愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)26:39愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)今天主廚孫尚榮將介紹另一道深受顧客喜愛、相當受歡迎的佳餚。「我持純素十年了。不想為了生存犧牲任何動物,所以我成為純素食者。當愛家宋村店在附近開張時,我感到無比興奮。我最喜歡的餐點是「豆芽石鍋拌飯」。滿滿的蔬菜,真是美味的佳餚!」石鍋拌飯是韓國的一種傳統菜餚,米飯上面加上各種蔬菜,最後加入辣椒醬。愛家安康宋村店使用有機糙米飯製作蔬菜石鍋蓋飯,並附配菜——韓式燒烤素牛肉,也稱為燒烤豆製牛肉。讓我們欣賞純素主義:高雅的生活方式2019-12-15 2648 次觀看12396p720p720pHQ2019-12-15純素主義:高雅的生活方式 為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之一)22:10為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之一)「動物抗爭」由英國泛稱抗爭聯盟的18個主要社會正義團體,於2019年6月成立。 動物抗爭和反抗滅絕,這兩個組織都呼籲政府宣布氣候變遷為緊急事件,必須立即採取行動,到2025年之前將排放量降到「淨零」,並建立有立法權的公民議會。「『動物抗爭』的目標是建立一個能讓所有動物和所有眾生免受剝削和壓迫的世界。…我們都需要穩定的氣候才能生存。畜牧業是罪魁禍首。 …因此,解決氣候危急的唯一方法是先解決動物緊急狀純素主義:高雅的生活方式2019-12-09 1532 次觀看9396p720p720pHQ2019-12-09純素主義:高雅的生活方式 愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—紫蘇籽湯麵及涼豆米粉湯(二集之一)25:11愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—紫蘇籽湯麵及涼豆米粉湯(二集之一)今天我們將前往拜訪,位於大田北部宋村洞的愛家餐飲安康宋村店,這座舒適整潔的愛家餐飲十年前由主廚孫尚榮開創,正如「安康」所傳達的,此餐館努力為顧客提供使用精選食材的健康菜單。「愛家每道菜都用純淨水,我們使用不含重金屬或微塑膠的安地斯鹽與特製竹鹽,而且使用粗糖而非精製糖,我自製葵花籽油,也使用其他搾油,像是芝麻油和紫蘇油。我每年兩次用精選豆類和鹽來製作豆瓣醬、醬油和紅辣椒醬。」孫主廚將示範愛家餐飲安康純素主義:高雅的生活方式2019-12-08 3122 次觀看58396p720p720pHQ2019-12-08純素主義:高雅的生活方式 純素世界系列—純素日本:嶄新時代的旭日東升(二集之二)17:03純素世界系列—純素日本:嶄新時代的旭日東升(二集之二)「是人類造成全球暖化。我認為不吃肉的運動將促使地球回到它原始的狀態。我希望人們能漸漸改變他們飲食,成為素食者。」鳩山幸閣下這樣有愛心、有智慧的領導人,以及政府採取的果斷高雅的措施,讓我們備受鼓舞地看到日本作為世界貢獻者之一,在道德及責任治理上為所當為。為了回應消費者對純素及素食食品日益增長的需求,許多公司在日本推出琳琅滿目的純植物產品。作為美容業領先國家之一,日本也有多種純素的護膚和化妝品可供選擇純素主義:高雅的生活方式2019-12-03 1813 次觀看38396p720p720pHQ2019-12-03純素主義:高雅的生活方式 純素世界系列—純素日本 :嶄新時代的旭日東升(二集之一)17:24純素世界系列—純素日本 :嶄新時代的旭日東升(二集之一)今天我們來了解,日本最近更加快純素主義的浪潮。確實是如此,在日本各大城市要找到純素料理來滿足您的味蕾,變得越來越容易。您甚至可以在羽田和成田國際機場找到純素咖啡館和純素麵店!當我們深入研究日本的素食或純素歷史,耐人尋味的是這項傳統已流傳1,200多年,日本的農業與飲食方式深深根植於一種精神,與蔬食為主的生活方式。日文的「料理」表示烹飪或菜餚的意思,而「精進」源自梵文的「vyria」,表示去惡向善之純素主義:高雅的生活方式2019-11-26 2193 次觀看25396p720p720pHQ2019-11-26純素主義:高雅的生活方式 貝絲‧拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚二集之二—以生食派皮精製的香料胡桃派16:25貝絲‧拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚二集之二—以生食派皮精製的香料胡桃派今年感恩節即將到來,您想要用一款美味可口,又健康營養的純素派點招待家人親友嗎?絕佳選擇!主廚貝絲‧拉芙牧師將繼續為我們示範如何製作這健康美味的「香料胡桃派」。「烤派十分美味。但通常烘烤的派皮,必須放入極多的油脂,那樣對人體健康不盡然有益。所以,我喜歡用生食堅果做派皮,因為堅果裡本就富含油脂,這樣對人的健康才有益。我們會用到杏仁、胡桃。也會用到一些椰棗。」純素主義:高雅的生活方式2019-11-24 1823 次觀看14396p720p720pHQ2019-11-24純素主義:高雅的生活方式 未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之三)13:41未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之三)在今天的節目裡,我們將向您介紹這個活動有趣的部分:專業和業餘藝術家的表演。首先讓我們來看看服裝比賽。活動組織者還安排了由專業藝術家表演的節目,藝術家們正等著要讓我們大飽眼福呢。除了舞台表演以外,2019年的「以茹素為榮」遊行還有40家廠商參展。約有三分之二是草根組織。每年都湧現出許多新的草根組織非常鼓舞人心。確實,純素前景與十年前相比已有很大改觀,這歸功於我們在節目裡見到的所有英雄和許多其他人,他純素主義:高雅的生活方式2019-11-19 1584 次觀看10396p720p720pHQ2019-11-19純素主義:高雅的生活方式 貝絲·拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚 二集之一:八層生食義麵沙拉18:11貝絲·拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚 二集之一:八層生食義麵沙拉作為「為地球而食」的創始人,貝絲·拉芙投注自己的時間和精力在社會活動中,與機構合作採取政策並實踐,以推動環保永續的純素生活方式,來保護地球上所有生命。感恩節假期即將到來,主廚貝絲·拉芙牧師將為感恩節聚餐準備一道創意十足、色彩繽紛、美味可口、營養豐富的八層義面色沙拉。八層的義面沙拉有四種不同的生食蔬菜義大利面和三種不同的醬汁,加一些食材在上面。它會成為感恩節餐桌上的亮點。純素主義:高雅的生活方式2019-11-17 1865 次觀看9396p720p720pHQ2019-11-17純素主義:高雅的生活方式 未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之二)13:26未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之二)「紐約市『以茹素為榮』遊行是思想的論壇,討論成為純素者的美德。」每年活動主辦人努力匯集演講者的清單,為了跟上純素民眾的動態。演講者包括推動近日活動扮演關鍵角色的純素菁英,以及草根領袖、經營純素生意的人、媒體與專業人士。可以得知不同觀點的純素主義帶來豐富的資訊,包括主題像是環境保護、畜牧業和營養。今日我們將介紹近年「以茹素為榮」遊行一些演講者。純素主義:高雅的生活方式2019-11-12 1715 次觀看5396p720p720pHQ2019-11-12純素主義:高雅的生活方式 大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕18:21大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕特別在悠樂(越南),椰子不僅提昇油炸和燉煮菜餚風味,更幾乎是製作所有甜湯和純素糕點的主要材料。在今天的節目裡,我們邀請您觀賞,賞心悅目的五色甜湯和純素椰香糕的製作方式。製作五色甜湯需要三個步驟。首要步驟是煮甜湯。接著來做純素果凍!現在我們要做樹薯條。加些烘培過的花生、菠蘿蜜絲和椰肉。倒入一些甜湯。五色甜湯,完成了!接下來,梅師姐將示範如何製作椰香蒸糕──悠樂傳統的糕點之一。純素主義:高雅的生活方式2019-11-10 3331 次觀看70396p720p720pHQ2019-11-10純素主義:高雅的生活方式 未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之一)13:46未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之一)紐約「以茹素為榮」遊行是因為受到巴黎同類遊行的啟發。這場歡欣似宴會般的聚會為素食運動營造和平氣氛。紐約市「以茹素為榮」在2008和2009年榮獲「素食新聞」頒發的「年度盛會」獎,自此即成為最受喜愛的素食活動。我們鼓勵遊行者最好變裝打扮,並帶著招牌宣告以素食生活方式為榮。希望人們看到我們有此反應:「耶,我們要成為這團體的一部分──他們看起來很棒、微笑、開心、快樂。原來這就是純素主義。」純素主義:高雅的生活方式2019-11-05 3350 次觀看20396p720p720pHQ2019-11-05純素主義:高雅的生活方式 大自然的奇妙禮物:椰子(二集之一)18:02大自然的奇妙禮物:椰子(二集之一)在梵語中,椰子的意思是「提供所有生活必需品的樹」。新鮮椰汁可以直接飲用,也可以用於烹飪。新鮮或乾燥的果肉可用於製作各種糖果和甜點,如馬卡龍、椰子派等。自製椰奶很容易,購買或自製磨碎的椰子肉,然後將其與溫水混合。輕輕擠壓椰肉,榨出椰奶。我們可以用椰子殼製作許多有用的家庭用品,如碗、燈籠、水勺等。它們非常結實而且環保!在夏天,用乾椰子葉建造房子的屋頂或搭建臨時居所,可以幫助住所保持涼爽。純素主義:高雅的生活方式2019-11-03 1733 次觀看16396p720p720pHQ2019-11-03純素主義:高雅的生活方式 「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品14:33「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品今天的節目相當有教育性,將帶領大家到福爾摩沙參觀一間食品公司,該公司以創新科技成功地將不起眼的大豆,轉變製作成各式各樣令人愛不釋口的純素食品。華森於2011年成立,位於台灣,台灣又稱福爾摩沙。我們很榮幸來訪問創辦人楊文育先生,請他談談他為何決定投身純素蛋白質製造業。「真正葷食不是好吃,是調味料好吃。你只要找到調味料,調出這味道,這味道味型他能接受,其實他能接受。所以我們要去研究材料科學,來找出它的純素主義:高雅的生活方式2019-10-29 2171 次觀看9396p720p720pHQ2019-10-29純素主義:高雅的生活方式 「十億純素食者」—線上純素百貨市集11:13「十億純素食者」—線上純素百貨市集有鑒於對純素商品需求與日俱增,十億純素食者線上純素百貨市集應運而生。今天我們將與仁慈的觀眾分享關於「十億純素食者」創辦人、願景、成功經驗及未來前景的所見所聞。「十億純素食者」網站是以建立「純素的亞馬遜」為目標,它成為無動物成分產品,品質掛保證的交易平台。經營理念為「做好事即是好企業。」艾隆先生確信總有一天,售價將低於非純素的選項,因而將促使大眾採行純素生活方式。純素主義:高雅的生活方式2019-10-24 3692 次觀看26396p720p720pHQ2019-10-24純素主義:高雅的生活方式 大洋洲愛家純素餐廳藉由食物分享愛11:52大洋洲愛家純素餐廳藉由食物分享愛在今天的節目「大洋洲愛家純素餐廳──藉由食物分享愛」,我們將更深入探訪澳洲和紐西蘭的愛家分店。許多愛家經營者以業餘身分開始經營餐館,努力學習管理收支、烹飪純素食品、完善食譜以及培訓員工,成功地經營業務。「我們已經來到這兒至少(八年)。這裡真的很棒,價格公道、口味絕佳。」讚揚澳洲和紐西蘭,您們在大洋地區的愛家創造了地球上的天堂。與全世界的愛家一起,您們為那些尋求真正純素美味的人,創造了可靠的「愛家」純素主義:高雅的生活方式2019-10-22 1702 次觀看5396p720p720pHQ2019-10-22純素主義:高雅的生活方式 生果食者薩賓娜示範拿手美味料理:羅曼葉捲黃瓜義大利麵、櫻桃番茄和酪梨20:39生果食者薩賓娜示範拿手美味料理:羅曼葉捲黃瓜義大利麵、櫻桃番茄和酪梨我是薩賓娜,來自美麗與環保之國斯洛維尼亞。我成為食果者已經大約四年了。我的轉變始於十五歲那年。我開始吃更多的水果。每一餐都是水果。這些通常是單一的餐食,意思是我每一餐只吃一種水果。是的,有很多的好處。我的指甲更好了,我的膚質很好又光滑。飯後我感到輕盈而且消化良好。我們現在來觀賞薩賓娜製作羅曼葉卷生果餡來招待她的朋友。純素主義:高雅的生活方式2019-10-20 1753 次觀看59396p720p720pHQ2019-10-20純素主義:高雅的生活方式 暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯19:01暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯在埔里鎮,楊主廚扮演著當地農民和用餐者之間友好聯繫的角色。她推崇食用充滿活力、有能量的植物,並欽佩每一位辛勞的農民。楊主廚運用當地農民種植的農產品,製作出各種健康美味的佳餚,飽含滿滿的愛心和溫暖。今天,楊主廚要為我們再示範兩道營養又好吃的佳餚:薑味野菜球味噌拉麵,及茭白筍薑黃咖哩蓋飯。純素主義:高雅的生活方式2019-10-13 1920 次觀看10396p720p720pHQ2019-10-13純素主義:高雅的生活方式 暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子18:59暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子今天,我們很榮幸地邀請到主廚楊雅妃。她將為我們示範兩道日式中餐的融合料理:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子。楊主廚是一碗食鋪的老闆,一碗食鋪是位於福爾摩沙南投埔里的小餐館。楊主廚曾多次去日本,她喜歡日本人對待食物的態度與日式料理的風格。她對日本當地餐館的觀察,啟發了她自創兼具日式與中式風格的美妙料理。純素主義:高雅的生活方式2019-10-06 2689 次觀看21396p720p720pHQ2019-10-06純素主義:高雅的生活方式 純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界12:18純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界今天,我們將會晤一些年輕的英雄,他們正採取創新行動,維護動物權益,讓大家意識到氣候變遷對世界的影響,並教育大眾和政府這些議題,同時提倡彼此互助友愛。因為純素的生活方式會帶來很棒的能量──所有肯定、建設性的能量、愛心、福佑、智慧──能融化所有負面能量,在最短時間內徹底消弭生活與環境中毀滅性的力量,然後取而代之的是和平、建設性的振動力。純素主義:高雅的生活方式2019-10-03 2108 次觀看16396p720p720pHQ2019-10-03純素主義:高雅的生活方式 北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之二)16:29北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之二)近年來愛家已是公認的純素餐飲的優質所在,在這裡你可以找到美味又充滿愛的食物。許多愛家餐廳獲獎受肯定。成功經營愛家餐館或許最重要的關鍵要素是無條件的愛與謙卑,休士頓與亞利桑那愛家老闆哈利梅這麼說。開愛家純素餐廳,讓我學到的是愛與慈悲能締造改變。許多愛家餐廳除了透過餐廳服務與供餐,來分享他們的愛心與同理心之外,也熱心參與社區慈善工作。純素主義:高雅的生活方式2019-09-24 1652 次觀看4396p720p720pHQ2019-09-24純素主義:高雅的生活方式