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La réalité risquée des fruits de mer et la solution végane

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La vie marine est aujourd’hui menacée par le mercure, le plomb, le cadmium et l’arsenic, qui sont fréquemment détectés dans nos océans. Le mercure est particulièrement préoccupant en raison de la façon dont il s’accumule dans la chaîne alimentaire, un processus appelé bioaccumulation.
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