自製中國元宵節傳統點心「暖心紅豆元宵」17:51自製中國元宵節傳統點心「暖心紅豆元宵」元宵節起源於中國,人們在農曆元月十五號慶祝這個節日。元宵是農曆新年後的第一個月圓之夜,年節慶祝到此已到了尾聲,因此元宵節也象徵「一元復始」。吃元宵和湯圓已經成為元宵節最普通的風俗,甜甜、圓圓的元宵和湯圓再加上一輪明月象徵祥和與圓滿。純素烹飪2018-03-02 3291 次觀看57396p720p720pHQ2018-03-02純素烹飪 大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕18:21大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕特別在悠樂(越南),椰子不僅提昇油炸和燉煮菜餚風味,更幾乎是製作所有甜湯和純素糕點的主要材料。在今天的節目裡,我們邀請您觀賞,賞心悅目的五色甜湯和純素椰香糕的製作方式。製作五色甜湯需要三個步驟。首要步驟是煮甜湯。接著來做純素果凍!現在我們要做樹薯條。加些烘培過的花生、菠蘿蜜絲和椰肉。倒入一些甜湯。五色甜湯,完成了!接下來,梅師姐將示範如何製作椰香蒸糕──悠樂傳統的糕點之一。純素烹飪2019-11-10 3286 次觀看70396p720p720pHQ2019-11-10純素烹飪 純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)13:20純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)純素腰果起司在任何場合都會使您的前菜和點心大大加分,帶朋友參加純素聚餐派對是分享純素主義的好主意。今天節目為您邀請到來自費城的娜吉雅女士為我們示範如何製作美味的純素起司前菜。純素烹飪2018-03-11 3273 次觀看72396p720p720pHQ2018-03-11純素烹飪 含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵22:12含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵黃先生是生物科技學士,澳洲阿德雷德弗林德斯大學榮譽畢業生,從事生命科學方面的研究超過十年。由於他的背景關係黃先生特別關注預防醫學和醫療保健科學,個人傾盡心力搜集與研究純素的營養。二○○二年他在飲食中,加入有機純植物食品成為全素者。他倡導在日常餐點中食用五色及植物六部,黃先生相信這樣可以為我們提供全方位營養。純素烹飪2019-03-03 3254 次觀看13396p720p720pHQ2019-03-03純素烹飪 韓國藝術豆沙花卉米素糕18:40韓國藝術豆沙花卉米素糕今天要為您示範的健康豆沙花卉米素糕是天然食材製作的例如米和豆子精巧的裝飾,是很吸引小孩子和年輕人,對老年人而言也非常美味可口。由於有著精緻迷人的外觀通常被當作特殊場合的禮物或充當宴會和社交活動中的點心,我們將為大家示範製作豆沙花卉米素糕,純素杯糕和餅乾。純素烹飪2018-04-15 3253 次觀看93396p720p720pHQ2018-04-15純素烹飪 純素艾文私房純素食譜,二集之二—墨西哥腰果起司餡餅21:00純素艾文私房純素食譜,二集之二—墨西哥腰果起司餡餅墨西哥腰果起司餡餅它是深受兒童和成人喜愛的點心,這道點心由我們敬愛的八歲的小客人艾文列斐伏爾呈現給觀眾,他以純素艾文聞名,來自美國佛羅里達州和母親雪儂.布萊爾一道來到我們節目。純素艾文四歲時成為素食者,當艾文的媽媽看了揭幕畜牧業破壞環境的紀錄片《乳牛陰謀》後,決定改採慈悲的生活方式。純素烹飪2019-02-24 3243 次觀看4396p720p720pHQ2019-02-24純素烹飪 大自然的絕妙好禮—自製純素傳統鳳梨酥18:24大自然的絕妙好禮—自製純素傳統鳳梨酥鳳梨是上帝恩賜的美妙吉利的水果為世界各地、不同文化各式美味料理帶來豐富美味的口感,包括:清涼的鳳梨汁,消暑的鳳梨冰沙,養生的鳳梨酵素,鳳梨炒飯、鳳梨派、鳳梨披薩等等。還有福爾摩沙的名產「鳳梨酥」,就是用鳳梨做的甜點。純素烹飪2018-05-13 3225 次觀看57396p720p720pHQ2018-05-13純素烹飪 冬至祈福—傳統純素餛飩24:58冬至祈福—傳統純素餛飩《漢書》有云:「冬至陽氣起,君道長,故賀:」古人以冬至當作歲首,拜天祭祖迎接新的一年。古時候中國許多地方都有冬至吃餛燉的習俗。混沌又被許多人稱為雲吞或抄手,民間還流傳著吃餛燉可以去除「混沌」變得聰明開悟的說法。今年二○一八年的冬至是十二月二十二日星期六,至今某些地區仍舊保持著冬至吃餛燉的傳統。在今天的節目中,我們將為您介紹餛燉的三種吃法,元寶餛燉、紅油抄手與炸雲吞。純素烹飪2018-12-16 3214 次觀看15396p720p720pHQ2018-12-16純素烹飪 甜蜜派對純素小點—摩爾多瓦巧克力捲和椰子馬卡龍15:25甜蜜派對純素小點—摩爾多瓦巧克力捲和椰子馬卡龍純素摩爾多瓦巧克力卷這道點心完美結合,餅乾、巧克力、核桃,摩爾多瓦許多商店都有販售。今天的節目中來自摩爾多瓦的露米妮塔女士要示範兩道純素點心。摩爾多瓦巧克力卷和純素椰子馬卡龍。純素烹飪2018-04-29 3200 次觀看42396p720p720pHQ2018-04-29純素烹飪 新年特餐—純素蘑菇威靈頓(千層酥皮蘑菇餡)16:30新年特餐—純素蘑菇威靈頓(千層酥皮蘑菇餡)隨著接近歲末,空氣中瀰漫著節慶氣息。我們期待與親朋好友一起分享節日美意,在純素晚餐中享用備受祝福的傳統純素盛宴。純素威靈頓就是這樣的一種傳統美食。我們的純素威靈頓,使用植物蛋白質作為餡料包裹在純素酥皮中。酥皮與美味餡料相輔相成,同時賦予其鬆軟、酥脆和奶油般的質地。這是一道多樣化的菜餚,您可以根據個人口味以各種有趣的組合來創造餡料。我們將使用蘑菇作為本食譜的主要成分。我們用以下食材做餡料:大波特菇 純素烹飪2021-12-26 3193 次觀看39396p720p720pHQ1080p2021-12-26純素烹飪 以朝氣蓬勃的藝術佳餚歡慶純素農曆新年:菠蘿炒飯 (二集之一)21:34以朝氣蓬勃的藝術佳餚歡慶純素農曆新年:菠蘿炒飯 (二集之一)冬季裡姍姍來遲的雪神猶如神奇的裁縫,一夜之間,為中國披上了銀色的外衣。後海的冰面早已展開結實的胸膛準備擁抱來此開心溜冰的孩子們。就在他們的歡聲笑語中,中國即將迎來二○一九的農曆春節。在這個時候,家家戶戶已經開始籌辦迎接新春的盛宴,所以今天子燕將教您如何做四種菠蘿炒飯,然後以藝術的方式呈現,我們用菠蘿殼做成美麗的中國結的樣子盛裝美麗的炒飯。純素烹飪2019-01-27 3178 次觀看4396p720p720pHQ2019-01-27純素烹飪 斯洛斯洛維尼亞特有甜品:千層酥皮點心14:05斯洛斯洛維尼亞特有甜品:千層酥皮點心斯洛維尼亞特有甜品:千層酥皮點心成份:麵粉二百克,蘋果一公斤,豆腐四百克,碎核桃二百五十克,葡萄乾三百克,檸檬一個,搾汁純素奶油,砂糖,肉桂粉,鹽,植物油,水。現在我們就來示範。純素烹飪2018-11-18 3165 次觀看49396p720p720pHQ2018-11-18純素烹飪 韓國傳統豆腐製作和超級開胃豆腐佳餚18:35韓國傳統豆腐製作和超級開胃豆腐佳餚自古以來,韓國家庭餐桌上便會有富蛋白質的豆腐。任何慶祝場合皆可看到豆腐料理,例如:婚禮、成人禮,喪禮和祭祀,豆腐也是佛教寺廟佳餚不可或缺的食材,其軟滑味道及口感對老年人來說,特別容易消化,也是重要的營養來源。純素烹飪2018-06-10 3129 次觀看49396p720p720pHQ2018-06-10純素烹飪 新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品16:40新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品今天我們很榮幸再次邀請到純素主廚耿,這次協同她的兒子詹姆斯,與我們分享饒富樂趣的幾道純素小吃食譜,這在閃耀的新加坡是相當出色的美食。「首先我要製作的是新加坡純素明蝦湯麵。」「(今天,我們將與您分享如何製作這道菜,您無需犧牲海洋任何生命,也不會失去原本的風味。)」「(現在,要把所有湯料一起放入二公升半的水內煮滾,對嗎?)對,詹姆斯!湯以大火煮五分鐘,再以小火煨廿分鐘。現在,將瀝乾湯袋保留高湯,先放一純素烹飪2021-10-17 3122 次觀看32396p720p720pHQ1080p2021-10-17純素烹飪 創意泰式料理—辣味泰式義大利麵與香辣烤素鴨咖哩16:17創意泰式料理—辣味泰式義大利麵與香辣烤素鴨咖哩說到泰國食物,很多人會聯想到來自各種辣椒和香料的辛辣口味,濃郁的椰奶味,檸檬草的芳香植物,高良姜和酸橙葉。多數泰式菜可以用酥肉或豆腐代替肉,醬油或鹽代替魚露輕鬆的改為純素佳餚。今天呈現兩道菜展現泰國與其他文化美食和諧與融合的概念。第一道是純素「辣味泰式意大利面」,第二道是「香辣烤素鴨咖喱」。純素烹飪2018-12-02 3107 次觀看65396p720p720pHQ2018-12-02純素烹飪 祕魯可口的純素安地斯藜麥壽司13:53祕魯可口的純素安地斯藜麥壽司今天大廚米格爾以及派翠西亞二位純素者將示範如何做非常美味營養的安第斯藜麥純素壽司。這道誇文化食譜使用「萬谷之母」:來自安第斯山脈的「超級食物」藜麥來做這道著名的壽司。我們現在來看,他們如何準備食材美味料理開始囉。純素烹飪2018-10-21 3105 次觀看7396p720p720pHQ2018-10-21純素烹飪 愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—紫蘇籽湯麵及涼豆米粉湯(二集之一)25:11愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—紫蘇籽湯麵及涼豆米粉湯(二集之一)今天我們將前往拜訪,位於大田北部宋村洞的愛家餐飲安康宋村店,這座舒適整潔的愛家餐飲十年前由主廚孫尚榮開創,正如「安康」所傳達的,此餐館努力為顧客提供使用精選食材的健康菜單。「愛家每道菜都用純淨水,我們使用不含重金屬或微塑膠的安地斯鹽與特製竹鹽,而且使用粗糖而非精製糖,我自製葵花籽油,也使用其他搾油,像是芝麻油和紫蘇油。我每年兩次用精選豆類和鹽來製作豆瓣醬、醬油和紅辣椒醬。」孫主廚將示範愛家餐飲安康純素烹飪2019-12-08 3072 次觀看58396p720p720pHQ2019-12-08純素烹飪 純素艾文私房純素食譜(二集之一):菠菜朝鮮薊蘸醬和摩卡巧克力豆餅乾19:33純素艾文私房純素食譜(二集之一):菠菜朝鮮薊蘸醬和摩卡巧克力豆餅乾今天我們很榮幸邀請八歲艾文.列斐伏爾來到我們的節目,他就是廣為人知的美國佛羅里達的純素艾文。二○一七年清海無上師頒發「光耀世界愛心獎」給純素艾文,這位絕頂聰明才華橫溢的小男孩對素食烹飪也十分感興趣,在我們的兩集系列節目的第一集,播出純素艾文熱心料理他喜愛的純素美食,艾文和媽媽雪儂以及祖母琳恩一起為我們示範如何製作純素菠菜朝鮮蘸醬和摩卡巧克力豆餅乾。純素烹飪2019-02-17 3067 次觀看7396p720p720pHQ2019-02-17純素烹飪 安娜·費德曼女士的嬰幼兒健康純素食譜(二集之二)果凍和味噌湯20:54安娜·費德曼女士的嬰幼兒健康純素食譜(二集之二)果凍和味噌湯安娜費德曼女士是合格的養生飲食專業廚師健康教練暨治療指導員,獲得英國養生協會認證。她也是《純素寶貝:給孩子美好的開始》一書的作者,這本備受好評的書籍是孕婦、新手媽媽和有斷奶嬰兒媽媽的育嬰指南。這本佳作提供二十四個純植物創意食譜,為希望孩子健康採取純素養生飲食的母親提高寶貴的見解和方針。純素烹飪2018-10-07 3062 次觀看9396p720p720pHQ2018-10-07純素烹飪 以朝氣蓬勃的藝術佳餚歡慶純素農曆新年:馬鈴薯泥,二集之二22:24以朝氣蓬勃的藝術佳餚歡慶純素農曆新年:馬鈴薯泥,二集之二後天就是二○一九年農曆豬年的春節,此時的中國已經是滿滿的年味,大街小巷張燈結綵,家家戶戶的門前早就貼好了寫著吉祥祝福語的春聯。這是一年中最大的節日,無論離家多遠都要趕回來團聚慶新年。而等候孩子們歸來的父母早就開始準備純素年夜飯了。土豆泥是老少皆宜最受歡迎的佳餚之一,今天子燕充滿藝術氣息的創新會為您的春節宴席增添更多樂趣。純素烹飪2019-02-03 3036 次觀看77396p720p720pHQ2019-02-03純素烹飪