自製中國元宵節傳統點心「暖心紅豆元宵」17:51自製中國元宵節傳統點心「暖心紅豆元宵」元宵節起源於中國,人們在農曆元月十五號慶祝這個節日。元宵是農曆新年後的第一個月圓之夜,年節慶祝到此已到了尾聲,因此元宵節也象徵「一元復始」。吃元宵和湯圓已經成為元宵節最普通的風俗,甜甜、圓圓的元宵和湯圓再加上一輪明月象徵祥和與圓滿。純素主義:高雅的生活方式2018-03-02 3333 次觀看57396p720p720pHQ2018-03-02純素主義:高雅的生活方式 大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕18:21大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕特別在悠樂(越南),椰子不僅提昇油炸和燉煮菜餚風味,更幾乎是製作所有甜湯和純素糕點的主要材料。在今天的節目裡,我們邀請您觀賞,賞心悅目的五色甜湯和純素椰香糕的製作方式。製作五色甜湯需要三個步驟。首要步驟是煮甜湯。接著來做純素果凍!現在我們要做樹薯條。加些烘培過的花生、菠蘿蜜絲和椰肉。倒入一些甜湯。五色甜湯,完成了!接下來,梅師姐將示範如何製作椰香蒸糕──悠樂傳統的糕點之一。純素主義:高雅的生活方式2019-11-10 3328 次觀看70396p720p720pHQ2019-11-10純素主義:高雅的生活方式 純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)13:20純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)純素腰果起司在任何場合都會使您的前菜和點心大大加分,帶朋友參加純素聚餐派對是分享純素主義的好主意。今天節目為您邀請到來自費城的娜吉雅女士為我們示範如何製作美味的純素起司前菜。純素主義:高雅的生活方式2018-03-11 3320 次觀看72396p720p720pHQ2018-03-11純素主義:高雅的生活方式 含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵22:12含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵黃先生是生物科技學士,澳洲阿德雷德弗林德斯大學榮譽畢業生,從事生命科學方面的研究超過十年。由於他的背景關係黃先生特別關注預防醫學和醫療保健科學,個人傾盡心力搜集與研究純素的營養。二○○二年他在飲食中,加入有機純植物食品成為全素者。他倡導在日常餐點中食用五色及植物六部,黃先生相信這樣可以為我們提供全方位營養。純素主義:高雅的生活方式2019-03-03 3299 次觀看13396p720p720pHQ2019-03-03純素主義:高雅的生活方式 新年特餐—純素蘑菇威靈頓(千層酥皮蘑菇餡)16:30新年特餐—純素蘑菇威靈頓(千層酥皮蘑菇餡)隨著接近歲末,空氣中瀰漫著節慶氣息。我們期待與親朋好友一起分享節日美意,在純素晚餐中享用備受祝福的傳統純素盛宴。純素威靈頓就是這樣的一種傳統美食。我們的純素威靈頓,使用植物蛋白質作為餡料包裹在純素酥皮中。酥皮與美味餡料相輔相成,同時賦予其鬆軟、酥脆和奶油般的質地。這是一道多樣化的菜餚,您可以根據個人口味以各種有趣的組合來創造餡料。我們將使用蘑菇作為本食譜的主要成分。我們用以下食材做餡料:大波特菇 純素主義:高雅的生活方式2021-12-26 3299 次觀看39396p720p720pHQ1080p2021-12-26純素主義:高雅的生活方式 韓國藝術豆沙花卉米素糕18:40韓國藝術豆沙花卉米素糕今天要為您示範的健康豆沙花卉米素糕是天然食材製作的例如米和豆子精巧的裝飾,是很吸引小孩子和年輕人,對老年人而言也非常美味可口。由於有著精緻迷人的外觀通常被當作特殊場合的禮物或充當宴會和社交活動中的點心,我們將為大家示範製作豆沙花卉米素糕,純素杯糕和餅乾。純素主義:高雅的生活方式2018-04-15 3296 次觀看93396p720p720pHQ2018-04-15純素主義:高雅的生活方式 純素艾文私房純素食譜,二集之二—墨西哥腰果起司餡餅21:00純素艾文私房純素食譜,二集之二—墨西哥腰果起司餡餅墨西哥腰果起司餡餅它是深受兒童和成人喜愛的點心,這道點心由我們敬愛的八歲的小客人艾文列斐伏爾呈現給觀眾,他以純素艾文聞名,來自美國佛羅里達州和母親雪儂.布萊爾一道來到我們節目。純素艾文四歲時成為素食者,當艾文的媽媽看了揭幕畜牧業破壞環境的紀錄片《乳牛陰謀》後,決定改採慈悲的生活方式。純素主義:高雅的生活方式2019-02-24 3288 次觀看4396p720p720pHQ2019-02-24純素主義:高雅的生活方式 大自然的絕妙好禮—自製純素傳統鳳梨酥18:24大自然的絕妙好禮—自製純素傳統鳳梨酥鳳梨是上帝恩賜的美妙吉利的水果為世界各地、不同文化各式美味料理帶來豐富美味的口感,包括:清涼的鳳梨汁,消暑的鳳梨冰沙,養生的鳳梨酵素,鳳梨炒飯、鳳梨派、鳳梨披薩等等。還有福爾摩沙的名產「鳳梨酥」,就是用鳳梨做的甜點。純素主義:高雅的生活方式2018-05-13 3279 次觀看57396p720p720pHQ2018-05-13純素主義:高雅的生活方式 冬至祈福—傳統純素餛飩24:58冬至祈福—傳統純素餛飩《漢書》有云:「冬至陽氣起,君道長,故賀:」古人以冬至當作歲首,拜天祭祖迎接新的一年。古時候中國許多地方都有冬至吃餛燉的習俗。混沌又被許多人稱為雲吞或抄手,民間還流傳著吃餛燉可以去除「混沌」變得聰明開悟的說法。今年二○一八年的冬至是十二月二十二日星期六,至今某些地區仍舊保持著冬至吃餛燉的傳統。在今天的節目中,我們將為您介紹餛燉的三種吃法,元寶餛燉、紅油抄手與炸雲吞。純素主義:高雅的生活方式2018-12-16 3267 次觀看15396p720p720pHQ2018-12-16純素主義:高雅的生活方式 牛犢專享—牛乳和乳製品背後的真相13:42牛犢專享—牛乳和乳製品背後的真相就許多愛地球的觀眾所知,「牛奶」是哺乳動物包括牛、山羊、綿羊浦乳期分泌的乳汁,幾世代以來一直被宣傳為人類新生兒的食物。諷刺的是雖然人類也可以自己哺乳但大家都被洗腦,認為最好用其他哺乳動物的乳汁,例如牛奶來喂小孩。事實上,人類到成年都還一直喝牛奶,這表示我們對牛奶的看法並部自然。讓我們來聽聽可敬的麥克.克拉博醫生喝珍妮絲.史丹諾醫師談談這非天然產物可能造成的危害。純素主義:高雅的生活方式2018-10-27 3266 次觀看62396p720p720pHQ2018-10-27純素主義:高雅的生活方式 與安迪·瑪爾斯博士一起教養純素世代15:20與安迪·瑪爾斯博士一起教養純素世代教育哲學博士瑪爾斯持純素三十五年,熱情的教育家,他教育重點在於為兒童的生活打造積極正面的影響,是一位有專業素養備受尊敬的教育顧問,他定期舉辦家長咨詢座談會,教師培訓研討會,提供學校兒童輔導。此外,他曾擔任三十多年「美國純素協會」董事,也是PCRM「美國責任醫師協會」和非營利環保組織「環保地球」的創始成員。純素主義:高雅的生活方式2019-02-26 3256 次觀看3396p720p720pHQ2019-02-26純素主義:高雅的生活方式 甜蜜派對純素小點—摩爾多瓦巧克力捲和椰子馬卡龍15:25甜蜜派對純素小點—摩爾多瓦巧克力捲和椰子馬卡龍純素摩爾多瓦巧克力卷這道點心完美結合,餅乾、巧克力、核桃,摩爾多瓦許多商店都有販售。今天的節目中來自摩爾多瓦的露米妮塔女士要示範兩道純素點心。摩爾多瓦巧克力卷和純素椰子馬卡龍。純素主義:高雅的生活方式2018-04-29 3250 次觀看42396p720p720pHQ2018-04-29純素主義:高雅的生活方式 以朝氣蓬勃的藝術佳餚歡慶純素農曆新年:菠蘿炒飯 (二集之一)21:34以朝氣蓬勃的藝術佳餚歡慶純素農曆新年:菠蘿炒飯 (二集之一)冬季裡姍姍來遲的雪神猶如神奇的裁縫,一夜之間,為中國披上了銀色的外衣。後海的冰面早已展開結實的胸膛準備擁抱來此開心溜冰的孩子們。就在他們的歡聲笑語中,中國即將迎來二○一九的農曆春節。在這個時候,家家戶戶已經開始籌辦迎接新春的盛宴,所以今天子燕將教您如何做四種菠蘿炒飯,然後以藝術的方式呈現,我們用菠蘿殼做成美麗的中國結的樣子盛裝美麗的炒飯。純素主義:高雅的生活方式2019-01-27 3229 次觀看4396p720p720pHQ2019-01-27純素主義:高雅的生活方式 斯洛斯洛維尼亞特有甜品:千層酥皮點心14:05斯洛斯洛維尼亞特有甜品:千層酥皮點心斯洛維尼亞特有甜品:千層酥皮點心成份:麵粉二百克,蘋果一公斤,豆腐四百克,碎核桃二百五十克,葡萄乾三百克,檸檬一個,搾汁純素奶油,砂糖,肉桂粉,鹽,植物油,水。現在我們就來示範。純素主義:高雅的生活方式2018-11-18 3215 次觀看49396p720p720pHQ2018-11-18純素主義:高雅的生活方式 《純素:日常生活故事》—讓改變從此開始(四集之三)29:52《純素:日常生活故事》—讓改變從此開始(四集之三)在第三集節目中,公益組織《肉食的真相》的共同創辦人蘇菲亞·奧喬亞醫生將分享她在屠宰場裡拍攝影片的見聞,以及場裡動物的種種情緒。我們也將參與亞辛·狄伯恩的訓練時段進一步瞭解他的生活方式。我們還將認識史考特·傑瑞克這位純素超馬跑者的先驅。純素主義:高雅的生活方式2018-05-08 3190 次觀看9396p720p720pHQ2018-05-08純素主義:高雅的生活方式 新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品16:40新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品今天我們很榮幸再次邀請到純素主廚耿,這次協同她的兒子詹姆斯,與我們分享饒富樂趣的幾道純素小吃食譜,這在閃耀的新加坡是相當出色的美食。「首先我要製作的是新加坡純素明蝦湯麵。」「(今天,我們將與您分享如何製作這道菜,您無需犧牲海洋任何生命,也不會失去原本的風味。)」「(現在,要把所有湯料一起放入二公升半的水內煮滾,對嗎?)對,詹姆斯!湯以大火煮五分鐘,再以小火煨廿分鐘。現在,將瀝乾湯袋保留高湯,先放一純素主義:高雅的生活方式2021-10-17 3185 次觀看32396p720p720pHQ1080p2021-10-17純素主義:高雅的生活方式 醫師處方箋:醫學肯定純植物性飲食營養16:00醫師處方箋:醫學肯定純植物性飲食營養今天我們將從醫師與研究人員口中得知為何純植物性飲食是最有益處健康的飲食型態。此外這些傑出學者與領導人士將分享由植物提供能量的純素生活方式是如何更有益於地球上所有生命,帶我們走向更幸福和平的璀璨未來。純素主義:高雅的生活方式2018-01-30 3178 次觀看74396p720p720pHQ2018-01-30純素主義:高雅的生活方式 韓國傳統豆腐製作和超級開胃豆腐佳餚18:35韓國傳統豆腐製作和超級開胃豆腐佳餚自古以來,韓國家庭餐桌上便會有富蛋白質的豆腐。任何慶祝場合皆可看到豆腐料理,例如:婚禮、成人禮,喪禮和祭祀,豆腐也是佛教寺廟佳餚不可或缺的食材,其軟滑味道及口感對老年人來說,特別容易消化,也是重要的營養來源。純素主義:高雅的生活方式2018-06-10 3173 次觀看49396p720p720pHQ2018-06-10純素主義:高雅的生活方式 祕魯可口的純素安地斯藜麥壽司13:53祕魯可口的純素安地斯藜麥壽司今天大廚米格爾以及派翠西亞二位純素者將示範如何做非常美味營養的安第斯藜麥純素壽司。這道誇文化食譜使用「萬谷之母」:來自安第斯山脈的「超級食物」藜麥來做這道著名的壽司。我們現在來看,他們如何準備食材美味料理開始囉。純素主義:高雅的生活方式2018-10-21 3157 次觀看7396p720p720pHQ2018-10-21純素主義:高雅的生活方式 創意泰式料理—辣味泰式義大利麵與香辣烤素鴨咖哩16:17創意泰式料理—辣味泰式義大利麵與香辣烤素鴨咖哩說到泰國食物,很多人會聯想到來自各種辣椒和香料的辛辣口味,濃郁的椰奶味,檸檬草的芳香植物,高良姜和酸橙葉。多數泰式菜可以用酥肉或豆腐代替肉,醬油或鹽代替魚露輕鬆的改為純素佳餚。今天呈現兩道菜展現泰國與其他文化美食和諧與融合的概念。第一道是純素「辣味泰式意大利面」,第二道是「香辣烤素鴨咖喱」。純素主義:高雅的生活方式2018-12-02 3156 次觀看65396p720p720pHQ2018-12-02純素主義:高雅的生活方式