持纯素的营养学教授蒂玛丽˙哈根伯格的植物性全食物运动员饮食(二集之一)—活力甘蓝佛陀碗18:46持纯素的营养学教授蒂玛丽˙哈根伯格的植物性全食物运动员饮食(二集之一)—活力甘蓝佛陀碗哈根柏格教授是美国注册营养师,拥有公共卫生学硕士学位,是加州沙加缅度考森尼斯河学院的营养学教授,暨美国运动医学学院认证的运动生理学家。「今天我们要来制作活力甘蓝佛陀碗。我们从宽叶羽衣甘蓝开始。蘑菇非常有益健康。由于是独特的化合物,能在许多不同层面上减少癌症发生。它们也能帮我们保护细胞与骨骼。好了,锅子热了,我做菜时不用任何油。美丽的姜,非常消炎,充满风味。」「现在我们有煮熟的蔬菜,我想加些芥末粉。纯素烹饪2022-01-23 3526 次观看28396p720p720pHQ1080p2022-01-23纯素烹饪 西藏青稞美食(二集之二)—纯素面鱼(手搓鱼形面汤)18:13西藏青稞美食(二集之二)—纯素面鱼(手搓鱼形面汤)继续我们上周的主题介绍西藏青稞美食,今天我们很高兴为大家介绍一道暖胃舒心的西藏主食,纯素面鱼,这是一道纯素汤品,里面有手工制作的小鱼形面条。在一个大碗中,加入一百八十克青稞面粉。再加入一百卅克水并混合均匀。静置十五至廿分钟。醒面期间,让我们准备蔬菜来制作面汤。将卅克杏鲍菇切丁。廿克木耳切丁。我们预先浸泡好十八克干的西藏黄蘑菇,将它们切片。在煎锅加热廿克菜籽油。加入六克姜末爆香,直到发出滋滋声。再加纯素烹饪2022-08-28 1459 次观看27396p720p720pHQ1080p2022-08-28纯素烹饪 纯素主厨妮可·德瑟的纯素食谱(二集之一)—经济实惠的米粒面镶甜椒16:09纯素主厨妮可·德瑟的纯素食谱(二集之一)—经济实惠的米粒面镶甜椒「嗨,我是主厨妮可·德瑟,我是『玛莎计画』创始人、执行长和(纯素)主厨。今天我将与您分享镶甜椒。我制作此佳肴是向人们展示吃植物性及纯素饮食是非常经济实惠的。这整个食谱每人份不到五美元。」「今天我们将使用这些鲜艳的红甜椒、橙色以及黄色甜椒。但如果您所在地区没有甜椒,您可以很容易地使用镶南瓜或镶茄子。如果您出于健康考量,喜爱无油烹饪,您可以使用水来防止甜椒黏在底部。把它们放在托盘里,这些要放进烤箱里烤纯素烹饪2022-07-24 1641 次观看26396p720p720pHQ1080p2022-07-24纯素烹饪 感恩节特别节目(二集之一)—纯素起司花椰菜砂锅14:17感恩节特别节目(二集之一)—纯素起司花椰菜砂锅今天我们很高兴与您分享一道传统的用纯素起司和花椰菜烤制的感恩节砂锅料理。让我们从这道菜需要的食材开始吧。我们需要一颗花椰菜。制备酥脆的配料,我们需要一杯纯素日式面包屑,两汤匙软化的纯素奶油。在生腰果浸泡软化的同时,我们来准备花椰菜。水一旦开始沸腾就转为中小火,将洗净的小朵花椰菜均匀地放在蒸笼里面。现在炉上计时器已经到点,花椰菜已经准备好了。我们接下来为砂锅准备纯素起司酱。将所有这些食材放入高速搅拌纯素烹饪2022-11-13 1275 次观看26396p720p1080p2022-11-13纯素烹饪 传统马来糯米美食(二集之一)—纯素香烤糯米卷(纯素鱼馅香烤糯米卷)20:41传统马来糯米美食(二集之一)—纯素香烤糯米卷(纯素鱼馅香烤糯米卷)今天,我们很高兴邀请阿布杜勒·阿里先生与我们分享传统的马来食谱,香烤糯米卷。传统上,用香蕉叶包裹的糯米饭要放在炭炉上烤,而今天阿里将用平底锅烹制这些糯米卷。「烹制香烤糯米卷分为五个步骤。第一步是制作糯米饭。在浓稠的椰浆中加入盐。搅拌直至盐完全溶解于浓椰浆中。放置一旁。这是块棉布,我们用它来蒸糯米。将棉布放在蒸笼中,然后将糯米放入蒸笼,均匀铺开。点燃炉子至中火。将糯米蒸二十分钟。在蒸好的糯米饭中放入纯素烹饪2022-07-10 1598 次观看26396p720p720pHQ1080p2022-07-10纯素烹饪 纯素天然酵母肉桂卷(二集之一)—经典风味及德式法兰司肉桂卷17:07纯素天然酵母肉桂卷(二集之一)—经典风味及德式法兰司肉桂卷肉桂香料是赋予肉桂卷独特风味的食材。今天,我们将与您分享经典风味及德式法兰司纯素肉桂卷食谱。让我们先做天然酵母种。酵种将有助于增强风味,使质地更细腻,增加韧性并使其更有嚼劲。准备肉桂卷面团,我们首先混合湿食材。我们将在此食谱中使用酵种,您可少用或不用即溶酵母,但这需要更长时间来发酵。接下来,我们混合干食材。我们将使用五十克酵种,酵种已静置了约五个小时。现在把酵种撕成小块。搅拌并混合均匀。接下来,添纯素烹饪2022-12-04 1589 次观看25396p720p1080p2022-12-04纯素烹饪 经典法式酥皮点心(二集之二)—纯素可颂三明治夹纯素荷包旦及纯素卡士达可颂饰以杏仁泥20:01经典法式酥皮点心(二集之二)—纯素可颂三明治夹纯素荷包旦及纯素卡士达可颂饰以杏仁泥让我们开始第一道食谱,「纯素可颂三明治夹纯素荷包旦」。将使用两项豆制品,豆包泥与千张豆腐皮来制作纯素荷包旦,您可以在附近的亚洲超市找到它们。现在,开始做纯素荷包旦。首先,在砧板上铺上一张千张豆腐皮;一张能做两颗旦。挖两勺纯素旦白放在半张千张上,保持等距。在纯素旦白中间加上少量纯素旦黄。将千张对折稍压素旦后剪开千张,将两颗旦分开。将素旦均匀压平成圆形。现在我们来做可颂三明治。将原味可颂切对半。依序在纯素烹饪2022-01-09 1877 次观看23396p720p720pHQ1080p2022-01-09纯素烹饪 传统马来糯米美食(二集之二)—纯素双层糯米糕(南瓜椰奶双层蒸糕)17:14传统马来糯米美食(二集之二)—纯素双层糯米糕(南瓜椰奶双层蒸糕)今天,我们很高兴请到阿布杜勒·阿里先生回到我们的节目中,与我们分享一种美味的传统马来糕点,叫做双层糯米糕,或称「漂亮脸蛋」。它是用糯米制成,色彩缤纷的糕点搭配一层南瓜椰奶糕。「让我们开始准备蝶豆花液。把蝶豆花放进锅里。加水。打开炉子,将蝶豆花煮到水变为蓝色。让我们继续下一步骤,即准备糯米糕。将盐加入浓椰奶中搅拌直到盐融于浓椰奶中。把糯米放到碗里。将上述含盐浓椰奶加入糯米中。加入水,搅拌均匀。放入香纯素烹饪2022-07-17 1413 次观看22396p720p720pHQ1080p2022-07-17纯素烹饪 西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、纯素糌粑球和纯素腰果奶茶17:52西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、纯素糌粑球和纯素腰果奶茶西藏因地处青藏高原往往被称为世界屋脊,青藏高原是地球上海拔最高的地区,平均海拔约四千公尺以上。西藏人开发出一种名为糌粑的主食,是用青稞炒熟后磨成面粉。通常会与藏茶混合。此外,它制作简单,携带方便,节省燃料,适合在这些高海拔地区维持人体所需。今天我们很高兴向您展示如何制作您自己的糌粑;烹制美味的纯素糌粑球搭配纯素西藏腰果奶茶。西藏传统做法是先炒熟青稞粒,然后再磨成面粉。当谷粒开始在锅中爆裂并发出劈啪纯素烹饪2022-08-21 1521 次观看22396p720p720pHQ1080p2022-08-21纯素烹饪 纯素主厨妮可·德瑟的纯素食谱(二集之二)—纯素生酮花椰菜炒饭15:59纯素主厨妮可·德瑟的纯素食谱(二集之二)—纯素生酮花椰菜炒饭「嗨,我是主厨妮可,《纯素生酮式饮食》一书的作者,我将烹制一道我的纯素料理书中令人惊叹的食谱。采行生酮饮食意味着我们透过不吃谷物、碳水化合物,或任何会使胰岛素水平飙升的醣类使身体进入酮症状态。让身体燃烧脂肪,减轻发炎,以及增加运动员或运动训练者的恢复时间。因此它十分受欢迎,但很多人并不知道它其实能以植物基进行,且健康益处至少增加一倍。」「首先让我们来料理我们的纯素蛋品。一旦您把豆腐沥干压出水分,您纯素烹饪2022-07-31 1824 次观看22396p720p720pHQ1080p2022-07-31纯素烹饪 香甜可口的泰国甜点—芒果糯米饭15:11香甜可口的泰国甜点—芒果糯米饭泰国料理以其丰富的风味和香气而远近驰名,使用新鲜的食材,并平衡了五种口味:咸、甜、辣、酸和浓郁。泰国芒果糯米饭是一道天然纯素的经典甜点。让我们和阿查拉女士一起看看如何能亲自做出这道令人垂涎欲滴的甜品。「这种甜点称为『芒果糯米饭』或『甜糯米饭』。让我们开始蒸甜糯米吧。我们用泰国人常用的传统蒸笼和蒸锅来蒸糯米。在蒸笼里放一块薄布。然后将蛇牙糯米放进蒸锅。蒸之前,我们将糯米彻底冲洗干净,然后浸泡六个小时纯素烹饪2022-11-27 2028 次观看19396p720p1080p2022-11-27纯素烹饪 缅甸鹰嘴豆豆腐(二集之二)—纯素掸豆腐沙拉及纯素炸掸豆腐14:49缅甸鹰嘴豆豆腐(二集之二)—纯素掸豆腐沙拉及纯素炸掸豆腐今天我们将使用鹰嘴豆粉。碗里有两杯鹰嘴豆粉。加入一茶匙盐和一茶匙姜黄粉搅拌均匀。向碗中逐渐加入八百毫升水,继续彻底搅拌直到鹰嘴豆面糊中不再有结块。接下来,我们将准备一些辣酱油膏。将两根辣椒切成小片,然后将其拌入装有两汤匙荫油膏的碗中。我们还要切两根大辣椒,拌入掸豆腐沙拉中。接下来,我们将鹰嘴豆面糊煮成掸豆腐。充分搅拌静置过的鹰嘴豆面糊,然后将其倒入深锅中。开火,煮八到十分钟。我们用小火,以便面糊不纯素烹饪2022-10-23 1050 次观看12396p720p1080p2022-10-23纯素烹饪 纯素天然酵母肉桂卷(二集之二)—蝴蝶酥及苹果玫瑰花卷18:58纯素天然酵母肉桂卷(二集之二)—蝴蝶酥及苹果玫瑰花卷让我们从制作蝴蝶形肉桂卷开始。首先,准备纯素肉桂巧克力馅料。将擀平的紫色与素色面皮迭在一起,用擀面棍将面皮紧密贴合并确保对齐。用擀面棍擀成长方形。接下来,涂上一层薄而均匀的纯素肉桂巧克力馅料。刷到边缘,除了最右边留四到五公分不要涂。从面皮左边缘开始折迭三到五公分。然后继续卷,直到最右边未涂的边缘。现在卷起的面团已充分冷却。在面团下撒些面粉。将面卷切成约一公分至一公分半的小块。翻转两块面团以使馅料朝纯素烹饪2022-12-11 1015 次观看11396p720p1080p2022-12-11纯素烹饪