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¡Aquí hay un consejo sobre cómo hacer azúcar cítrica! Sobre un tazón pequeño de azúcar, ralle la ralladura amarilla de un limón con un microplano, un rallador de queso o un pelador de verduras. Deberá evitar la parte blanca justo debajo de la capa amarilla, ya que es amarga. Para evitar la cera en la piel del limón, primero puede verter agua hirviendo sobre ella y luego frotar la cera con un cepillo para vegetales. A continuación, mezcle y guarde el azúcar de limón en un recipiente hermético y deje que el azúcar absorba el sabor y el aceite de limón durante varios días. Después de esto, estará listo para espolvorear sobre waffles, panqueques o incluso cereales. También se puede agregar a ensaladas de frutas o servir con té caliente o helado.
