生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之二)泰式咖哩佐根莖類蔬菜麵18:04生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之二)泰式咖哩佐根莖類蔬菜麵藉音樂、食物和生活方式,卡爾森女士幫助開創了生態運動,建立了好幾家專研生食有機食品的永續綠色企業。卡爾森女士將與我們分享她的藝術技巧,以螺旋刨絲的根莖蔬菜作為麵條,創作這道充滿活力美味又營養的純素生食泰式咖哩菜餚。「今天,我要為你們準備一道美麗的菜餚泰式咖哩麵,使用根莖蔬菜做麵條,搭配很多很多很棒的蔬菜。我來開始做醬汁。」「我想要一份濃郁的醬汁,幾乎像湯一樣,又棒又濃,然後把蔬菜蓋在上面。」「無論純素主義:高雅的生活方式2020-08-16 2377 次觀看12396p720p720pHQ2020-08-16純素主義:高雅的生活方式 《現實生活寫照:未來食品紀錄片》—透過電影創造嶄新純素地球(二集之一)13:09《現實生活寫照:未來食品紀錄片》—透過電影創造嶄新純素地球(二集之一)此部二○一九強力紀錄片,說明人類迫切需要在整個星球實施全方位的純素生活方式。由首次製作紀錄片,暨奉獻心力的純素者,馬赫什哥薩曼加拉姆先生撰寫、執導與製作,《現實生活寫照》呈現又一部生動且引人注目的媒體製片,旨在喚醒人類覺知,我們的飲食選擇及對地球未來造成的影響。這部紀錄片獲得官方選定,參加波蘭二○一九年,克拉科夫國際綠色電影節。加拿大溫哥華的首映會中,哥薩曼加拉姆先生騰出寶貴的時間,接受無上師電視純素主義:高雅的生活方式2020-07-09 2348 次觀看38396p720p720pHQ2020-07-09純素主義:高雅的生活方式 非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛20:48非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛今天,我們將造訪諸多愛家純素餐廳,位於貝南、剛果共和國、剛果民主共和國,與象牙海岸共和國等國家,並訪問各家的店長,與認真員工、忠實的顧客。企盼提倡純素主義以促進健康,並提昇靈性水準與世界和平,貝南愛家純素餐廳於2015年12月在貝南科托努市開幕。此愛家純素餐廳是在非洲的第一家。我們的下一站是剛果共和國,第二大城黑角的愛家純素餐廳。此家餐廳供應多元的國際性餐點,包括中式與悠樂(越南)的佳餚。我們下一純素主義:高雅的生活方式2020-03-10 2323 次觀看14396p720p720pHQ2020-03-10純素主義:高雅的生活方式 美味大師—泰國純素食品公司(二集之二)13:50美味大師—泰國純素食品公司(二集之二)今天的節目,我們將繼續探討這個魅力品牌的鹹味系列。「嫩綠菠蘿蜜是味道不重的水果,若加入醬汁或調味料,它會入味,變得相當可口。菠蘿蜜的質地和外觀與肉類非常相似。只需稍微加工處理。因此,我們推廣自然魅力新品『鹽水嫩綠菠蘿蜜』和『清水嫩綠菠蘿蜜』,人們可添加自己喜愛的調料。最後,我們推出了辣醬菠蘿蜜、燒烤菠蘿蜜這些即食食品。」「最特別的是油封菠蘿蜜。素油封鴨用大塊菠蘿蜜,以橄欖油、迷迭香、百里香和海鹽一純素主義:高雅的生活方式2020-06-09 2263 次觀看26396p720p720pHQ2020-06-09純素主義:高雅的生活方式 「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目(二集之一):紅龜糕與香煎蘿蔔糕15:44「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目(二集之一):紅龜糕與香煎蘿蔔糕農曆新年又稱為春節,今年的春節就快到了,世界各地的亞洲人士,都會歡慶這個盛大的節日,準備可口美食、家庭團圓、遊行、施放璀璨的煙火,以及各種民俗文化表演。新加坡有不同的民族,因此過年迎春時,融合了各種傳統與文化。在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣,來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。今天我們很高興邀請到,劉錦雄主廚親自示範,如何製作新加坡風味的長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。看起來好誘人啊!這純素主義:高雅的生活方式2020-01-12 2250 次觀看66396p720p720pHQ2020-01-12純素主義:高雅的生活方式 以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治14:13以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治今天我們很高興邀請莫蘭‧巴列夫女士再次來到我們節目。莫蘭是受過訓練的自然療法專家,她擁有整體自然營養學生食主廚、資深按摩培訓師、資深反射療法治療師、營養學和正分子醫學證書。莫蘭用希伯來文撰寫一本書名為《生食營養改善健康》。這本書解釋了人體的自癒能力,並對如何獲得適當的營養提供了準則。「我是來自以色列的莫蘭。我研究自然療法,並幫助指導其他人認識生食世界。我們很愛哈爾瓦酥餅還有法拉費炸豆泥球。所以今天純素主義:高雅的生活方式2020-08-23 2243 次觀看53396p720p720pHQ2020-08-23純素主義:高雅的生活方式 哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之一)純素仁當羊肉與純素參巴醬炒什錦16:59哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之一)純素仁當羊肉與純素參巴醬炒什錦哈芝節,又名古爾邦節,是紀念先知亞伯拉罕(願他平安),願意將一切包括他的親生兒子奉獻給真主,如此偉大的信念所做的慶祝。今天我們很高興,在節目中邀請到純素主廚鄭美妍女士,與我們分享新加坡慶祝哈芝節時,傳統馬來穆斯林的純素料理專業烹飪技巧。「我是主廚美妍。待會我會邀請我的穆斯林朋友一起慶祝哈芝節。第一道菜我要做純素仁當羊肉,搭配參巴辣椒醬。與其犧牲家畜來慶祝節日,我和我的穆斯林朋友決定用比較健康的方式純素主義:高雅的生活方式2020-07-19 2240 次觀看19396p720p720pHQ2020-07-19純素主義:高雅的生活方式 神奇大自然的禮物: 聖潔的蓮花(三集之一)15:11神奇大自然的禮物: 聖潔的蓮花(三集之一)蓮花端莊典雅、美麗純潔、超凡脫俗,是上帝創造的眾多的高貴植物之一。蓮花在佛教和印度教中被認為是最神聖的花朵,因為它象徵著靈魂的純潔和神聖之美。蓮花在埃及象徵太陽,它代表純潔、創造和轉世。蓮花又稱荷花,屬睡蓮科,蓮屬是多年水生草本花卉,約有八百多個品種,其中很多品種適合食用或藥用。蓮花對人類來說渾身都是寶。蓮花花瓣的表面也有豐富的蠟質層。如此,無論生長於怎樣污泥濁水中,蓮葉與蓮花總能保持格外的潔淨。純素主義:高雅的生活方式2020-05-03 2190 次觀看55396p720p720pHQ2020-05-03純素主義:高雅的生活方式 東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之一)19:41東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之一)坐落在中國東南的沿海城市杭州,自古以來佛教興盛,素有「中國東南佛都」之美譽。素食歷史更是源遠流長。在安定富庶的江南,靈隱寺洗淨塵埃,人們在這裡祈求智慧,吃食素齋,尋找清淨的佛性。2016年「香積素食文化」入選杭州市「非物質文化遺產」,成為中國素食發展重要的里程碑。眾口皆碑的要屬這家免費的素食店「雨花齋」!在這裡,素食文化從不傷害生命的悲憫之心,上升到了天下一家,無有私念的精神高度。位於杭州西溪濕地純素主義:高雅的生活方式2020-03-03 2178 次觀看18396p720p720pHQ2020-03-03純素主義:高雅的生活方式 奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之一)15:04奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之一)在今天的節目中,我們將參觀風景如畫的夏季度假勝地,位在奧地利南部的愛家柯蘿盼湖濱旅館。這間愛家純素餐廳,不僅可以讓客人在餐廳享用美味的純素料理,也歡迎他們入住這間寧靜、有益生態、有益動物的旅館。清海無上師於2016年造訪期間為員工提供培訓,教導他們以無條件的愛經營純素業務。在這三集系列節目裡,我們將分享幾個成功經營純素企業的訣竅和技巧,同時還要用愛與體貼為大家服務。「在愛家純素餐廳,你只需要去感受純素主義:高雅的生活方式2020-04-16 2171 次觀看18396p720p720pHQ2020-04-16純素主義:高雅的生活方式 純素主廚雷娜示範菲律賓美食(二集之一)以茄子、豆腐和花生醬烹調純素牛尾湯14:18純素主廚雷娜示範菲律賓美食(二集之一)以茄子、豆腐和花生醬烹調純素牛尾湯雷娜主廚在灣區有兩間受歡迎的純素菲律賓餐館,「大道上的尼克廚房」和「使命路上的尼克廚房」。在她多年的烹飪生涯裡,純素主廚雷娜為幾位市長閣下創造了許多菜餚,有奧克蘭市長關麗珍閣下、柏克萊市長湯姆貝茲閣下,以及已故的舊金山市長李孟賢閣下。她也承辦蘋果、美國宇航局、優步、推特、高盛集團、貝萊德投信等活動所需的宴席。「我們今天要做純素牛尾湯,一道非常經典的菲律賓菜,將蔬菜以花生醬燉煮。我用的材料有:小白菜純素主義:高雅的生活方式2020-07-05 2168 次觀看18396p720p720pHQ2020-07-05純素主義:高雅的生活方式 傳統日本純素料理(二集之一)素什錦飯、納豆醬烤茄子和海帶湯20:53傳統日本純素料理(二集之一)素什錦飯、納豆醬烤茄子和海帶湯今天,我們很高興邀請到元子女士向我們展示如何為個人準備三道傳統的日本純素餐點。這些美妙、健康、美味的菜餚是「素什錦飯」、「納豆醬烤茄子」和「托羅羅海帶湯」。讓我們來製作「素什錦飯」。食材包括胡蘿蔔、牛蒡根、舞菇、炸豆腐、綠大豆(毛豆)和有機米。讓我們來切食材。首先是切胡蘿蔔;像這樣切成細條。接下來是切牛蒡根。從包裝中取出舞菇,然後把舞菇撕成碎片。將炸豆腐切成條狀。在電鍋的鍋內有一杯半洗過的有機大米純素主義:高雅的生活方式2020-12-06 2168 次觀看27396p720p720pHQ2020-12-06純素主義:高雅的生活方式 純素環保郊遊(二集之二)—韓式純素燒肉生菜卷與純素魚板湯19:45純素環保郊遊(二集之二)—韓式純素燒肉生菜卷與純素魚板湯金家在核許營火的地點準備晚餐的各種串燒。金家開始了他們的晚餐,第一道菜是韓式烤肉,韓語稱作「燒肉(純素)」,是極受歡迎的一道菜。素燒肉是把醃製的大豆蛋白用燒烤架烤或用鍋子煎炒。想讓這道菜更美味,可以加些菇類及蔬菜。韓國人喜歡用綠葉蔬菜包裹烤肉,稱作燒肉生菜卷。常佐以調味料即韓式包飯醬,由發酵大豆醬、紅辣椒醬及芝麻油做成。下一道菜是純素魚板湯。鑄鐵鍋裡正在燉煮自製的純素高湯。然後放入純素魚板串。這鍋純素主義:高雅的生活方式2020-03-29 2133 次觀看80396p720p720pHQ2020-03-29純素主義:高雅的生活方式 愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳(二集之一)—豆乳義大利麵13:10愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳(二集之一)—豆乳義大利麵源自於清海無上師愛心的啟發,要讓人們容易取得乾淨又健康的純素食品,二○○八年愛家餐飲誕生。今日榮獲殊榮的愛家國際純素餐廳和咖啡廳,透過全球兩百多間分店歡喜為顧客提供服務。愛家連鎖餐廳提供各式令人驚艷美食,百分百完全純素、不含基因改造成分,盡量採用有機食材。今天節目中,我們要拜訪愛家微笑店,這是愛家純素餐廳在韓國的分店之一。口味眾多的午餐盒是這間純素餐廳的招牌選項。顧客剛剛點了最受歡迎的豆乳義大利麵純素主義:高雅的生活方式2020-09-20 2130 次觀看16396p720p720pHQ2020-09-20純素主義:高雅的生活方式 純素主廚拉維的印度料理(二集之二)鹹香蔬菜Upma與巧克力Upma16:15純素主廚拉維的印度料理(二集之二)鹹香蔬菜Upma與巧克力Upma主廚拉維今天將展示如何製作印度的早餐濃粥upma。「首先,把紅蘿蔔去皮切丁,再把馬鈴薯去皮切丁,然後放入鍋中油炸。油炸之後,從鍋中取出,然後準備粗粒小麥粉。這裡有二百五十克油要用來油炸。好,我們先把油加熱,當油稍微有點熱度時,我們放入紅蘿蔔。我們仔細看一下紅蘿蔔的顏色變了,看來快炸好了。這時該撈出紅蘿蔔並且把火調低。現在放入馬鈴薯繼續油炸。不需要炸到深褐色,那就太硬、太脆,幾乎快好了,我們現在應該純素主義:高雅的生活方式2020-09-13 2128 次觀看18396p720p720pHQ2020-09-13純素主義:高雅的生活方式 以色列聖地豐盛的純素美食之旅15:57以色列聖地豐盛的純素美食之旅今天我們邀請您一起前往以色列,這個迷人的國家以作為基督徒、猶太人與穆斯林的聖地而聞名。特拉維夫是目的地之一,以色列人口第二大城市,也是國家經濟和科技中心。這個沿海城市也被稱為「世界純素之都」。我們的第一站是札卡伊姆純素餐廳,位於特拉維夫市中心。這名稱在希伯來語意為「無罪」。讓我們來品味佳餚並會晤科倫歐爾及奧倫哈讚,兩位重視選擇純素飲食的熱誠的新業主。「我認為每位純素者拯救很多受苦的可憐動物的生命,純素主義:高雅的生活方式2020-06-23 2089 次觀看9396p720p720pHQ2020-06-23純素主義:高雅的生活方式 純素環保郊遊(二集之一)—製作巧巴達三明治和純素韓式辣炒年糕18:10純素環保郊遊(二集之一)—製作巧巴達三明治和純素韓式辣炒年糕今天,我們很高興邀請一個韓國家庭金氏一家來到我們的節目。父母和兩個可愛的女兒都持純素。他們將與我們分享在野外環保郊遊的體驗,及展示如何料理和享用健康美味的家常菜,如:巧巴達三明治和韓國傳統的純素辣炒年糕。把巧巴達麵包切成兩半,她們在麵包的一邊抹上純素奶油,另一邊抹上草莓醬。然後,我們看到女孩們添加一層又一層的食材,最後再擠上更多黃芥末醬,三明治便完成了。炒辣年糕在韓國是很受歡迎的食物,由小圓條狀的純素主義:高雅的生活方式2020-03-22 2064 次觀看62396p720p720pHQ2020-03-22純素主義:高雅的生活方式 芭芭拉‧科爾‧蓋茨—精實蔬食兒童的豆豆皇后(純素者)二集之二15:42芭芭拉‧科爾‧蓋茨—精實蔬食兒童的豆豆皇后(純素者)二集之二大約20年前,她開始在當地PTA(家長與教師協會)向學校倡導植物性膳食與營養。代表孩子、環境及動物提出倡議,透過LGK,芭芭拉使用多元文化方法,發展「精實蔬食兒童」植物營養與烹飪教育計畫。LGK計畫,包括為學校膳食專業人員及學生提供蔬食教育演講,及營養資源。芭芭拉主修戲劇,取得藝術學士學位,她倡導精實蔬食兒童學校計畫,並展現超群能力,來宣傳與提倡純素。芭芭拉也是兒童讀物作家,2016年出版了《精實純素主義:高雅的生活方式2020-05-26 2041 次觀看3396p720p720pHQ2020-05-26純素主義:高雅的生活方式 以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之二)高腳杯純素果凍花21:12以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之二)高腳杯純素果凍花現在為大家示範的是高腳杯果凍花。我們現在來雕不同高低差的櫻花。櫻花用一根針來製作。我們從中心點往外做五個細點。我們做第二層。往外雕出六個點。每一層只要做成圓,就會漂亮。現在為你示範菊花。我們現在先做綠色的花蕊。我們改用菊花針。菊花的花瓣要包住花蕊,沿著花蕊的外緣轉成一圈圓形。現在我們來做睡蓮。睡蓮的第一層是雌花蕊,我們用綠色,第二層是雄花蕊,用黃色,第三層用紫色。我們現在來製作小的蓮花花瓣。小花瓣純素主義:高雅的生活方式2020-04-12 2032 次觀看76396p720p720pHQ2020-04-12純素主義:高雅的生活方式 神奇大自然的禮物:聖潔的蓮花(三集之二)一場備有韓國傳統蓮花精緻美食的蓮花茶宴19:14神奇大自然的禮物:聖潔的蓮花(三集之二)一場備有韓國傳統蓮花精緻美食的蓮花茶宴蓮花出淤泥而不染,自古以來,因為象徵純潔和優雅的單純之美,蓮花始終備受鍾愛。優雅的蓮花不僅賞心悅目,蓮花的各個部分包括花朵、葉子、根莖和種子等,在韓國及其他許多亞洲國家皆廣泛地運用為食材。我們今天將展示如何製作三種韓國傳統蓮花甜點,主要源自佛教寺廟。分別是蜜漬蓮藕、三色糯米蓮藕和香絲藕片,佐以芳香的蓮花綠茶皆非常適宜。這些高雅而美味的點心起源於佛教寺廟,在遠古時代就受到韓國的朝廷和貴族社會廣泛讚賞純素主義:高雅的生活方式2020-05-10 2014 次觀看73396p720p720pHQ2020-05-10純素主義:高雅的生活方式