純素者克里斯‧塔克—仁慈的純素烘焙師(二集之一)15:16純素者克里斯‧塔克—仁慈的純素烘焙師(二集之一)今天很榮幸邀請到主廚克里斯‧塔克,這位創新純素烘焙師暨二○一八年《美國烘焙大賽》參賽者,也是「貝塔與布塔」這家公司的創始人。克里斯從小就學習食物製備,因為他的家人在他出生那年買了一家餐廳。「其實我在三年前才成為純素者。因此,我想我肯定仍被認為是純素新手。當我成為純素者時,是因為看了可能改變許多人的紀錄片。我看了《海洋陰謀》、《健康不可告人的祕密》,看了《奶牛陰謀》。影片真的讓我看見這個行業對我們的純素主義:高雅的生活方式2022-10-18 962 次觀看28396p720p1080p2022-10-18純素主義:高雅的生活方式 緬甸鷹嘴豆豆腐(二集之一)—純素豆腐湯(熱豆腐河粉湯)15:46緬甸鷹嘴豆豆腐(二集之一)—純素豆腐湯(熱豆腐河粉湯)緬甸的街頭食品美妙地融合了多種民族文化的烹飪口味,深受印度、中國和泰國等鄰國的風味、食材和烹飪技術的影響。今天,我們將用乾鷹嘴豆做一道在撣邦廣受歡迎的早點,純素豆腐湯,又稱熱豆腐河粉湯,由於這是一道無蔥食譜,所以我們用切碎的高麗菜代替洋蔥。炸高麗菜絲散發出的香甜氣味也已釋放到油中。我們將用這高麗菜味的熱油來製作辣椒油。這裡有一茶匙辣椒粉和一茶匙辣椒片;現在加入一些有高麗菜味的熱油。現在我們要做香辣純素主義:高雅的生活方式2022-10-16 1993 次觀看32396p720p1080p2022-10-16純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅—純素主義即靈性修行,專訪純素者麗莎‧萊文森14:57我的純素之旅—純素主義即靈性修行,專訪純素者麗莎‧萊文森萊文森女士是非營利組織「捍衛動物」的營運董事,及永續行動主義的活動總監,也是美國加州洛杉磯「國家動物與社會博物館」的展覽總監及設計師。萊文森女士不僅是一位堅定的動物族人活動家,也是位深具靈性的純素者。我們敬愛的清海無上師解釋了遵循純素生活方式是為了靈性進步的一個自我淨化過程,而且慈悲飲食的淨化力量,可以透過靈性修行得到進一步加強。兩者結合可以極大地提昇一個人的意識,並增強此人接收天堂加持的能力。「純素主義:高雅的生活方式2022-10-12 936 次觀看9396p720p1080p2022-10-12純素主義:高雅的生活方式 薇歐蕾特的純素漫畫—純素友好的兒童故事12:59薇歐蕾特的純素漫畫—純素友好的兒童故事薇歐蕾特•普蘭姆和她的女兒米蘭達•萊蒙是純素主題漫畫和其他書籍的作者暨插畫家,她們創作這些書籍的目的是為世界各地的兒童提供純素英雄和榜樣。她們還透過自己的作品支持動物庇護所。「大約廿年前,我們成為純素者。我十三歲時開始茹素,但我沒有意識到為了蛋奶,動物仍然被殺死。當我終於意識到這點時,在米蘭達大約八歲時,我們都成為純素者。」「我們熱愛故事。我們喜歡閱讀故事。我們喜歡看電視劇和電影。但我們總是很難過純素主義:高雅的生活方式2022-10-11 665 次觀看13396p720p1080p2022-10-11純素主義:高雅的生活方式 努力邁向人間伊甸園:肉奶養殖者轉向純素13:51努力邁向人間伊甸園:肉奶養殖者轉向純素全世界持純素是慈悲心的進步,將提昇並團結所有文化,為人類及動物族人們帶來寧靜。對所有生命的尊重取代了殺戮,這帶來了內心的和平,將像浪潮一般席捲全球,提昇人類的心靈,在地球上創造和諧伊甸園。這將帶領我們帶入持久的黃金時代。純素者來自各行各業。肉奶養殖業者如何跟進日益增長的純素運動?以下的一些例子告訴我們,他們的未來充滿希望。這些農場主們一起實現了一個共同的願望,那就是讓他們寶貴的農場動物族人們活下去純素主義:高雅的生活方式2022-10-07 822 次觀看15396p720p1080p2022-10-07純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:女性的養育力量—塔米·惠特莫爾·科爾曼和麗莎·韋德(皆純素者)(二集之二)15:07我的純素之旅:女性的養育力量—塔米·惠特莫爾·科爾曼和麗莎·韋德(皆純素者)(二集之二)在今天的節目中,我們繼續探討純素主義中女性氣質的力量,我們將會晤麗莎•韋德,這位逾十年的純素倡導者,對動物族人的愛幫助引導她回到她真正愛好和平的天性。在她十八歲時,她和家人搬遷到美國,在那裡她學習了心理學,並完成學業成為一名教師—不久之後,成為純素者!然而,當麗莎在廿多年前懷孕時,關於孕期的純植物營養訊息仍然非常稀缺,尤其是在醫學界。麗莎被建議至少要食用魚族人的肉和乳製品。於是她在那時中斷了她的純純素主義:高雅的生活方式2022-09-28 922 次觀看20396p720p1080p2022-09-28純素主義:高雅的生活方式 純素創造者生活的一天,與莉娜•邁莉•希爾嘉特、與普拉巴特•高塔姆的訪談(均純素者)(二集之二)13:08純素創造者生活的一天,與莉娜•邁莉•希爾嘉特、與普拉巴特•高塔姆的訪談(均純素者)(二集之二)在今天的節目中,我們將繼續訪談充滿活力的純素搭檔「純素時尚遊戲改變者」莉娜•邁莉•希爾嘉特、與「人物收藏家」普拉巴特•高塔姆,他們將分享其純素創業努力,並討論他們共同創建的新影片系列,題為「純素創造者生活的一天」。「當我意識到,沒有人真正嘗試徹底改造冬裝大衣,它一直是羊毛加絲綢。而我想,對於那些不關心動物的人來說,這是一個創新的好機會,因為這種產品是劣質的,一件羊毛大衣加絲綢內襯不是很保暖,而其他純素主義:高雅的生活方式2022-09-27 706 次觀看22396p720p1080p2022-09-27純素主義:高雅的生活方式 烘焙供所有人享用的美味無麩質純素巧克力糕15:52烘焙供所有人享用的美味無麩質純素巧克力糕「嗨,我是馬克西米利安。今天,我將在廚房製作一款無麩質純素巧克力糕,這樣即使您忌食麩質的親友也能享用到鬆軟而美味的糕點。我這裡已經有個乾淨的碗,我會先在裡面混合乾燥的食材。我先取兩杯無麩質燕麥粉。我會加入半杯糙米粉,接著加入一茶匙小蘇打。我們要做的是巧克力糕點,所以我會加入四分之三杯可可粉。最後,加半茶匙鹽。首先,我從冰箱裡取出一根冷凍香蕉,放入高速攪拌機中,加入半杯水,並攪拌成泥。然後我會加入大純素主義:高雅的生活方式2022-09-25 2074 次觀看55396p720p1080p2022-09-25純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:女性的養育力量—塔米·惠特莫爾·科爾曼和麗莎·韋德(皆純素者)(二集之一)15:24我的純素之旅:女性的養育力量—塔米·惠特莫爾·科爾曼和麗莎·韋德(皆純素者)(二集之一)在此兩集節目中,我們將會晤兩位非凡的純素女性,塔米•惠特莫爾•科爾曼夫人和麗莎•韋德女士,她們已採行富同情心的純素生活方式,並繼續在廣泛的人群中培育這個理念。「那麼,實際上,我是透過我丈夫的激勵而成為純素者的,他之前已經開始了他的純素之旅。」「我查食譜,基本上把任何我看到的食譜都變成純素的,比如義大利麵、墨西哥玉米餅;所有這些都能變成純素的。我不認為這很困難。」「我的非純素朋友和家人們,他們都來找純素主義:高雅的生活方式2022-09-21 1046 次觀看20396p720p1080p2022-09-21純素主義:高雅的生活方式 純素創造者生活的一天,與莉娜•邁莉•希爾嘉特、與普拉巴特•高塔姆的訪談(均純素者)(二集之一)14:10純素創造者生活的一天,與莉娜•邁莉•希爾嘉特、與普拉巴特•高塔姆的訪談(均純素者)(二集之一)莉娜•邁莉•希爾嘉特廿多年來一直是純素者,並對確保地球上永續且有愛心的未來充滿熱情,因此她致力於畢生志業改變思維及創造一個純素世界。在過去十二年裡,她一直是有意識消費主義運動的積極先驅。莉娜邁莉的目標是:使用最新技術,終止時尚界可怕地利用動物王國人民。她已贏得國際認可,並獲得熱烈的讚譽,以感謝她創新的純素時尚品牌VAUTE。普拉巴特•高塔姆廿二年來一直是純素者,並專注於連結類似領域的志同道合者,以純素主義:高雅的生活方式2022-09-20 1108 次觀看20396p720p1080p2022-09-20純素主義:高雅的生活方式 與巴克斯特‧蒙哥馬利醫師(純素者)一起治癒心靈和生命(二集之二)13:06與巴克斯特‧蒙哥馬利醫師(純素者)一起治癒心靈和生命(二集之二)人們可能想了解清楚純植物食物如何產生如此顯著而積極的效果。蒙哥馬利醫師為我們提供詳細的見解。「天然的純植物食物和人體之間存在相互作用。天然植物性食物具有我們所說的多效性。這意味著它具有多種因素。它以多種有利的方式,同時影響身體。它透過減少炎症,減少所謂的氧化壓力,使身體進入生化生理平衡,讓身體在細胞水平上有效工作。因此,它對身體具有整體效應,並同時控制這些多種因素,而藥物則不是這樣。此外,鑑於藥物純素主義:高雅的生活方式2022-09-13 836 次觀看24396p720p1080p2022-09-13純素主義:高雅的生活方式 與巴克斯特‧蒙哥馬利醫師(純素者)一起治癒心靈和生命(二集之一)13:41與巴克斯特‧蒙哥馬利醫師(純素者)一起治癒心靈和生命(二集之一)光耀世界英雄獎得主,巴克斯特‧D·蒙哥馬利醫師是美國心臟科專科醫師,暨「蒙哥馬利心臟與健康中心」的創始人兼主任。這家位於德州休斯頓的最先進的醫療機構是醫療保健領域的一道曙光。它提供全面的健康和保健介入措施,幫助患有心臟病、糖尿病、肥胖症和高血壓等各種疾病的人。其部分治療措施涉及最低限度加工的全食物純植物飲食。蒙哥馬利醫生在他十四歲時就決定要從事醫學工作。在他多年的學習和住院實習期間,蒙哥馬利醫生發純素主義:高雅的生活方式2022-09-06 1365 次觀看29396p720p720pHQ1080p2022-09-06純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:雷·庫珀(純素者)與世界和平巧克力13:13我的純素之旅:雷·庫珀(純素者)與世界和平巧克力在今天的節目中,我們將認識雷·庫珀先生,一位美國的純素倡導者,以及「世界和平純素巧克力」運動的創立者。他將分享他成為一名活動家的故事和他宣傳純素主義的獨特方式。「我們在後院養雞,而他們變成了寵物。於是,過了一段時間後,我突然頓悟,我無法吃著我養的雞同時還愛著他們。因此,我當即決定不再吃肉。所以,我就成為素食者,持續了三年。接著認識了一些純素者後,我決定成為純素者。」在體驗過純素飲食的奇妙益處之後,純素主義:高雅的生活方式2022-08-31 1264 次觀看14396p720p720pHQ1080p2022-08-31純素主義:高雅的生活方式 純素堡—咬一口、長一智(二集之二)11:47純素堡—咬一口、長一智(二集之二)讓我們繼續聆聽譚先生的美國之旅以及他在那裡開設「純素堡」快餐店的故事。「我帶著搖滾明星克莉希·海德對我所有評論和推薦的肯定進入美國市場,她非常樂意支持我。而我們的評論在新加坡時是如此之好。」譚先生很快地了解到新加坡的業務與美國的業務大相逕庭,首先是顧客的口味偏好。「我真的不得不費盡將近兩年的時間,肩負餐廳經理,親自在烤架上烹飪,研究食譜,探究設備,就為完美的終極漢堡食譜。」「『純素堡』最終的願景在純素主義:高雅的生活方式2022-08-30 984 次觀看32396p720p720pHQ1080p2022-08-30純素主義:高雅的生活方式 西藏青稞美食(二集之二)—純素麵魚(手搓魚形麵湯)18:13西藏青稞美食(二集之二)—純素麵魚(手搓魚形麵湯)繼續我們上週的主題介紹西藏青稞美食,今天我們很高興為大家介紹一道暖胃舒心的西藏主食,純素麵魚,這是一道純素湯品,裡面有手工製作的小魚形麵條。在一個大碗中,加入一百八十克青稞麵粉。再加入一百卅克水並混合均勻。靜置十五至廿分鐘。醒麵期間,讓我們準備蔬菜來製作麵湯。將卅克杏鮑菇切丁。廿克木耳切丁。我們預先浸泡好十八克乾的西藏黃蘑菇,將它們切片。在煎鍋加熱廿克菜籽油。加入六克薑末爆香,直到發出滋滋聲。再加純素主義:高雅的生活方式2022-08-28 1461 次觀看27396p720p720pHQ1080p2022-08-28純素主義:高雅的生活方式 純素堡—咬一口、長一智(二集之一)10:43純素堡—咬一口、長一智(二集之一)今天,我們非常高興能特別介紹全球最早推出百分百純植物漢堡的品牌之一「純素堡」,並且聆聽其執行長暨創始人的故事。艾力克斯‧譚先生也是我們清海無上師世界會的會員,他告訴我們一切如何開始,包括作為純素餐飲業的早期開拓者所經歷的考驗與艱難。「回到一九九五年,我的健康面臨著嚴重危機。我很年輕就開始吸菸,其實破壞了我的身體系統。我尋求了中、西醫診治。無藥可救。而我的人生陷入嚴重的健康危機,無法改變,後來我碰巧純素主義:高雅的生活方式2022-08-23 1444 次觀看79396p720p720pHQ1080p2022-08-23純素主義:高雅的生活方式 西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、純素糌粑球和純素腰果奶茶17:52西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、純素糌粑球和純素腰果奶茶西藏因地處青藏高原往往被稱為世界屋脊,青藏高原是地球上海拔最高的地區,平均海拔約四千公尺以上。西藏人開發出一種名為糌粑的主食,是用青稞炒熟後磨成麵粉。通常會與藏茶混合。此外,它製作簡單,攜帶方便,節省燃料,適合在這些高海拔地區維持人體所需。今天我們很高興向您展示如何製作您自己的糌粑;烹製美味的純素糌粑球搭配純素西藏腰果奶茶。西藏傳統做法是先炒熟青稞粒,然後再磨成麵粉。當穀粒開始在鍋中爆裂並發出劈啪純素主義:高雅的生活方式2022-08-21 1525 次觀看22396p720p720pHQ1080p2022-08-21純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之二)11:39我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之二)今日,我們將了解她們美味的植物性食品如何贏得顧客的心與思維。金博士指出「純素兩姊妹」獨特之處,其一是她們認為顧客比利潤更重要。另一個特點是金博士設計整整九頁的菜單食譜,這些食譜不斷地變化,還能為每份訂單做客製化餐點。「倘若客戶想要的話,我們為他們提供無油、無鹽(和)無糖餐點。但若他們想添加油,那將會是較健康油脂。因此,我們為一切提供更健康的選擇。」金氏姊妹在菜單上還提供根據食譜計算的卡路里與營養資純素主義:高雅的生活方式2022-08-16 1014 次觀看8396p720p720pHQ1080p2022-08-16純素主義:高雅的生活方式 我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之一)13:51我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之一)在今日的節目中,我們造訪兩位美國純素者,布蕾塔•金博士與貝琳達•金女士,她們是「純素兩姊妹」的所有者,這是一家位於田納西州孟菲斯純素膳食計畫與承接餐飲服務企業。布蕾塔•金博士擁有物理與化學博士學位。她是勞雷爾泉高中的物理和化學老師,也是孟菲斯大學的教授。除了教學,金博士還積極參與社會服務,例如:幫助婦女解決性別平等問題,及支持孤兒與飢餓者。她成立了一個名為「明日傑出科學家」的非營利組織,旨在提高科純素主義:高雅的生活方式2022-08-09 1196 次觀看16396p720p720pHQ1080p2022-08-09純素主義:高雅的生活方式 純素主廚妮可·德瑟的純素食譜(二集之二)—純素生酮花椰菜炒飯15:59純素主廚妮可·德瑟的純素食譜(二集之二)—純素生酮花椰菜炒飯「嗨,我是主廚妮可,《純素生酮式飲食》一書的作者,我將烹製一道我的純素料理書中令人驚嘆的食譜。採行生酮飲食意味著我們透過不吃穀物、碳水化合物,或任何會使胰島素水平飆升的醣類使身體進入酮症狀態。讓身體燃燒脂肪,減輕發炎,以及增加運動員或運動訓練者的恢復時間。因此它十分受歡迎,但很多人並不知道它其實能以植物基進行,且健康益處至少增加一倍。」「首先讓我們來料理我們的純素蛋品。一旦您把豆腐瀝乾壓出水分,您純素主義:高雅的生活方式2022-07-31 1829 次觀看22396p720p720pHQ1080p2022-07-31純素主義:高雅的生活方式