Исследования показывают, что Индонезия может улучшить свою гастродипломатию, представив веганские блюда в Европе.

Гастродипломатия или продвижение страны через ее кухню, набирает популярность во всем мире, например, корейская «дипломатия кимчи» и всемирное расширение тайских ресторанов. Исследования, проведенные несколькими индонезийскими экспертами по внешней политике, в том числе Мейлиндой Сари Яюсман, исследователем европейских исследований и общественной дипломатии Национального агентства исследований и инноваций Индонезии, показывают, что правительству Индонезии следует уделить приоритетное внимание продвижению индонезийских веганских блюд в Европе. Эксперты говорят, что Европа еще не знакома с индонезийской кухней, а у европейцев растет интерес к более здоровым и экологически чистым вариантам питания. Темпе, приготовленный из ферментированных соевых бобов, является одним из примеров главного блюда в Индонезии. Другие веганские деликатесы, такие как асинан, или фруктовый салат, консервированный в уксусе, и гудег, или джекфрут, тушенный в кокосовом молоке, имеют потенциал международной привлекательности.

Благодарим Мейлинде Сари Яюсман и другим экспертам по внешней политике за то, что вы обратили внимание на глобальную тенденцию к веганскому питанию. Пусть Индонезия добьется больших успехов в продвижении своих веганских продуктов и одновременно расширит свое присутствие во всем мире по милостивой доброте Аллаха.