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El sistema alimentario mundial genera más del 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de origen humano y los productos de origen animal producen un 90% más que sus alternativas veganas. En respuesta a este problema, la Junta de Supervisores del Condado de Los Ángeles aprobó una ley en febrero de 2024, y el Departamento de Salud Pública (DPH) actualizó sus directrices nutricionales para exigir a los servicios de alimentación del condado que ofrezcan diariamente platos principales veganos y alternativas a los lácteos. Además, la Junta recomendó una proporción de 2:1 entre platos principales veganos y no veganos y el uso de productos veganos siempre que sea posible. Los datos recogidos tras la aplicación de los cambios, incluidos los objetivos de reducción de emisiones, se publicarán en el sitio web del DPH. También se distribuirá a los departamentos del condado material educativo sobre los efectos medioambientales de los productos de origen de personas-animales. Enhorabuena, Junta de Supervisores del Condado de Los Ángeles, por actuar para mitigar el cambio climático. Que este tipo de políticas se extiendan por todo el país, con la bendición del Cielo.
