إنضاج الجبن النباتي (فيغان): من أجل حب ومعجزة الاقتصاد النباتي، الجزء 1 من 2.

"أخذت شريحة فوق قطعة من البسكويت وقضمتها. ملأ فمي القوام الكريمي المألوف والنكهات الغنية. وعلى افتراض أنني كنت أقصد اختبار هذا الجبن مقابل نسخة نباتية، بحثت عن مجموعة أخرى من العينات. لم يكن هناك أي منها. كل هذه الأجبان كانت مصنوعة من النباتات."