Aqui vai uma dica de como fazer parmesão sem laticínios que oferece um sabor saboroso, salgado e característico de queijo e uma textura surpreendentemente parecida com a do original.

Procurando um toque vegano especial para sua próxima refeição? Aqui vai uma dica de como fazer parmesão sem laticínios que oferece um sabor saboroso, salgado e característico de queijo e uma textura surpreendentemente parecida com a do original. Primeiro, misture 150 gramas (1 xícara) de castanhas de caju cruas, 3 colheres de sopa (~20 gramas) de levedura nutricional, 1,5 grama (½ colher de chá) de alho em pó, 1,5 grama (½ colher de chá) de cebola em pó, e 3 gramas (½ colher de chá) de sal em um processador de alimentos. Depois, pulse até que a mistura atinja uma textura fina e esfarelada, que lembre o parmesão ralado. Transfira a mistura para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até um mês. Essa cobertura rápida e saborosa é uma maneira fácil de dar um toque de queijo à sua massa favorita, saladas, legumes assados e mais - sem nenhum laticínio.