永续未来的转型教育—纯素校餐选择(二集之一)14:57永续未来的转型教育—纯素校餐选择(二集之一)今天我们将与亲爱的观众爱心分享些许范例,看看世界各地的学校纯素餐如何帮助、创造我们祈望孩子们能终生享有的和谐与平衡。许多研究均显示,与纯植物食物相比,肉食是较差的蛋白质来源。比如,有史以来规模最大的健康与营养研究,「中国调查报告」已经证明,即使摄取少量的肉食也会危害健康。那么,从营养的角度来看,什么才是最佳饮食呢?过去几十年的种种研究表明,全食纯植物饮食最健康。例如近年来,二○一四年时,研究小组对纯素主义:高雅的生活方式2021-06-15 6538 次观看118396p720p720pHQ2021-06-15纯素主义:高雅的生活方式 庆祝感恩节(二集之一)—香草纯素起司和纯素培根面包棒15:14庆祝感恩节(二集之一)—香草纯素起司和纯素培根面包棒食物在任何节庆中都是主角之一,感恩时节的丰盛美食总是令人特别期待。面包棒是很受欢迎的感恩节美食。今天,我们将示范纯素起司培根面包棒。我们先来醒酵母,放入纯素温乳酪里培养。取无盐纯素奶油五十二克放入锅内,开小火。纯素奶油融化后,加入糖四十克、高脂豆浆二○五毫升。持续搅拌奶油豆浆。酵母活化后会释放二氧化碳让面团膨发。酵母已经起泡沫了,现在将纯素奶油豆浆加到面粉里。一次加一点,让浆被面粉充分吸收。现在我纯素主义:高雅的生活方式2021-11-14 3360 次观看115396p720p720pHQ1080p2021-11-14纯素主义:高雅的生活方式 印尼传统纯素街头小吃—香蕉叶米粉蒸糕16:07印尼传统纯素街头小吃—香蕉叶米粉蒸糕「今天很高兴有您和我一同制作著名的印尼传统糕点,香蕉叶米粉蒸糕。香蕉叶米粉蒸糕是西爪哇南安迪地区的大众美食。」「开始前,我先来介绍制作香蕉叶米粉蒸糕所需的食材。首先,我们需要香兰叶。还有熟香蕉、五百毫升椰奶、一百克米粉、六十克糖、十克木薯粉和半茶匙盐。另备香蕉叶来包裹蒸糕。」「现在来准备混合糕料。首先,将五百毫升椰奶倒入碗中。然后加入一百克米粉。接着加六十克糖,十克木薯粉和半茶匙盐。再将上述食材拌纯素主义:高雅的生活方式2021-08-01 5608 次观看105396p720p720pHQ2021-08-01纯素主义:高雅的生活方式 从屠夫改为动保人士—慈悲的转变(二集之一)13:19从屠夫改为动保人士—慈悲的转变(二集之一)彼得‧胡伯纳从屠夫变成动物保护家,他亲身体验了盘中肉的整个生产过程。彼得的转变是逐渐的醒悟,始于一九八九年,当他体察到饲养动物真相,他的良知让他无法完全忍受。「我看到肉的疤痕组织,那是由于电击所造成。所以我很震惊。自一九九○年代以来,我就一直在抗议动物密集养殖场。直到二○一四年,我钓到一条鱼却不忍心杀死他,结果我成为纯素者,直至今日。」这个决定真正改变了人生,意味着他要立即结束现有职业生涯。但告别纯素主义:高雅的生活方式2021-06-29 2424 次观看97396p720p720pHQ2021-06-29纯素主义:高雅的生活方式 纯素世界系列:植物性替代食品的全球惊人成长(二集之二)15:51纯素世界系列:植物性替代食品的全球惊人成长(二集之二)鼓舞人心的消息是,纯素潮流在亚太地区也正在蓬勃发展。全球市场研究公司「易索普」于二○二○年进行的一项研究显示,中国和泰国的植物肉需求未来五年预计增长两百%,亚太地区的销量将达到十七亿美元。为减少中国猪肉的巨大消费,一家香港公司OmniFoods,致力于提供植物性猪肉代替品而研发OmniPork新猪肉。另一个猪肉代替产品来自Phuture食品公司,成立于二○一八年的马来西亚食品科技公司。再看日本,D纯素主义:高雅的生活方式2021-07-27 1682 次观看96396p720p720pHQ2021-07-27纯素主义:高雅的生活方式 令人难忘的印尼美味纯素加多加多沙拉22:17令人难忘的印尼美味纯素加多加多沙拉我们今天很高兴邀请印尼的凯女士向我们展示如何制作色彩鲜艳、美味、健康、营养丰富的纯素版印尼菜。「我最喜欢的家乡食物是加多加多。我们先准备生花生。在锅里放入一茶匙盐。保持小火。」「接着准备豆腐和天贝。我要油炸它们,所以先切成小片。」「我们接着要来蒸蔬菜。先把水倒入蒸锅中。再把蔬菜放入。高丽菜,接着是佛手瓜、长豇豆、马铃薯、玉米,最后是豆芽菜。把蒸锅盖子盖上,开火。」「所有要蒸的蔬菜都蒸好了。现在来做纯素主义:高雅的生活方式2021-05-16 4157 次观看87396p720p720pHQ2021-05-16纯素主义:高雅的生活方式 安姬·萨德吉医师在「珍的动物解放」网站制作有益的全食纯素餐点—皮塔薄饼披萨佐鹰嘴豆和隔夜燕麦(二集之二)15:13安姬·萨德吉医师在「珍的动物解放」网站制作有益的全食纯素餐点—皮塔薄饼披萨佐鹰嘴豆和隔夜燕麦(二集之二)现在,我们来观看如何制作美味的皮塔薄饼披萨佐鹰嘴豆。「这里我们有皮塔薄饼,我们要怎么称呼这道菜?」「就像皮塔薄饼披萨,但没有奶酪。这是全麦的。我在家自做披萨,然后在上面加鹰嘴豆泥,而不是奶酪。烤的时候,它确实有干酪的味道。」「这真是一个好主意。实际上,这是我第一次使用鹰嘴豆泥制作奶酪。」「让我在上面放些罗勒。」「这些是水泡的烤红椒。要小心;不要让烤红椒浸到油。安姬将它们切成条状。在这里放一点新鲜番纯素主义:高雅的生活方式2021-01-10 2232 次观看86396p720p720pHQ2021-01-10纯素主义:高雅的生活方式 多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之二)—纯素辣椒蟹肉义大利面及纯素糯米卡士达布丁15:39多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之二)—纯素辣椒蟹肉义大利面及纯素糯米卡士达布丁「今天很高兴能与您分享结合创意的两道纯素食谱。第一道欲示范的料理是纯素蟹辣椒义大利面,此道融入新加坡独特创意是具亚洲风味的欧式佳肴。这道受欢迎的当地料理以其香辣、甜美的酱汁著称。」「开始制作义大利面酱,混合甜辣酱一大匙、番茄酱一大匙、黑糖一茶匙、香菇调味料一茶匙、浓缩番茄糊一茶匙、纯素叁巴辣椒酱半茶匙、海盐四分之一茶匙、酱油一茶匙、水一百毫升。将这些材料全部拌匀备用。加入花生油一大匙。炒香切碎的杏纯素主义:高雅的生活方式2021-04-11 4268 次观看83396p720p720pHQ2021-04-11纯素主义:高雅的生活方式 乌兹别克的美味佳肴(二集之一):纯素肉排抓饭13:20乌兹别克的美味佳肴(二集之一):纯素肉排抓饭据说在乌兹别克有六十多种不同抓饭食谱,其中的食材和烹煮方法各不相同。红萝卜是乌兹别克抓饭使用的传统食材之一,可为这道佳肴增添风味、份量及营养素。香料和红萝卜的搭配带出了香气与美味,再完美混搭米饭的嚼劲会让平时挑嘴、不爱吃红萝卜的小孩吃得欲罢不能!我们现在开始煎纯素素排。把植物油倒入锅里。油脂会让米饭更有嚼劲。现在开火。先放入孜然粉和茴香粉爆香。为了避免烧焦,趁油还没热时先放,小火比较容易控制油温。纯素主义:高雅的生活方式2021-06-20 3988 次观看82396p720p720pHQ2021-06-20纯素主义:高雅的生活方式 NUCAO公司—新世界的新巧克力18:04NUCAO公司—新世界的新巧克力二○一六年,三位年轻工程师,克里斯汀‧芬纳、马蒂亚斯‧托里和托马斯‧斯托菲尔有制造更好巧克力的愿景。首先,他们从印尼峇厘岛原始丛林中野生生长的树上采摘的可可豆开始,并不断扩大全球其他认证有机和天然种植者的名单。透过与当地供应商建立密切的关系,NUCAO公司能够确保这些无污染的可可豆在收获和加工过程中,采用公平贸易的做法。NUCAO公司的产品透过现代化制程,进行研究和配方,然后用永续生产的植物纤维素纯素主义:高雅的生活方式2021-04-13 1571 次观看81396p720p720pHQ2021-04-13纯素主义:高雅的生活方式 从屠夫改为动保人士—慈悲的转变(二集之二)12:57从屠夫改为动保人士—慈悲的转变(二集之二)「事实上,我们向人们说明实情。以母牛为例,五十年代,一头乳牛可产奶两千公升,足够小牛成长所需的母乳。今天,荷斯坦乳牛产乳量超过七千公升,甚至有平均产乳量高达一万一千公升的说法。今天,一头母牛通常在五、六年内被利用殆尽。」胡伯纳先生与另两名前屠夫发起了一场名为「屠夫反对动物谋杀」的运动。这个强大而鼓舞人心的三人组透过他们在畜牧业核心工作的第一手经验传达真相给人们。「过去是大师级屠夫,今天是纯素者。如纯素主义:高雅的生活方式2021-07-06 1505 次观看78396p720p720pHQ2021-07-06纯素主义:高雅的生活方式 纯素先锋:爱家康养和莱明富(三集之一)14:41纯素先锋:爱家康养和莱明富(三集之一)清海无上师一直坚定不移地告诉我们,如何仅透过这一项关键行动,一切就会好转。「纯素主义将拯救地球。采用植物性饮食可以阻止高达八十%的全球暖化,消除世界饥荒,停止战争,促进和平,并将释放地球的水和许多其他宝贵资源,为地球和人类提供一条救生索。简而言之,它将很快遏止我们目前面临的诸多全球危机。」今天,我们荣幸地介绍两个来自台湾(福尔摩沙)的植物肉替代品创新者:爱家康养有限公司和莱明富国际贸易有限公司,为纯素主义:高雅的生活方式2021-12-21 4758 次观看75396p720p720pHQ1080p2021-12-21纯素主义:高雅的生活方式 结合纯素与艺术:韩式创意远足食品(二集之二)18:24结合纯素与艺术:韩式创意远足食品(二集之二)今天,我们将继续跟随她们漫步下山。他们下山来到停车场附近的营地。搭好带来的帐篷后,姊妹俩冲泡枸杞茶。「水开了,现在我们加枸杞。」「要加多少?」「大概十五粒?」「枸杞茶有什么益处?」「有助于恢复疲劳和改善视力。」现在,姊妹俩在营地开始准备晚餐:纯素茄酱蝴蝶义大利面和纯素起司沙拉。「现在等水煮开,我就要放义大利面了。在这之前,请妳先切甜椒、番茄和蘑菇好吗?」「对,切小块。」「红椒也切小块。」「番茄也切纯素主义:高雅的生活方式2021-07-18 1492 次观看74396p720p720pHQ2021-07-18纯素主义:高雅的生活方式 色彩缤纷的韩国传统纯素糯米点心—春花煎饼及五味子汤圆果茶26:21色彩缤纷的韩国传统纯素糯米点心—春花煎饼及五味子汤圆果茶今天我们将随同两位师姊有娜和娜莉启程至韩国,京畿道骊州市。现在有好多种美丽的春花盛开。师姊们去摘些做煎饼用的可食用花儿。「今天,我要做五色花朵(纯素)煎饼和五色糯米汤圆(纯素)花果茶。花朵煎饼的主要成分是糯米粉,我已经秤好重量,分成每份一百五十克。要做成五种颜色,我会像这样放入五个碗。这是姜黄粉。它有抗氧化作用,增强免疫力,并有抗发炎特性。这是枸杞粉。是众人皆知的食材,能增加免疫力又有抗氧化功能。纯素主义:高雅的生活方式2021-02-28 3652 次观看71396p720p720pHQ2021-02-28纯素主义:高雅的生活方式 尊重动物的知觉:法国L二一四伦理与动物共同创办人布莉姬·戈提耶(纯素者)(四集之三)17:30尊重动物的知觉:法国L二一四伦理与动物共同创办人布莉姬·戈提耶(纯素者)(四集之三)在今天的节目,我们得知更多有关该组织的秘密调查。屠宰场造成动物与必须在那里工作的人巨大苦痛。科学研究显示,屠宰场员工常罹患创伤后压力症候群,因其工作极度残忍。「我们够幸运,有部拍得很好的纪录片在六月展示,今年上了法国电视,屠宰场的男女员工在片中作证,其实,他们也显露出,来自他们工作的痛苦。屠宰场对动物不好,也对人不好。」许多有钱有力的畜牧业游说团体一直抵制L二一四组织的工作。L二一四组织成员时常陷纯素主义:高雅的生活方式2021-05-04 1387 次观看68396p720p720pHQ2021-05-04纯素主义:高雅的生活方式 成为「人道」者—为人类、地球和动物废除工厂化养殖(二集之一)16:01成为「人道」者—为人类、地球和动物废除工厂化养殖(二集之一)「人道志士」设于英国,是个非营利纯素推广组织,由热心的志愿者经营,旨在支援提高意识、资讯、想法,并鼓励采取行动来建立一个更仁慈、真正人道的世界。我们很荣幸邀请到珍‧特瑞吉特,她是「人道志士」的创始人和董事以及废除工厂化养殖的创始人,还有大卫‧芬尼,废除工厂化养殖的发言人加入我们今天的节目。「我想提出一个组织帮助人们思考地球和动物间发生什么事,并把其中相关点连接起来。当时有许多组织是在帮助动物,有不纯素主义:高雅的生活方式2021-04-15 2514 次观看63396p720p720pHQ2021-04-15纯素主义:高雅的生活方式 持纯素伉俪艾琳与德斯狄‧斯坦奇克在「饮食运动休闲」频道自制纯素狗粮15:07持纯素伉俪艾琳与德斯狄‧斯坦奇克在「饮食运动休闲」频道自制纯素狗粮欢迎收看今天的节目,持纯素伉俪艾琳与德斯狄‧斯坦奇克在「饮食运动休闲」频道自制纯素狗粮。艾琳和德斯狄在廿五和廿六岁时受到考德威尔․艾索斯丁医生的启发,选择了茹素。今天,这对充满活力和欢乐的夫妇—艾琳和德斯狄将向我们展示烹调自制的纯素狗粮是如何简单和有趣。「今天我们为你们准备了另一份营养美味的食谱。但严格来说不是给你们的;是给你们的毛小孩的。」「你的食谱主要是这三项。我们准备了二杯绿扁豆、二杯糙米,纯素主义:高雅的生活方式2021-01-17 1984 次观看59396p720p720pHQ2021-01-17纯素主义:高雅的生活方式 新一天新厨师:一场令人愉快的美味独特纯素烹饪秀(二集之一)13:37新一天新厨师:一场令人愉快的美味独特纯素烹饪秀(二集之一)「新一天新厨师」由珍‧维尔斯米契尔主持,有趣且内容丰富的新型植物饮食烹饪节目。珍是纽约时报畅销作家、前CNN头条新闻主播、在线社交媒体新闻机构「珍的动物解放」创始人暨编辑,该媒体宣传纯素生活方式。珍除了主持「新一天新厨师」外,还与多项艾美奖得主伊蒙‧麦可克里斯多,电视、电台制作人暨主持人埃莉莎贝丝‧阿尔法诺一起担任执行制片人。二○二○年二月,珍及其团队中七十多名才华横溢、敬业奉献勤奋工作的成员一起纯素主义:高雅的生活方式2021-02-18 1631 次观看53396p720p720pHQ2021-02-18纯素主义:高雅的生活方式 纯素先锋:爱家康养和莱明富(三集之二)14:03纯素先锋:爱家康养和莱明富(三集之二)这两家公司,爱家康养有限公司和莱明富国际贸易有限公司,其灵感源自我们最敬爱的清海无上师的教理与智慧,以及她发出的紧急讯息,即我们必须迅速改采全球植物性食品体系以拯救我们的地球。「我们的产品销往中国、香港、德国、印尼、菲律宾、马来西亚、美国、越南(悠乐),仅举几例。我们也从客户那里得到了非常好的回馈。您可以在全球知名饭店好莱坞影星最喜爱的餐厅,旅游景区咖啡馆的菜单上找到我们的产品,当然在日常餐桌上也纯素主义:高雅的生活方式2021-12-28 2025 次观看52396p720p720pHQ1080p2021-12-28纯素主义:高雅的生活方式 永续未来的转型教育:世界各地的纯素学校(二集之一)14:32永续未来的转型教育:世界各地的纯素学校(二集之一)美妙的观众,今天我们怀着爱心为您介绍教育领域的一项振奋人心的新发展。那就是过去十年中世界各地出现的「纯素学校」。纯素学校不只传授知识,同时也非常重视是非观念的培养,或称道德价值观的培养。全世界目前有超过十所纯素学校(二○二一年的数据)。我们从美国佛州坦帕斯普林斯市的盘石社区学校开始,从幼儿园到十二年级,全校有两百四十名学生。该校成立于二○○四年,是健康教练、企业家及社会活动家蜜雪儿·法斯纳克特为她纯素主义:高雅的生活方式2021-08-17 2986 次观看50396p720p720pHQ2021-08-17纯素主义:高雅的生活方式