純素先鋒:愛家康養和萊明富(三集之二)14:03純素先鋒:愛家康養和萊明富(三集之二)這兩家公司,愛家康養有限公司和萊明富國際貿易有限公司,其靈感源自我們最敬愛的清海無上師的教理與智慧,以及她發出的緊急訊息,即我們必須迅速改採全球植物性食品體系以拯救我們的地球。「我們的產品銷往中國、香港、德國、印尼、菲律賓、馬來西亞、美國、越南(悠樂),僅舉幾例。我們也從客戶那裡得到了非常好的回饋。您可以在全球知名飯店好萊塢影星最喜愛的餐廳,旅遊景區咖啡館的菜單上找到我們的產品,當然在日常餐桌上也純素主義:高雅的生活方式2021-12-28 2025 次觀看52396p720p720pHQ1080p2021-12-28純素主義:高雅的生活方式 新年特餐—純素蘑菇威靈頓(千層酥皮蘑菇餡)16:30新年特餐—純素蘑菇威靈頓(千層酥皮蘑菇餡)隨著接近歲末,空氣中瀰漫著節慶氣息。我們期待與親朋好友一起分享節日美意,在純素晚餐中享用備受祝福的傳統純素盛宴。純素威靈頓就是這樣的一種傳統美食。我們的純素威靈頓,使用植物蛋白質作為餡料包裹在純素酥皮中。酥皮與美味餡料相輔相成,同時賦予其鬆軟、酥脆和奶油般的質地。這是一道多樣化的菜餚,您可以根據個人口味以各種有趣的組合來創造餡料。我們將使用蘑菇作為本食譜的主要成分。我們用以下食材做餡料:大波特菇 純素主義:高雅的生活方式2021-12-26 3183 次觀看39396p720p720pHQ1080p2021-12-26純素主義:高雅的生活方式 純素先鋒:愛家康養和萊明富(三集之一)14:41純素先鋒:愛家康養和萊明富(三集之一)清海無上師一直堅定不移地告訴我們,如何僅透過這一項關鍵行動,一切就會好轉。「純素主義將拯救地球。採用植物性飲食可以阻止高達八十%的全球暖化,消除世界飢荒,停止戰爭,促進和平,並將釋放地球的水和許多其他寶貴資源,為地球和人類提供一條救生索。簡而言之,它將很快遏止我們目前面臨的諸多全球危機。」今天,我們榮幸地介紹兩個來自台灣(福爾摩沙)的植物肉替代品創新者:愛家康養有限公司和萊明富國際貿易有限公司,為純素主義:高雅的生活方式2021-12-21 4752 次觀看75396p720p720pHQ1080p2021-12-21純素主義:高雅的生活方式 豐盛的純素希臘茄盒搭配純素白醬18:08豐盛的純素希臘茄盒搭配純素白醬現在讓我們為您示範如何帶著樂趣和信心來製作這道美味的純素希臘茄盒。讓我們從製作茄子基底開始。每片茄子兩面刷上橄欖油並整齊排列在烤盤上。在這些茄片上面撒些鹽。將茄片置於烤箱以攝氏兩百度(華氏四百度)烘烤十五到廿分鐘或烤至金黃色。現在來做純素白醬汁,又稱為白醬。將一又四分之一杯腰果以熱水浸泡卅分鐘後瀝乾。將腰果放入攪拌機中。再加入兩大匙橄欖油、三大匙營養酵母、四分之一茶匙鹽、半茶匙肉豆蔻和一杯水。攪拌純素主義:高雅的生活方式2021-12-12 1914 次觀看33396p720p720pHQ2021-12-12純素主義:高雅的生活方式 純素主廚埃迪·加薩的拉丁美洲食品(二集之二)委內瑞拉純素經典玉米餅(鷹嘴豆配酪梨沙拉玉米餅三明治)17:47純素主廚埃迪·加薩的拉丁美洲食品(二集之二)委內瑞拉純素經典玉米餅(鷹嘴豆配酪梨沙拉玉米餅三明治)「今天我們要做的是委內瑞拉純素經典玉米餅,亦翻譯成『加冕的女王』。這是委內瑞拉各地和拉丁美洲大部分地區最受歡迎的食譜。」「做可口的『經典玉米餅』首先要做美味的玉米餅,也稱『阿瑞巴玉米餅』。這需要一杯熟玉米粉。」「當烤盤還在加熱時,我開始做玉米餅。我取約四分之一杯已經成型的玉米粉麵糰,搓揉成這樣的小圓球,確保揉好且均勻。做好一個了。這麵糰能做六個圓球。好,我要把我的小圓球用手壓平形成一個圓盤,然後放純素主義:高雅的生活方式2021-12-05 1373 次觀看16396p720p720pHQ1080p2021-12-05純素主義:高雅的生活方式 純素主廚埃迪·加薩的拉丁美洲食品(二集之一)— 墨西哥純素玉米沙拉17:11純素主廚埃迪·加薩的拉丁美洲食品(二集之一)— 墨西哥純素玉米沙拉埃迪·加薩先生曾是職業音樂家和老師,目前是知名的純素主廚、食譜作者和奧茲網紅頻道《埃迪加薩全球咀嚼》主持人。「今天很興奮與各位分享我從孩童時就非常喜愛的小吃之一。稱為墨西哥玉米沙拉。」「在這個食譜裡,我們完全不放那些。不含蛋、奶,完全美味。那麼,我們就開始來準備這道菜。首先我們來烤玉米。我拿一些甜玉米,噴點油再放到燒烤爐上。這道菜只用兩根玉米。」「要讓它新鮮,我們用去皮的新鮮杏仁。我把這些放進研磨純素主義:高雅的生活方式2021-11-28 1668 次觀看23396p720p720pHQ1080p2021-11-28純素主義:高雅的生活方式 慶祝感恩節(二集之二)—純素南瓜麵包配卡仕達餡15:13慶祝感恩節(二集之二)—純素南瓜麵包配卡仕達餡今天,我們用跟麵包棒同樣的麵團來做一些既可口又可愛的南瓜形狀麵包,內裹純素卡仕達餡。他們是這個假日季節裡完美的待客佳餚。現在讓我們來做純素卡仕達餡。我們先用五十克去皮蒸熟的南瓜。搗碎南瓜直到變得細潤柔滑,無碎塊成泥狀。放置一旁。在攪拌碗裡加入二十克即溶豆漿粉和四十克細砂糖。攪拌均勻。接著加入四十克無鹽純素奶油。然後加入我們剛搗碎的南瓜泥並繼續攪拌。加入三毫升的椰漿奶繼續攪拌直到完美融合。我們按節目純素主義:高雅的生活方式2021-11-21 1570 次觀看24396p720p720pHQ1080p2021-11-21純素主義:高雅的生活方式 慶祝感恩節(二集之一)—香草純素起司和純素培根麵包棒15:14慶祝感恩節(二集之一)—香草純素起司和純素培根麵包棒食物在任何節慶中都是主角之一,感恩時節的豐盛美食總是令人特別期待。麵包棒是很受歡迎的感恩節美食。今天,我們將示範純素起司培根麵包棒。我們先來醒酵母,放入純素溫乳酪裡培養。取無鹽純素奶油五十二克放入鍋內,開小火。純素奶油融化後,加入糖四十克、高脂豆漿二○五毫升。持續攪拌奶油豆漿。酵母活化後會釋放二氧化碳讓麵團膨發。酵母已經起泡沫了,現在將純素奶油豆漿加到麵粉裡。一次加一點,讓漿被麵粉充分吸收。現在我純素主義:高雅的生活方式2021-11-14 3358 次觀看115396p720p720pHQ1080p2021-11-14純素主義:高雅的生活方式 純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之四):農業公平聯盟14:26純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之四):農業公平聯盟農業公平聯盟是康妮推廣活動的政治法規部門,由三位傑出女性活動家,蘿拉‧瑞絲、蕾妮金索南、康妮‧史賓賽攜手合作,促進美國農業法更臻公平。「我一年前(二○一八年)成立純素正義聯盟。我的共同創辦人事實上當時也正在做類似的事。蘿拉‧瑞絲當時與『為善遊說』合作,該組織主要教導大眾如何遊說及參與。蕾妮來自羅迪女孩庇護所,過去曾是牧場主夫人,已將自家的牧牛場轉型成為動物庇護所。自此之後,她收到很多牧場主的詢問,純素主義:高雅的生活方式2021-11-11 1196 次觀看12396p720p720pHQ1080p2021-11-11純素主義:高雅的生活方式 植物性條約倡議—氣候拯救運動(二集之二)16:35植物性條約倡議—氣候拯救運動(二集之二)今天我們榮幸地繼續採訪安妮塔和尼古拉,他們將向我們分享這一強而有力的新倡議「植物性條約」的目標和目的。「我們為自己設定的目標是:截至二○二三年,擁有一千萬個人支持者,一萬個企業和組織和五十座城市的支持,屆時也是全球對巴黎協定進行評估之時。我們收集到的簽名基本上都表示支持植物性飲食條約,並顯示此里程碑的建立。我們試圖製造這種自下而上的壓力,以表明個人、團體和企業齊心協力,呼籲世界各國領導人實施這項向純素主義:高雅的生活方式2021-11-05 1110 次觀看19396p720p720pHQ1080p2021-11-05純素主義:高雅的生活方式 純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之三):純素正義聯盟即是三六○度解放13:06純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之三):純素正義聯盟即是三六○度解放康妮發現了美國肉品業與乳品業的規模和力量,並且了解儘管純素人口與日俱增,素食食品需求不斷增加,卻沒能拯救到任何一隻動物,她急切感受到美國不永續的糧食政策導致失衡補貼,畜牧業從中得利,有修改的急迫性。「所以我創立純素正義聯盟。」「純素正義聯盟」共同創辦人蘿拉‧瑞絲放棄在半導體產業十八年的職業生涯,於二○一八年開始為畜牧動物遊說國會。康妮史賓賽和蘿拉瑞絲為了修正糧食系統,檢視各種需要改革的政策和法律,純素主義:高雅的生活方式2021-11-04 885 次觀看12396p720p720pHQ1080p2021-11-04純素主義:高雅的生活方式 植物性條約倡議—氣候拯救運動(二集之一)16:52植物性條約倡議—氣候拯救運動(二集之一)安妮塔‧克拉金博士是多倫多一名動物權利活動家,擁有政治學和環境研究碩士學位暨政治學博士學位。她於二○一○年聯合創辦「多倫多拯救豬隻」組織,並助其發展至全球網絡成為「動物拯救運動」。二○二○年克蘭博士獲得尊敬的清海無上師頒授光耀世界愛心獎,以表彰她為拯救我們珍貴的動物共同居民付出的崇高努力,並致贈她的高貴組織愛心禮金一萬五千美元。克拉金博士認為,要解決氣候危機有兩項極其緊迫的任務需要我們最大的關注:純素主義:高雅的生活方式2021-11-03 1761 次觀看32396p720p720pHQ1080p2021-11-03純素主義:高雅的生活方式 純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之二):糧食系統13:38純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之二):糧食系統今天的節目中,康妮要帶我們了解美國糧食系統和政策沿革—更具體來說,是該系統如何被壟斷操縱,破壞供需法則及圖利畜牧業。「我開始查閱美國農業部的數字,看看我們拯救了多少動物,因為我透過『投射燈』傳遞的訊息談到:如果不吃肉,每人一年可以拯救一百至兩百隻動物。」令康妮驚訝的是,她發現畜牧業的企業不斷擴張,且飼養和宰殺的動物越來越多。「我發現基本上產量持續不斷地在增加,我想不可能每年都這樣。就開始關注虧損情純素主義:高雅的生活方式2021-10-28 1168 次觀看18396p720p720pHQ2021-10-28純素主義:高雅的生活方式 飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之三)13:44飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之三)蘿倫表示,世界上社會正義問題都有其共通點,也就是我們的行為和內在慈悲的本性兩者失去連結。二○○七年,蘿倫創辦了食物賦權計畫(FEP),她立即著手處理的人權議題之一就是童工問題。根據聯合國國際勞工組織的資料,現今世界約有超過一億五千萬名童工。FEP鎖定西非,那裡有超過兩百萬孩童在可可種植園淪為奴隸。二○一一年,為協助消費者分辨哪些是道德巧克力產品,哪些不是,蘿倫與她的FEP團隊根據各家公司的可可來源純素主義:高雅的生活方式2021-10-26 1302 次觀看19396p720p720pHQ1080p2021-10-26純素主義:高雅的生活方式 純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之一):巨大聚光燈11:16純素女蝙蝠俠康妮·史賓賽(四集之一):巨大聚光燈今天的節目,我們要為您介紹持純素十一年的康妮‧史賓賽,她大膽挑戰極限,為純素主義爭取更多的對話空間與關注。她注意到許多活動存在各種限制條件,需要大量活動參與者在場才能產生影響力,因此她設計出獨特的方式,透過在建築物壁面投射醒目的超大型純素訊息來吸引大眾注意。「我曾是肉食者,認識幾個素食者,我被他們惹惱了,就說,若我變成素食者,就殺了我!然而,大約一年後,我成了素食者。對那些堅持肉食立場的人真的不能純素主義:高雅的生活方式2021-10-21 1351 次觀看17396p720p720pHQ1080p2021-10-21純素主義:高雅的生活方式 飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之二)14:41飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之二)「我們主要是為動物推廣純素主義。而身為自豪的墨裔美國人,也是身為墨西哥人,我們創建純素墨西哥食物,網站裡有很多純素墨西哥食譜。我之所以創建這個網站是為了與家人、朋友慶祝與分享純素食物多麼美味,同時可保有我們的文化。」二○一八年,蘿倫成為首位有色人種的女性進入美國動物權利全國會議的動物權名人堂。蘿倫也因為在美國提倡農場工人權利而受到表彰。為了提供政策決策者取得關於缺乏健康食物的確切數據,飲食賦權計畫純素主義:高雅的生活方式2021-10-19 1057 次觀看16396p720p720pHQ1080p2021-10-19純素主義:高雅的生活方式 新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品16:40新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品今天我們很榮幸再次邀請到純素主廚耿,這次協同她的兒子詹姆斯,與我們分享饒富樂趣的幾道純素小吃食譜,這在閃耀的新加坡是相當出色的美食。「首先我要製作的是新加坡純素明蝦湯麵。」「(今天,我們將與您分享如何製作這道菜,您無需犧牲海洋任何生命,也不會失去原本的風味。)」「(現在,要把所有湯料一起放入二公升半的水內煮滾,對嗎?)對,詹姆斯!湯以大火煮五分鐘,再以小火煨廿分鐘。現在,將瀝乾湯袋保留高湯,先放一純素主義:高雅的生活方式2021-10-17 3120 次觀看32396p720p720pHQ1080p2021-10-17純素主義:高雅的生活方式 飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之一)14:46飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之一)今天,我們很榮幸為您介紹傑出的蘿倫‧奧尼拉斯女士,美國加州卅五年資歷的社會正義倡導者。二○○七年,她成立非營利組織飲食賦權計畫(FEP),完成許多重大任務,幫助社會上最弱勢最受壓迫的族群。「我最初是在七○年代,小學的時候開始吃素,我在德州長大,看到田野上的乳牛,馬上感覺到像是自己家人一樣。然後我開始領悟到我不想吃牛肉了,因為我不想成為拆散他們家庭的一分子。」「我想很單純的就是我愛動物。就是這樣,純純素主義:高雅的生活方式2021-10-12 1429 次觀看23396p720p720pHQ1080p2021-10-12純素主義:高雅的生活方式 新加坡純素街頭小吃(二集之一)—潮州粿條麵和娘惹南瓜咖椰吐司17:08新加坡純素街頭小吃(二集之一)—潮州粿條麵和娘惹南瓜咖椰吐司二○一六年開始,亞洲善待動物組織將新加坡列為亞洲第二大純素友善城市。今日我們很高興邀請到純素主廚耿和其女兒美珠,在本節目中與我們分享示範幾道純素美味的新加坡街頭小吃食譜。「今天,我們要分享兩道純素『小販食譜』。第一道我將示範烹飪新加坡潮州粿條麵。」「首先,把香菇切片。」「接著大豆蛋白用油煎酥脆。以中火油炸大豆蛋白。炸到稍微黃褐色,關火,並置於一旁。」「現在油熱了,加入浸泡好的大豆蛋白翻炒約半分鐘。純素主義:高雅的生活方式2021-10-10 3994 次觀看36396p720p720pHQ1080p2021-10-10純素主義:高雅的生活方式 毛里西奧·加西亞·佩雷拉(素食者):從屠宰場到動物解放(二集之二)15:11毛里西奧·加西亞·佩雷拉(素食者):從屠宰場到動物解放(二集之二)「我離職已有四年,仍然難以擺脫噩夢。有時我半夜醒來仍能看到動物倒吊的景象,那些氣味…驚醒後我會跟自己說。喔!感謝上帝,幸好只是一場夢!感謝上帝,幸好只是一場噩夢!要活下去,我不希望這種事發生在別人身上!」毛里西奧現在全心投入對抗這些惡行的運動,他誓言「只要歐洲還有法令,仍然允許這些惡行。」他就不會停止戰鬥。今年五月,定期發佈「震撼」影片的L二一四動物保護協會公開譴責動物飼養及屠宰的悽慘狀況,要求農純素主義:高雅的生活方式2021-10-05 1553 次觀看25396p720p720pHQ2021-10-05純素主義:高雅的生活方式