Подробности
Скачать Docx
прочесть
В этом выпуске Говард Лайман (веган) рассказывает о вредном воздействии животноводства как на окружающую среду, так и на здоровье человека. Он также рассказывает о том, как нам жить в гармонии с природой, кормя людей здоровой пищей, а не выращивая зерно для кормления людей-животных, которых потом убивают. Howard: Мне удалили опухоль размером с большой палец. Я вышел из больницы после операции, которая удаётся лишь в одном случае из миллиона. (Вау.) Но я вам гарантирую, что я вышел оттуда совсем другим человеком. (Вау.) Я понял, что дело не в том, чтобы иметь больше земли, больше скота или больше техники. Дело было не только в том, чтобы стать больше и богаче. Я пошел к своему банкиру и сказал ему: «Мне нужна ваша помощь. Нам нужно начать вести сельское хозяйство в гармонии с природой». Мой банкир откинулся на спинку кресла и спросил: «Что это вообще значит?» Я ответил: «Я думаю, нам нужно стать органическими фермерами.» Он посмотрел на меня и сказал: «Вы хотите, чтобы я дал вам кредит? И вы тогда не будете покупать у моих других клиентов — у продавцов химикатов, ветеринарных препаратов и удобрений?» Он сказал: «Этого никогда не будет!» Итак, в 1983 году я продал свою ферму. Я погасил долги. И я начал работать с другими фермерами, чтобы начать производить продукты питания правильным образом. Я понял, что есть большие деньги, которые не хотят, чтобы люди знали правду. Я начал говорить с людьми о том, чтобы не есть животных, рассказывал им о «коровьем бешенстве». Они подумали, что это у меня «бешенство», потому что они никогда об этом не слышали. Но в итоге я оказался в «Шоу Опры [Уинфри]». Я рассказал нескольким миллионам людей, что мы измельчаем коров и скармливаем их обратно коровам, что мы собираем с дорог погибших животных — оленей, лосей, опоссумов, енотов — и скармливаем их коровам. Плюс усыпленных домашних животных — собак и кошек, — в теле которых оставались химикаты, использовавшиеся для их усыпления. Только в одном городе Лос-Анджелесе ежемесячно перерабатывают 200 тонн собак и кошек, а затем добавляют их в корм для наших домашних животных или для животных, выращиваемых на мясо. Опра, ее глаза были большие, как блюдца. Она повернулась и посмотрела на парня из Национальной ассоциации скотоводов и сказала: «Доктор Вебер, мы кормим коров коровами?» Я никогда не забуду, что он ответил: «Э-э… да… Это происходит в ограниченных масштабах». Ну а потом Опра сказала то, за что на нас подали в суд: «Я в шоке! Я больше не буду есть бургеры!» Я знал, что в 13 штатах действует так называемый «Закон о дискредитации продуктов питания». Но противозаконным может быть только говорить что-либо, зная, что это ложь, Я же сказал правду. Но знаете что? Скотоводы подали в суд. Они не хотели, чтобы люди знали правду. В итоге они судились с нами шесть лет. Сотни тысяч долларов ушли на защиту нашего права говорить американскому народу правду! (Боже мой!) Я хочу, чтобы вы, сидя здесь сегодня, осознали: если мы не будем говорить правду, если мы не осознаем тот факт, что большинство американцев сегодня умирают от боли, причиняемой их вилкой, вы выроем больше могил своей вилкой, чем любым другим инструментом. (О!) Нам нужно посмотреть на то, что происходит в мире. Нам нужно понять, что, например, остров Пасхи, где на пляже стоят эти огромные каменные монументы, когда-то был процветающим обществом. Плодородная почва, деревья, лодки, рыба. Но там твой статус определялся размером воздвигнутого тобой каменного монумента. И вот на остров попали несколько «безбилетников» — крысы! Никто не обращал на них внимания, потому что крысы не ели человеческую пищу. Они питались семенами пальм. К тому же вырубались деревья, для того, чтобы спускать большие монументы на пляж; деревьев становилось всё меньше и меньше, так как новые деревья не росли. Можете себе представить, что произошло, когда был установлен последний монумент, срублено последнее дерево - на острове Пасхи больше не осталось ни одного дерева! Монументы стоят там и по сей день. А людей уже нет, потому что они не смогли научиться жить в гармонии со своей окружающей средой. Мы сегодня сталкиваемся с той же проблемой. Нам нужно понять, что грань между благополучием и полной катастрофой очень тонкая. Если взять, к примеру, остров Св. Матфея: в 1943 году туда выпустили 29 оленей, чтобы обеспечить запас продовольствия для находившегося там гарнизона. Они так и не понадобились, гарнизон закрыли. Двадцать девять оленей на острове площадью 128 квадратных миль без естественных хищников! За 20 лет эти 29 животных превратились в 6000 упитанных, блестящих и здоровых оленей! Двадцать лет спустя на острове не осталось ни одного живого животного, потому что они не научились жить в той среде, которая у них была (съели весь лишайник). Сейчас у нас та же самая проблема. Когда «люди с кораблей» прибыли в Соединенные Штаты чуть менее 300 лет назад, у нас был самый глубокий и плодородный верхний слой почвы на всей Земле. За 300 лет мы потеряли 75 % всего верхнего слоя почвы, который здесь был. Чтобы образовался слой плодородной почвы толщиной в один дюйм, требуется 500 лет. Мы прожили здесь недостаточно долго, чтобы образовался слой плодородной почвы толщиной в один дюйм, и мы потеряли три четверти того, что здесь было. В 1850 году в Айове построили церковь. С 1850 года в Айове и по сегодняшний день эта церковь постоянно используется. В 1850 году ее сфотографировали. Вся земля вокруг церкви была возделываемая. Вся она находилась на одном уровне. Спустя более 150 лет эту же церковь сфотографировали снова. Вся земля вокруг нее по-прежнему была возделываемая. Единственное отличие заключается в том, что сегодня церковь находится на 10 футов (~ 3,05 метра) выше, чем вся возделываемая земля вокруг нее. Если мы хотим выжить как вид Homo sapiens, нам нужно понять тот факт, что 80% всего зерна, производимого сегодня в Соединенных Штатах Америки, запихивают в глотку животным. Чтобы произвести один фунт (около 0,45 кг) мяса, требуется 16 фунтов (около 7,26 кг) зерна. 16 фунтов зерна — этим можно накормить 32 голодных человека. Что является лучшим использованием наших ресурсов? Нам нужно понять, что будущее в том, чтобы кормить людей здоровой пищей, а не животных, чтобы потом их убивать. Я провёл 45 лет своей жизни в сфере животноводства. Я скажу вам, что то, чем мы занимаемся сегодня, абсолютно и полностью не является экологичным. Я превратился из человека, занимавшегося производством мяса, в вегана, который сегодня не ест ничего, у чего есть лицо, печень или мать. Я изменил свой рацион ради здоровья. Сегодня я живу как убежденный веган из любви к животным. Я знаю, что ни одно животное не должно умирать ради того, чтобы я мог жить. Если мы хотим выжить как вид, мы должны понять, что наша задача не в том, чтобы делать всё; наша задача — делать всё, что мы можем. И сегодня я ставлю перед вами очень простую и понятную задачу: всё, что вам нужно делать, — это то, что вы можете. Станьте веганами! Станьте экологичными! Спасите планету! Большое спасибо. (Большое спасибо, Говард, за ваши мысли, за эту замечательную историю. Это было, безусловно, очень познавательно и поучительно, и, как вы можете себе представить, у аудитории сейчас есть несколько вопросов. Можно первый вопрос, пожалуйста?) (Мистер Лайман, вы поразили меня. Спасибо за вашу любовь, за то, что пришли сюда сегодня, чтобы быть с нами. Меня зовут Бетска К. Бёрр., я сопрезидент Coaching & Leadership International. Мы являемся мировыми лидерами в обучении коучей «ум-тело-дух». У меня к вам очень важный вопрос: следует ли ввести углеродный налог на мясо (людей-животных)? И если да, то как это сделать?) Первый вопрос: «Следует ли ввести углеродный налог на мясо?» Ответ на него: да. Вопрос таков: «Как мы это сделаем?» Это просто. Если фермер в четвёртом поколении, скотовод, владелец откормочной площадки смог измениться и стать убеждённым веганом, то почему люди, которым небезразлична окружающая среда, не могут? 79 % американцев заявляют, претендуют на то, что они вегетарианцы. Если вы действительно хотите называть себя вегетарианцами, почему бы не подкрепить свои слова делом? (79 %?) Если мы хотим изменить ситуацию, это не произойдет в Вашингтоне. Это произойдет прямо здесь. Посмотрите, что произошло в Западном Голливуде, что им удалось сделать в этом сообществе. Нам нужно действовать в наших собственных сообществах. Мы должны организоваться, мы должны посмотреть, чего нет; и если этого нет, нам нужно это начать. Если нужны изменения, мы должны быть теми, кто их инициирует. Наша задача — стать лидерами, чтобы, глядя в глаза ребенку, мы могли сказать ему: «Я не могу всего сделать, но я могу сделать всё, что в моих силах». И если мы этого не сделаем, у наших детей и внуков не будет будущего. Сможем ли мы это сделать? Безусловно. Когда нам начать? Прямо сейчас! (Есть ли второй вопрос, пожалуйста?) (Спасибо, мистер Лайман. Меня зовут Дэрил Камбербэтч, я менеджер по экологии из Торонто, Канада. Мой вопрос к вам: должны ли на мясе быть предупреждающие надписи о химикатах, лекарствах и гормонах, вызывающих рак и другие заболевания, такие как диабет?) Если говорить о том, что должно стать настоящим настольным руководством для ответа на ваш вопрос, то это книга доктора Т. Колина Кэмпбелла «Китайское исследование» — дело не только в химикатах, которые мы используем при производстве мяса, но и в том, что именно животный белок является главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и ожирения — это крупнейшее исследование рациона питания, когда-либо проводившееся в истории человечества. Хуже ли, когда к этому ещё добавляются химикаты, гормоны и антибиотики? Безусловно! Но если вы хотите жить долго и здоровой жизнью, осознайте, что наш Создатель не создавал мусор. Он дал нам феноменальное тело, если бы мы только потребляли то, для чего были созданы. И это не гамбургеры, стейки на косточке или свиные отбивные. За 45 лет своей жизни я ни разу не видел, чтобы животное, идя на скотобойню, притопывало ножками и говорило: «Ой, ура-ура, завтра я стану гамбургером!» Они не хотят умирать. Наша задача — позаботиться о том, чтобы они могли жить той жизнью, которой им суждено, чтобы мы могли жить той жизнью, которой нам суждено. Photo Caption: Путь к РОДНОМУ ДОМУ быстрее и ближе, чем вы когда-либо ожидали!
