烏克蘭(祐蘭任)餃子—美味純素馬鈴薯餡水餃—美味純素馬鈴薯餡水餃配純素酸奶(二集之二)21:06烏克蘭(祐蘭任)餃子—美味純素馬鈴薯餡水餃—美味純素馬鈴薯餡水餃配純素酸奶(二集之二)我們先做純素酸奶,用它來搭配我們的馬鈴薯餡水餃。其做法類似於我們上集向您示範的純素優格;我們只需要把豆漿替換成大豆鮮奶油。倒入四百克不加糖的純素大豆鮮奶油到玻璃瓶裡。然後加入三湯匙或約六十克我們上週日做的純素優格。攪拌均勻。將罐子放在優格機中。蓋上蓋子,然後,關上優格機。八小時後,我們的純素酸奶就做好了,然後可以貯存在冰箱裡。這種自製的純素酸奶含有益生菌,有益於您的消化系統健康,而且可以用它作為蘸純素主義:高雅的生活方式2023-02-19 844 次觀看16396p720p1080p2023-02-19純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:千禧年純素主義—保羅考德威爾(純素者)13:12我的純素之旅:千禧年純素主義—保羅考德威爾(純素者)每一個新世代都會帶來新視角,因此,千禧世代也是如此,於一九八一至一九九六年之間出生的人正迎來轉變的世界!千禧世代決心留下建設性的足跡,許多人透過有意識地選擇純植物生活方式證明了這一點。今天,我們的焦點嘉賓是加拿大安大略省的(純素者)保羅·考德威爾先生,卅五歲的純素電機技師,他喜歡彈鋼琴、閱讀、健身和打坐。他的姊姊也是純素者,是考德威爾先生發現純素世界的催化劑。讓我們來聽聽他分享改採純素生活方式的激純素主義:高雅的生活方式2023-02-14 741 次觀看14396p720p1080p2023-02-14純素主義:高雅的生活方式 烏克蘭(祐蘭任)餃子—純素甜藍莓餡餃子和自製純素優格(二集之一)18:02烏克蘭(祐蘭任)餃子—純素甜藍莓餡餃子和自製純素優格(二集之一)烏克蘭(祐蘭任)美食是從古老農民傳承而來,大部份是以農產品為主,主要由穀物組成,如小麥和黑麥,以及蔬菜類主食,包括馬鈴薯、甘藍菜、蘑菇和甜菜根。烹飪方法採用既有傳統的斯拉維技巧及其他歐洲方式。烏克蘭(祐蘭任)烹調的一個明顯特點是,大多數食物會先煎過或煮過,然後再進行燉煮或烘烤。這種烹飪方式有助於保留菜餚的香味,並增加煮熟食物的汁液。今天,我們很高興地與您分享一個甜純素烏克蘭餃子食譜,其內餡充滿了新純素主義:高雅的生活方式2023-02-12 1152 次觀看22396p720p1080p2023-02-12純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:作家暨嘻哈藝術家艾比奧許·約瑟夫·柯爾(純素者)的現代詩15:11我的純素之旅:作家暨嘻哈藝術家艾比奧許·約瑟夫·柯爾(純素者)的現代詩我們今天節目將會晤艾比奧許·約瑟夫·柯爾(純素者),他是位詩人、動物族人權益運動人士、老師、嘻哈藝術家、製作人、錄音工程師和兒童插畫硬頁繪本《我不是食物!》作者。柯爾先生最初接觸到純素飲食始於一九九六年,當他父親不幸因結腸癌過世,導致他質疑成因和如何避免這成為他自己的宿命。完全信守純素主義之後,柯爾先生運用詩歌才華成為動物族人的發聲者。他的詩《違和的認知》解釋人們何以允許他們的心靈漠視吃動物族人朋純素主義:高雅的生活方式2023-02-07 675 次觀看16396p720p1080p2023-02-07純素主義:高雅的生活方式 以色列替代蛋白質產業的創新者(二集之二)15:23以色列替代蛋白質產業的創新者(二集之二)今天,我們將繼續介紹幾位在該領域成果斐然的以色列企業家們來探索當前替代植物蛋白的創新,並討論非永續性的實驗室培養的動物族人肉。我們要介紹的第三位以色列蔬食企業家是阿舍爾•施穆勒維茨博士,是InnovoPro創辦者,並且擁有由鷹嘴豆提取蛋白質的專利與技術,鷹嘴豆是純素界裡的超級豆類食物。InnovoPro是光耀世界保護獎得主,二○一九年一月時,我們摯愛的清海無上師(純素者)謙誠地提供該公司一萬美元,純素主義:高雅的生活方式2023-01-31 682 次觀看11396p720p1080p2023-01-31純素主義:高雅的生活方式 以色列替代蛋白質產業的創新者(二集之一)12:33以色列替代蛋白質產業的創新者(二集之一)以色列長久以來被視為是「全球純素之都」,這是有充分原因的。此外,在承認動物族人自然權利上,以色列遙遙領先許多國家,是第一個禁止為了工作目的利用馬和驢族人拉車和載運的國家,並長期禁止銷售使用動物族人實驗的個人護理和家用產品。以色列已攀升為食品科技的領導者,可以從植物細胞或動物族人細胞中生產新一代替代性蛋白質。在我們的兩集節目中,我們將藉由介紹幾位在該領域取得巨大進步的以色列企業家來探索當前植物性蛋白純素主義:高雅的生活方式2023-01-24 775 次觀看15396p720p1080p2023-01-24純素主義:高雅的生活方式 多樣化的米紙(二集之二)—悠樂(越南)豆薯與豆腐捲、炸春捲與烤米紙配菠蘿蜜沙拉22:33多樣化的米紙(二集之二)—悠樂(越南)豆薯與豆腐捲、炸春捲與烤米紙配菠蘿蜜沙拉今天我們將學習使用多用途的米紙製作其他誘人的餐點。我們就從豆薯與豆腐捲開始吧。豆薯與豆腐捲的食材如下:內餡包括純素蛋白、粉絲與煎豆腐。蔬菜包括豆薯、紅蘿蔔與地瓜。這道餐點的重要食材是烤米粉。我們可以在亞洲超市買到烤米粉,也可以自己製作,將米乾炒至金黃,讓它冷卻後,再研磨成粉。自製的烤米粉,若立即食用,香味芬郁。接著我們要做豆薯與豆腐捲的沾醬。我們將學習如何製作另一道米紙餐點—「炸春捲」。炸春捲的主純素主義:高雅的生活方式2023-01-22 1232 次觀看18396p720p1080p2023-01-22純素主義:高雅的生活方式 茱蒂·維德克爾(純素者)—堅定的變革者(二集之二)18:49茱蒂·維德克爾(純素者)—堅定的變革者(二集之二)「很多人並不真正了解幼犬繁殖場,這是有原因的,因為他們把狗狗藏起來。這是個很令人不安的行業,是真正需要曝光的事情。我的意思是,關於幼犬繁殖場的揭露報告顯示,這些純種狗們在最寒冷的冬天和最炎熱的夏天都被關在貧瘠的籠子裡,沒有任何保護措施。」「我們透過與官員聯繫,發布『每日行動警報』。我們持續在市議會作證。市議員霍普金斯是提出第二份馬車法案的市議員,他提出了法律上的漏洞,這點就能關閉這些幼犬繁殖場的銷純素主義:高雅的生活方式2023-01-17 576 次觀看12396p720p1080p2023-01-17純素主義:高雅的生活方式 多樣化的米紙(二集之一)—悠樂(越南)傳統米紙製作與純素捲19:51多樣化的米紙(二集之一)—悠樂(越南)傳統米紙製作與純素捲在悠樂(越南)美食中,有道十分受歡迎的餐點,就是將食材放入米紙捲起來。稱之為「米紙捲」。今天的節目中,我們將跟隨悠樂(越南)人民學習如何製作傳統米紙與如何製作純素捲。「製作米紙有四個步驟:浸泡米、碾磨米、煮米紙,然後曬乾。」讓我們繼續探索如何創作美味的米紙餐點。首先,我們將學習如何使用薄的米紙製作受歡迎的菜餚。這些有純素捲、純素豆薯與豆腐捲和純素炸春捲。米紙捲通常搭配各式沾醬。最常見的沾醬有甜酸醬純素主義:高雅的生活方式2023-01-15 2088 次觀看29396p720p1080p2023-01-15純素主義:高雅的生活方式 茱蒂·維德克爾(純素者)—堅定的變革者(二集之一)18:15茱蒂·維德克爾(純素者)—堅定的變革者(二集之一)茱蒂‧維德克爾從事動物保護工作逾卅年。她是芝加哥動物聯盟的活動主管,倫理科學中心的創始人,以及「全球禁止馬車合作夥伴」創始人。「從一九九七年開始,我開始在芝加哥不做安樂死的無籠貓收容所工作。後來,我搬到麻塞諸塞州替反活體解剖協會工作。從那以後,我參與了保護狗的運動,在二○○八年的選舉中,我們獲得了投票倡議,我們禁止在該州賽狗,大約解放兩千位狗。」「我想說,我們花了數百甚至數千小時來記錄馬車和違規行純素主義:高雅的生活方式2023-01-10 843 次觀看23396p720p1080p2023-01-10純素主義:高雅的生活方式 來自葡萄牙的純素新年特別節目(二集之二)—純素葡式旦撻18:35來自葡萄牙的純素新年特別節目(二集之二)—純素葡式旦撻今天,我們很高興與您分享一個讓人無法抗拒的純素旦撻食譜,葡萄牙文稱純素葡式旦撻;在這個純素新年舒適地在家烹製它們,與朋友和家人盡情享用。讓我們首先做撻皮,加入一百廿克已過篩的中筋麵粉到攪拌碗中。然後加入八十四毫升的水和一小撮鹽巴。混合攪拌均勻直到形成一個麵糰。十五分鐘後,把麵糰從烘焙紙取出。將麵糰擀得更薄更大。今天我們將用七十二克的純素奶油分三次塗抹在麵糰上。然後輕輕地把麵糰從下到上捲起,在上面邊純素主義:高雅的生活方式2023-01-08 1473 次觀看13396p720p1080p2023-01-08純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:千禧世代意義重大的選擇(二集之二)11:56我的純素之旅:千禧世代意義重大的選擇(二集之二)千禧世代決心留下建設性的足跡,許多人透過有意識地選擇純植物生活方式證明了這一點。「所以,最大的影響實際上是從雜食者到素食者的轉變。我確實感受到身體發生變化,有更多的精力,因為僅僅肉本身,的確就會在飯後兩、三個小時裡耗盡你的精力,讓你感覺低落。」「嗯,人們經常爭論說,純素生活方式非常昂貴。如果您買很多肉類替代品,那肯定是。然而,還有許多其他種類繁多的蔬菜和豆類。所以您不必為此花很多錢。」「而我非常關純素主義:高雅的生活方式2023-01-03 968 次觀看15396p720p1080p2023-01-03純素主義:高雅的生活方式 來自葡萄牙的純素新年特別節目(二集之一)—純素吉拿棒15:25來自葡萄牙的純素新年特別節目(二集之一)—純素吉拿棒葡萄牙位於歐洲西南部的伊比利亞半島上。它是世界上第一個國家於二○一七年通過了一項法律,該法律規定所有公共機構,包括政府辦公室、醫院、學校等,在他們餐廳的菜單上至少提供一種純素選項。這項法律使選擇純素食品變得更加容易獲得,並鼓勵餐廳積極響應這項明智的決定,旅行者也更開心看到有越來越多的純素選擇。吉拿棒是一種由油炸麵糰製成的甜點,常見於西班牙、拉丁美洲和菲律賓的美食裡。我們從製作純素吉拿棒麵糰開始。這純素主義:高雅的生活方式2023-01-01 1186 次觀看19396p720p1080p2023-01-01純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:千禧世代意義重大的選擇(二集之一)14:41我的純素之旅:千禧世代意義重大的選擇(二集之一)千禧世代是有見識的群體,意識到純素生活方式對人類、動物族人和自然的益處時,他們往往欣然贊同並落實純素生活方式!我們很榮幸向您介紹三位千禧世代的成員,他們在童年時期是素食者,成年後改採純素主義。請容許我們介紹:莉娜‧霍恩女士、馬克斯‧布曼先生和阿爾蜜拉‧坦納女士。「我愛動物,而且我個人認為人們了解他們的情況後,就再也不可能消費動物性產品了。」「我認為的原因是,動物在工廠化養殖場遭受暴力,根本沒有意義純素主義:高雅的生活方式2022-12-27 1139 次觀看28396p720p1080p2022-12-27純素主義:高雅的生活方式 與「動物顛覆」一起斷絕乳品業(二集之二)17:09與「動物顛覆」一起斷絕乳品業(二集之二)「在『動物顛覆』中,我們真正關注的是我們正處於氣候及生態的緊急情況。所以這個轉變必須絕對迅速。要做到這一點,政府真的需要展開行動,並將所有資源用於擺脫化石燃料,結束動物養殖業和捕魚,並進行社會變革。鮑里斯‧強森閣下曾公開表示,如果我們不採取行動,我們將面臨徹底的文明的崩潰。因此我們友好但堅定地要求政府做出改變。」我們摰愛的清海無上師闡明上天對領導人的期待。「您有責任照顧信任您的人,如果您做正確的事純素主義:高雅的生活方式2022-12-20 752 次觀看13396p720p1080p2022-12-20純素主義:高雅的生活方式 富有見地的倡議:學校餐盤計畫與植物性飲食大學(二集之二)14:54富有見地的倡議:學校餐盤計畫與植物性飲食大學(二集之二)儘管在倫敦大學學院政治和國際關係學系就讀的第二年,學業繁重,阿楚坦女士仍騰出時間投入到各種組織和活動中,例如:國際公共政策審評(IPPR)、性別和性多樣性(GSD)、民族和種族多樣性ERD,除此之外,她還創立了倫敦大學學院「動物權利協會」,並發起「植物性飲食大學運動」。「我們與廿所活躍的植物性飲食大學展開活動,我們的目標是在二○二三或二○二四學年之前將英國所有大學餐飲設施轉為百分之百純植物餐飲。所純素主義:高雅的生活方式2022-12-15 592 次觀看13396p720p1080p2022-12-15純素主義:高雅的生活方式 與「動物顛覆」一起斷絕乳品業(二集之一)16:39與「動物顛覆」一起斷絕乳品業(二集之一)「動物智庫」成立於二○一八年,當時丹尼爾和志同道合的朋友們想應用社會運動理論來建構一項廣泛的動物自由運動。「動物智庫」於是在二○一九年五月成立了「動物顛覆」(AR),其目標是與「顛覆毀滅」合作。「動物顛覆」聚焦於建立一種「植物性的食品系統」,這將徹底結束對動物族人們的剝削。「動物顛覆」和「顛覆毀滅」榮獲了清海無上師(純素者)頒發的光耀世界愛心與勇氣獎,且謙誠捐贈各五萬美元給這兩個組織。「我們有兩點純素主義:高雅的生活方式2022-12-13 880 次觀看24396p720p1080p2022-12-13純素主義:高雅的生活方式 純素天然酵母肉桂卷(二集之二)—蝴蝶酥及蘋果玫瑰花卷18:58純素天然酵母肉桂卷(二集之二)—蝴蝶酥及蘋果玫瑰花卷讓我們從製作蝴蝶形肉桂卷開始。首先,準備純素肉桂巧克力餡料。將擀平的紫色與素色麵皮疊在一起,用擀麵棍將麵皮緊密貼合並確保對齊。用擀麵棍擀成長方形。接下來,塗上一層薄而均勻的純素肉桂巧克力餡料。刷到邊緣,除了最右邊留四到五公分不要塗。從麵皮左邊緣開始折疊三到五公分。然後繼續捲,直到最右邊未塗的邊緣。現在捲起的麵糰已充分冷卻。在麵糰下撒些麵粉。將麵卷切成約一公分至一公分半的小塊。翻轉兩塊麵糰以使餡料朝純素主義:高雅的生活方式2022-12-11 1021 次觀看11396p720p1080p2022-12-11純素主義:高雅的生活方式 富有見地的倡議:學校餐盤計畫與植物性飲食大學(二集之一)16:27富有見地的倡議:學校餐盤計畫與植物性飲食大學(二集之一)讓我們認識一下「普羅維植國際植物性飲食協會」的一個分會,「普羅維植英國分會」,其大膽的任務是:「向公眾宣傳與食品有關的事項,到二○四○年前,將全球動物性消費量減少一半。」「普羅維植英國分會」由一位前律師暨記者吉米皮爾森先生(純素者)所創辦,他的願景是該國的所有餐飲服務都將提供既簡便又美味的純素餐點。對於動物族人的權利,皮爾森先生有強烈感觸,有個即將入學的女兒,作為一名父親,皮爾森先生感到必須採取行純素主義:高雅的生活方式2022-12-08 767 次觀看10396p720p1080p2022-12-08純素主義:高雅的生活方式 純素拳擊手拉比—尤里‧福爾曼(純素者)(二集之二)15:50純素拳擊手拉比—尤里‧福爾曼(純素者)(二集之二)除了職業拳擊手的身分外,尤里同時學習成為拉比。他對猶太教的研究使他得以從靈性角度發現不食用動物族人的重要性,這最終導致他致力於遵循純素飲食和生活方式。「我記得曾經學習,比如一名有觀察力的猶太人,在任何時候進食,都不會將乳製品與肉食混合在一起。人們並沒有將生命的能量與死亡的能量,即肉食混合在一起。我心想,為什麼我一開始就需要這種死亡能量?然後我變成了素食者。我的肘部有關節炎,尤其是右膝。但自從我成為純素主義:高雅的生活方式2022-12-06 682 次觀看13396p720p1080p2022-12-06純素主義:高雅的生活方式