Hoy tengo un consejo útil sobre el café para ustedes.

Si su café sabe demasiado amargo, ¿sabían que una pizca diminuta de sal puede ser todo lo necesario para obtener una taza más suave y equilibrada? La sal puede ayudar a reducir la percepción del amargor en la lengua, permitiendo que los sabores y aromas naturales del café destaquen más. Este sencillo truco es especialmente útil para los cafés de tueste oscuro, que suelen tener un sabor más intenso y amargo. Como la sal ayuda a suavizar el amargor, algunas personas descubren que necesitan menos azúcar o leche vegana para disfrutar de su café, lo que constituye una forma sencilla de reducir los edulcorantes añadidos sin sacrificar el sabor. Sin embargo, la clave es usar solo una cantidad muy pequeña. Según los expertos en café, usar aproximadamente 0,15 gramos de sal por cada 100 gramos de café preparado proporciona el mejor equilibrio de sabor tanto en el expreso como en el café filtrado. Una pizca diminuta suele ser todo lo necesario para lograr una diferencia perceptible.