إليكم كيفية صنع طبق (الآساي) الغني بمضادات الأكسدة ومنخفض الدهون والنابض بالحيوية كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة مثالية.

امزجوا 80 غراماً (ثلاثة أرباع كوب) من القرنبيط المفروم مع 120 إلى 160 مليلتراً (نصف إلى ثلثي كوب) من الحليب الخضري غير المحلى وغير المنكّه في الخلاط أو محضر الطعام واخلطوها حتى تصبح سلسة تقريباً. من ثم أضيفوا قطعتين تزن كل منهما 100 غرام (3.5 أونصة) من ثمار (الآساي) المجمد وغير المحلى و 275 غراماً (2 كوب) من الكرز الحلو الداكن منزوع النوى الطازج أو المجمد. وللحصول على الطعم الحلو، تجنبوا استخدام الموز لأنه يمنع امتصاص الصبغة الحمراء عند تناوله في نفس الوجبة. واستخدموا بدلاً من ذلك التمر منزوع النوى أو الصبار أو التفاح الأحمر الحلو أو الكمثرى. ثم اخلطوها معاً حتى تصبح سلسة. ويمكنكم إضافة المزيد من الحليب الخضري حسب الضرورة لتحقيق القوام المطلوب. وأخيراً، قوموا بتقسيم الخليط في أوعية وتغطيته بـ 30 غراماً (ملعقتين كبيرتين) من بذور القنب المحمصة والكرز الإضافي. وأضيفوا القرفة أو جوزة الطيب لتنويع النكهة وقدموه مع شرائح الليمون. استمتعوا بهذا الطبق اللذيذ الذي يوفر قاعدة غنية بالألياف من القرنبيط المخلوط والحليب النباتي!