韩国传统的纯素发酵调味料(二集之二)—苦椒酱(韩式辣酱)与苦椒酱拌甜柿19:09韩国传统的纯素发酵调味料(二集之二)—苦椒酱(韩式辣酱)与苦椒酱拌甜柿苦椒酱,又称为全球闻名的韩式辣酱,是韩国厨房里另一种典型的传统发酵调味料。辣、甜、咸,味道浓郁。也是以豆曲为基底。「要制作辣酱,您需要在前一天做甜米露。现在,来制作甜米露,我将泡好的麦芽水倒入大型电锅中。现在加入刚煮好的糯米。舀一些糯米放入。搅拌均匀使糯米充分溶解。将电锅设定于保温状态并保持十小时以上,甜米露就做好了。」「要做辣酱,我会将所有食材搅拌均匀。首先,可以请你往这里舀两杓甜米露吗?(是。纯素烹饪2022-02-20 1540 次观看30396p720p720pHQ1080p2022-02-20纯素烹饪 纯素天然酵母肉桂卷(二集之一)—经典风味及德式法兰司肉桂卷17:07纯素天然酵母肉桂卷(二集之一)—经典风味及德式法兰司肉桂卷肉桂香料是赋予肉桂卷独特风味的食材。今天,我们将与您分享经典风味及德式法兰司纯素肉桂卷食谱。让我们先做天然酵母种。酵种将有助于增强风味,使质地更细腻,增加韧性并使其更有嚼劲。准备肉桂卷面团,我们首先混合湿食材。我们将在此食谱中使用酵种,您可少用或不用即溶酵母,但这需要更长时间来发酵。接下来,我们混合干食材。我们将使用五十克酵种,酵种已静置了约五个小时。现在把酵种撕成小块。搅拌并混合均匀。接下来,添纯素烹饪2022-12-04 1535 次观看25396p720p1080p2022-12-04纯素烹饪 传统马来糯米美食(二集之一)—纯素香烤糯米卷(纯素鱼馅香烤糯米卷)20:41传统马来糯米美食(二集之一)—纯素香烤糯米卷(纯素鱼馅香烤糯米卷)今天,我们很高兴邀请阿布杜勒·阿里先生与我们分享传统的马来食谱,香烤糯米卷。传统上,用香蕉叶包裹的糯米饭要放在炭炉上烤,而今天阿里将用平底锅烹制这些糯米卷。「烹制香烤糯米卷分为五个步骤。第一步是制作糯米饭。在浓稠的椰浆中加入盐。搅拌直至盐完全溶解于浓椰浆中。放置一旁。这是块棉布,我们用它来蒸糯米。将棉布放在蒸笼中,然后将糯米放入蒸笼,均匀铺开。点燃炉子至中火。将糯米蒸二十分钟。在蒸好的糯米饭中放入纯素烹饪2022-07-10 1533 次观看26396p720p720pHQ1080p2022-07-10纯素烹饪 西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、纯素糌粑球和纯素腰果奶茶17:52西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、纯素糌粑球和纯素腰果奶茶西藏因地处青藏高原往往被称为世界屋脊,青藏高原是地球上海拔最高的地区,平均海拔约四千公尺以上。西藏人开发出一种名为糌粑的主食,是用青稞炒熟后磨成面粉。通常会与藏茶混合。此外,它制作简单,携带方便,节省燃料,适合在这些高海拔地区维持人体所需。今天我们很高兴向您展示如何制作您自己的糌粑;烹制美味的纯素糌粑球搭配纯素西藏腰果奶茶。西藏传统做法是先炒熟青稞粒,然后再磨成面粉。当谷粒开始在锅中爆裂并发出劈啪纯素烹饪2022-08-21 1451 次观看22396p720p720pHQ1080p2022-08-21纯素烹饪 西藏青稞美食(二集之二)—纯素面鱼(手搓鱼形面汤)18:13西藏青稞美食(二集之二)—纯素面鱼(手搓鱼形面汤)继续我们上周的主题介绍西藏青稞美食,今天我们很高兴为大家介绍一道暖胃舒心的西藏主食,纯素面鱼,这是一道纯素汤品,里面有手工制作的小鱼形面条。在一个大碗中,加入一百八十克青稞面粉。再加入一百卅克水并混合均匀。静置十五至廿分钟。醒面期间,让我们准备蔬菜来制作面汤。将卅克杏鲍菇切丁。廿克木耳切丁。我们预先浸泡好十八克干的西藏黄蘑菇,将它们切片。在煎锅加热廿克菜籽油。加入六克姜末爆香,直到发出滋滋声。再加纯素烹饪2022-08-28 1391 次观看27396p720p720pHQ1080p2022-08-28纯素烹饪 庆祝蒙古儿童节(二集之一)—重温母亲的纯素沙拉罐18:20庆祝蒙古儿童节(二集之一)—重温母亲的纯素沙拉罐今天的节目中,艾敏·额尔登女士将与我们分享她小时候很喜欢的母亲料理;名为多瑙沙拉。「现在让我们开始做沙拉吧。第一步先消毒玻璃罐。我准备了大约两公斤的蔬菜。您也可以自行调整各种蔬菜比例。先将高丽菜切丝。因为我们用了两公斤蔬菜,所以加入廿克的盐。我们接着切甜椒。切芹菜段时,先纵向切成三条细片,再将细条切成小块。接着切胡萝卜。毛豆富含蛋白质也能增添沙拉的色泽。接着我准备好四十克的纯素砂糖。砂糖与盐的比例纯素烹饪2022-05-22 1368 次观看34396p720p720pHQ1080p2022-05-22纯素烹饪 传统马来糯米美食(二集之二)—纯素双层糯米糕(南瓜椰奶双层蒸糕)17:14传统马来糯米美食(二集之二)—纯素双层糯米糕(南瓜椰奶双层蒸糕)今天,我们很高兴请到阿布杜勒·阿里先生回到我们的节目中,与我们分享一种美味的传统马来糕点,叫做双层糯米糕,或称「漂亮脸蛋」。它是用糯米制成,色彩缤纷的糕点搭配一层南瓜椰奶糕。「让我们开始准备蝶豆花液。把蝶豆花放进锅里。加水。打开炉子,将蝶豆花煮到水变为蓝色。让我们继续下一步骤,即准备糯米糕。将盐加入浓椰奶中搅拌直到盐融于浓椰奶中。把糯米放到碗里。将上述含盐浓椰奶加入糯米中。加入水,搅拌均匀。放入香纯素烹饪2022-07-17 1355 次观看22396p720p720pHQ1080p2022-07-17纯素烹饪 感恩节特别节目(二集之二)—纯素南瓜漩涡布朗尼12:36感恩节特别节目(二集之二)—纯素南瓜漩涡布朗尼今天,我们很高兴以一道色彩缤纷的特殊感恩节纯素甜品,纯素南瓜漩涡布朗尼来庆祝这个感恩节。这道食谱需要两种不同的面糊,一种是纯素布朗尼面糊,另一种是纯素南瓜漩涡面糊。我们现在来准备布朗尼面糊。在一个大碗中加入两汤匙亚麻籽粉、加入一杯水,并混合均匀。我们在此用亚麻籽粉代替鸡蛋。然后加入四分之三杯红糖和半杯椰子油搅拌均匀,直到红糖融化,所有成分都充分融合。接下来,在亚麻籽粉混合物的碗上放一个筛子。然后加纯素烹饪2022-11-20 1267 次观看28396p720p1080p2022-11-20纯素烹饪 感恩节特别节目(二集之一)—纯素起司花椰菜砂锅14:17感恩节特别节目(二集之一)—纯素起司花椰菜砂锅今天我们很高兴与您分享一道传统的用纯素起司和花椰菜烤制的感恩节砂锅料理。让我们从这道菜需要的食材开始吧。我们需要一颗花椰菜。制备酥脆的配料,我们需要一杯纯素日式面包屑,两汤匙软化的纯素奶油。在生腰果浸泡软化的同时,我们来准备花椰菜。水一旦开始沸腾就转为中小火,将洗净的小朵花椰菜均匀地放在蒸笼里面。现在炉上计时器已经到点,花椰菜已经准备好了。我们接下来为砂锅准备纯素起司酱。将所有这些食材放入高速搅拌纯素烹饪2022-11-13 1215 次观看26396p720p1080p2022-11-13纯素烹饪 庆祝蒙古儿童节(二集之二)—儿童最爱的纯素大麦杯糕饰以纯素奶油和腰果糖霜及纯素大麦球20:48庆祝蒙古儿童节(二集之二)—儿童最爱的纯素大麦杯糕饰以纯素奶油和腰果糖霜及纯素大麦球「今天我很高兴为您示范如何用大麦粉制作杯糕。食材包括我们将自制的纯素奶油与纯素糖霜。纯素奶油仅需五种食材。首先,将一百八十毫升的椰子油倒入搅拌罐中。接着加入三十毫升芥花油。然后添加六十毫升豆浆。让我们现在加入三汤匙的大豆卵磷脂。紧接着加入少许柠檬汁。然后搅拌直到所有食材都充分地融合。放入冰箱一段时间。现在让我们开始制作纯素糖霜。主要的食材有三百克腰果浆。好了,现在加入二百廿克椰奶。然后加入十五毫升纯素烹饪2022-05-29 1171 次观看29396p720p720pHQ1080p2022-05-29纯素烹饪 和纯素主厨卡里‧布朗一起做菜(二集之二)—纯素炖牛肉17:29和纯素主厨卡里‧布朗一起做菜(二集之二)—纯素炖牛肉上周,我们十分荣幸邀请纯素主厨卡里‧布朗到我们节目中,他用纯素鸡肉卷烹制了烤纯素鸡肉卷和纯素肉酱。今天他将示范如何使用这款纯素肉品来制作纯素炖牛肉。「现在我们来做第三道,纯素炖菜。首先,我们来切纯素肉卷。我们把这些切好的碎块放进锅里。我们要放一些蔬菜。马铃薯。甜椒,这些是甜椒。这是茴香。它有一种甘草的味道。现在,把这些切成小环状。茴香烹饪的时间越长,口感越柔和。我们这里还有些胡萝卜。这些只是彩色的纯素烹饪2022-06-19 1101 次观看31396p720p720pHQ1080p2022-06-19纯素烹饪 缅甸鹰嘴豆豆腐(二集之二)—纯素掸豆腐沙拉及纯素炸掸豆腐14:49缅甸鹰嘴豆豆腐(二集之二)—纯素掸豆腐沙拉及纯素炸掸豆腐今天我们将使用鹰嘴豆粉。碗里有两杯鹰嘴豆粉。加入一茶匙盐和一茶匙姜黄粉搅拌均匀。向碗中逐渐加入八百毫升水,继续彻底搅拌直到鹰嘴豆面糊中不再有结块。接下来,我们将准备一些辣酱油膏。将两根辣椒切成小片,然后将其拌入装有两汤匙荫油膏的碗中。我们还要切两根大辣椒,拌入掸豆腐沙拉中。接下来,我们将鹰嘴豆面糊煮成掸豆腐。充分搅拌静置过的鹰嘴豆面糊,然后将其倒入深锅中。开火,煮八到十分钟。我们用小火,以便面糊不纯素烹饪2022-10-23 991 次观看12396p720p1080p2022-10-23纯素烹饪 纯素天然酵母肉桂卷(二集之二)—蝴蝶酥及苹果玫瑰花卷18:58纯素天然酵母肉桂卷(二集之二)—蝴蝶酥及苹果玫瑰花卷让我们从制作蝴蝶形肉桂卷开始。首先,准备纯素肉桂巧克力馅料。将擀平的紫色与素色面皮迭在一起,用擀面棍将面皮紧密贴合并确保对齐。用擀面棍擀成长方形。接下来,涂上一层薄而均匀的纯素肉桂巧克力馅料。刷到边缘,除了最右边留四到五公分不要涂。从面皮左边缘开始折迭三到五公分。然后继续卷,直到最右边未涂的边缘。现在卷起的面团已充分冷却。在面团下撒些面粉。将面卷切成约一公分至一公分半的小块。翻转两块面团以使馅料朝纯素烹饪2022-12-11 948 次观看11396p720p1080p2022-12-11纯素烹饪