葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之一)12:22葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之一)很高興為您介紹才華橫溢、魅力四射、全能的好萊塢演員、作家兼製片人葛倫‧雷克里夫,他三十年的職業生涯中體驗各種角色,讓他現在能成為全能演員。兒時夢想作為一名成功的足球運動員很快就破滅了,因為葛倫的腳踝骨折,隨後又有三次骨折。在舊金山當建築工人時期,葛倫無意中被要求參加「即興表演」課程,該課程很快顯露出他的表演潛能。「在逆境的種子裡藏有一顆收穫的種子;也許對某人而言那樣更好,即使他們很專注於取得某方面素食菁英2021-09-23 1736 次觀看76396p720p720pHQ2021-09-23素食菁英 克雷格·戈德布拉特(純素者)尋求人生目標(三集之三)12:37克雷格·戈德布拉特(純素者)尋求人生目標(三集之三)戈德布拉特先生是自信生活的光輝典範,依循與其價值觀一致的人生目標和開放的心過生活。透過他的慈善組織「贈與非洲」與其他慈善團體合作,持續不斷地為世界注入大量的正面能量。「我真的非常幸運為一個很棒的植樹組織『為星球植樹』工作,這是全球性的組織,他們發起一項『萬億棵樹』運動,與世界經濟論壇合作,締造巨大改變,要確保在環境中種植一萬億棵樹,這是我們星球所需要的。所以我目前與許多不同的慈善組織合作,我感到很素食菁英2021-04-01 1337 次觀看54396p720p720pHQ2021-04-01素食菁英 純素主廚馬克˙賴英菲德透過純素無國界料理進行食物倡議(三集之三)11:19純素主廚馬克˙賴英菲德透過純素無國界料理進行食物倡議(三集之三)今日,我們繼續介紹主廚馬克˙賴英菲德,擁有超過廿年準備創新植物性與生食餐點的經驗。他不僅在烹飪領域極富創意,也熱心研發有助於療癒自己和我們美麗星球的永續並富於愛心的純素生活方式。「選擇植物性食物是在幫助我們的身體。幫助環境,幫助動物。我們常說的一句話是『療癒自己,療癒地球!』」「如果植物性食品能得到與動物性食品相同的補貼與關注那就太好了;您提到了有機農民或小農。我認為,如果肉類食品不再得到補貼或者素食菁英2021-12-14 1132 次觀看46396p720p720pHQ1080p2021-12-14素食菁英 大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之二)15:15大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之二)卡迪諾先生製播許多優兔影片,鼓勵人們採行純素生活。他最為人稱頌的是研發具法式飲食傳統的創意簡易食譜,使用百分之百植物食材。他的優兔頻道有一區稱作「我去過的好地方」。賽巴斯汀在此分享許多影片評論,他去過的餐館與咖啡廳。賽巴斯汀分享了他在「叔叔蔬食館」的用餐經驗,那裡有多種可口的純素漢堡,以及用普羅旺斯香草調味的特殊自製薯條。「對地球,肉食不是永續的。而從道德上來講,由於各協會的努力,真相公諸於世,大素食菁英2021-08-05 1096 次觀看43396p720p720pHQ2021-08-05素食菁英 昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之一)13:06昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之一)昆西‧戴維斯是一位成功的純素職業籃球運動員兼純素餐廳老闆。今天,我們有幸與大家分享昆西的觀點,有關持純素如何在球場內外幫助他,以及為何人們應該採取純素生活方式。「我在世界各地旅行,很多時候會生病,但不懂什麼原因造成。藥物療效不佳,所以我決定試試別的方法,嘗試純素,盡量少吃紅肉、豬肉或類似的食物,結果身體確實好多了。」「我想最大的挑戰首先是忽略所有表示純素主義非解方的反對者。第二件是純素有不同形式,素食菁英2021-10-07 2081 次觀看36396p720p720pHQ1080p2021-10-07素食菁英 優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之一)12:40優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之一)像當今許多以使命為重的純植物企業家一樣,阿貝對我們世界氣候變遷的嚴峻形勢感到憂心,並認為純素主義是唯一可行的解決方案。他創辦了自己的初創公司「優質奶」目的就是在他的家鄉印度倡導純素主義。自二○一六年創業以來,「優質奶」便以爆發式的速度成長。阿貝選擇以純植物替代乳品作為他的舞台,因為乳製品是印度新興的純素運動面對的最大障礙。然而,如果有人能勝任克服此一障礙,就是像阿貝這樣具有動力、智慧和商業敏銳度的素食菁英2021-09-02 1360 次觀看34396p720p720pHQ2021-09-02素食菁英 大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之一)15:23大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之一)在今天的節目中,我們很高興為您介紹非常活躍、高知名度的法國純素大廚、美食評論家、攝影師、暨多本純素食譜的作者賽巴斯汀‧卡迪諾。卡迪諾先生也是忠實的純素活動家,孜孜不倦地保護動物生命,他不僅開設純素烹飪課、拍攝示範影片,也擔任法國的素食和純素餐廳美食評論家。賽巴斯汀自一九八六年開始吃素後,就持續創作蔬食食譜已逾廿年。他在二○○七年遇見他的伴侶蘿拉後,從吃素改吃純素。賽巴斯汀和他的伴侶蘿拉想做更多來推素食菁英2021-07-29 1894 次觀看32396p720p720pHQ2021-07-29素食菁英 約翰·奧柏格(純素者)為無法發聲者發聲(二集之一)14:49約翰·奧柏格(純素者)為無法發聲者發聲(二集之一)讓我們開始聆聽,改採純素飲食如何改變約翰對動物凌虐的觀點。「決定停止食用動物並轉為純素是我此生最好的決定。我這麼做是因為我不願再凌虐動物。我確實感受到雙肩如釋重負,這真是美事一樁。我覺得現在可以自信的生活,明白我的日常舉動對動物沒有造成不必要的苦難,因為若我不願意對動物造成傷害,我怎能付費讓別人傷害動物呢?」「大多數人自視為愛護動物者,而大多數人日常中日復一日吃著動物。他們在日常生活中,一天又一天素食菁英2021-05-13 1609 次觀看31396p720p720pHQ2021-05-13素食菁英 侯朵夫·朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之四)16:26侯朵夫·朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之四)「這顯然是廿一世紀即將到來的一場革命。我們將重拾人類以前歷史長久以來的做法,也就是飲食以植物為主。該停止吃肉了。這點大家都知道。這些工廠化養殖場造成嚴重污染和附帶的損害。」店名「土地與猴子」的「土地」與「猴子」都蘊含深意。「這是對我們的源頭略表敬意。我想展現的是,我們原本是偉大的靈長類;別忘了我們的源頭。別忘了我們原本不是肉食性動物。我們不是老虎,而是靈長類,以水果為主食。『土地與猴子』某種程度上素食菁英2021-02-11 1129 次觀看29396p720p720pHQ2021-02-11素食菁英 史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之二)12:56史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之二)「我是個有創意的人,所以喜歡創意表現。我喜歡寫書。我喜歡寫詩。最近我籌組一個名為『扭轉之聲』的組織,就如您在T恤上所見。大約在一年前,我有了『扭轉之聲』的想法雛形,我決定真正實踐出來。『扭轉之聲』所做的是我們為動物發聲,經由詩作朗讀、歌唱與舞蹈來發聲。」米歇爾先生朗誦他的詩作:〈三明治與鞋子〉。米歇爾先生也在他的社交平台諸如臉書、IG大力倡導人權與動物權利。讓我們欣賞另一首詩作,是他於二○一九年美素食菁英2021-10-03 1453 次觀看28396p720p720pHQ1080p2021-10-03素食菁英 葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之二)12:00葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之二)常言道:「徒弟準備好時,師父就會出現。」葛倫近乎悲慘的車禍和震撼的瀕臨死亡經歷讓他看清了生命並不限於物質領域,體驗這個宇宙觀之後,一場更大的覺醒正等著他。葛倫意識到命運指引他走到這一步,在深入研讀師父教理之後,葛倫決定前往福爾摩沙(台灣)跟清海無上師印心修觀音法門。葛倫修行越深,越是理解他多年來扮演的角色以及其背後的含意。「所以,透過回顧和審視我的人生,我恍然大悟原來都是考驗。」不久,葛倫意識到他素食菁英2021-09-30 1187 次觀看28396p720p720pHQ1080p2021-09-30素食菁英 侯朵夫朗德曼(純素者):重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之一)13:29侯朵夫朗德曼(純素者):重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之一)純素主義在過去十年中迅速發展,大受歡迎的程度也改變了職人烘焙的面貌。今天,很高興來探索純素烘焙藝術時代的到來,我們很榮幸地在巴黎這家全純素的麵包店「土地與猴子」採訪到獲獎的法國麵包糕點主廚侯朵夫·朗德曼。朗德曼在加入「法國工匠協會」和「環法之旅」前,曾在瑟鉑克職業學校(歐洲專業烹飪中心)學習基礎手藝。經過六年的教育和培訓,朗德曼主廚廿七歲時在巴黎開了第一家麵包店。二○一四年,處於事業巔峰的朗德曼主素食菁英2021-01-21 2307 次觀看27396p720p720pHQ2021-01-21素食菁英 與純素大廚戴·瑞德麗一起由內而外以飲食療癒(二集之一)13:54與純素大廚戴·瑞德麗一起由內而外以飲食療癒(二集之一)瑞德麗大廚不僅已經在純素之路上行走了二十五年,更是把號召世界邁向讓所有眾生和諧共存的純素時代作為畢生志業。大廚瑞德麗作為純素宣導者,至今為止最大的貢献大概就是創辦倫敦首所純素廚師學校「純素廚師學院」,由她和健康教練尚塔爾多納托在二○一八年十一月聯合創辦。在不到兩年半的時間裡,超過一百位純素食廚師畢業於該學院。她被認為是現代簡單烹飪的先驅,主張食物應該美味有趣又有創意。她在參與過國家電視節目,例如曾素食菁英2021-06-10 1436 次觀看26396p720p720pHQ2021-06-10素食菁英 昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之二)12:21昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之二)在今天的節目中,我們很榮幸邀請到昆西與我們分享他為何在達到事業頂峰後決定開設純素餐廳:「激勵我採取下一步行動開設這家純素餐廳『Uncle Q』,是首先,我和大多數人一樣喜歡吃東西。第二個原因是,很多人想知道要如何做出純素漢堡或做出純素玉米餅或只是純素的三明治。他們就是想知道。所以要讓人們知道,就必須展示給他們看,這是可能的而且可以做到。你可以做純素漢堡。您可以做純素糕點、純素點心、純素冰淇淋。所有素食菁英2021-10-14 1367 次觀看25396p720p720pHQ1080p2021-10-14素食菁英 優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)16:07優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)阿貝在藝術方面也極具天賦。他是一本倡導純素小說《綠色僧侶》的作者,也是一位多才多藝的印度卡納提克傳統聲樂的古典歌手。二○一八年德州達拉斯,純素天使初創投資者史蒂芬‧史德提文特,向「優質奶」投入了四十萬美元的種子資金。如今,「優質奶」的產品在印度各地的工廠生產。阿貝由衷認可「優質奶」的成功在很大程度上要歸功於他敬業的專業團隊。二○二一年四月,「優質奶」與印度最傑出的運動員之一,廿四歲的網球職業選手維素食菁英2021-09-16 1098 次觀看23396p720p720pHQ2021-09-16素食菁英 侯朵夫·朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之二)12:54侯朵夫·朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之二)我們很榮幸介紹獲獎的法國烘培大廚侯朵夫‧朗德曼,他在二○二○年二月於巴黎市中心開設百分之百純素烘培坊「土地與猴子」。艾爾梅師傅是世界聞名的糕點大廚之一。「皮耶爾‧艾爾梅三週前在此品嚐所有的產品。我是他的學生之一。他對我的新倡議感到很好奇,就詢問我是否能來烘培坊試吃。我們試吃所有糕點,每一樣他都喜歡。」對於「土地與猴子」朗德曼大廚有何憧憬?「我們真的希望這家店盡可能有更多的人潮。我們知道我們烘培坊附素食菁英2021-01-28 1636 次觀看23396p720p720pHQ2021-01-28素食菁英 侯朵夫·朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之三)14:30侯朵夫·朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之三)今天,就讓我們前往巴黎,來趟「土地與猴子」之旅。我們非常幸運朗德曼先生將擔任我們的私人導遊!「在法國的麵包糕點店,提供四種產品。鹹口味屬於午餐,糕點則是甜的口味;維也納甜酥麵包主要做為早餐;最後就是麵包。」朗德曼先生現在要為我們介紹店內提供的三明治產品。「我們採用純素食材取代動物產品,在這個小餐館內能夠供應二百位客人進來享用午餐。」朗德曼先生表示,在「土地與猴子」最受歡迎的三明治以鄉村和「田園」莫素食菁英2021-02-04 2187 次觀看22396p720p720pHQ2021-02-04素食菁英 提姆索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之一)13:48提姆索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之一)今天很榮幸與大家分享提姆索普先生的專訪,他是純素協會的活動和政策官員。純素協會總部設在英國倫敦的非營利組織,自一九四四年其創始人之一唐納德沃森首次向世界介紹維根一詞以來,該協會一直在推廣純植物飲食的生活方式。具有環境保護背景的索普先生協助了研究、政策工作和各種活動的組織來推廣純素主義的優勢。他還領導「綠色種植運動」,幫助當前的農業體系轉變為以純植物的生產方式。在氣候的緊迫情况下,綠色種植運動堅定不素食菁英2021-04-29 1424 次觀看22396p720p720pHQ2021-04-29素食菁英 優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之二)14:12優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之二)阿貝的社會企業家精神為他贏得了殊榮,二○一九年,他廿二歲時成為最年輕就進入著名的富比士「亞洲三十位三十歲以下創業者」名單的印度企業家。阿貝的純素之旅始於十三歲,當時他的父親向他展示了印度各地乳製品企業每天發生的暴力的真相。「我認為在屠宰場、酪農場和蛋雞農場發生的大規模虐待行為確實是人類歷史上的一個可怕的事件。」「我想我們所有人本質上都不喜歡動物受到傷害。我們所有人與生俱來都有對動物的慈悲心,但我們素食菁英2021-09-09 1205 次觀看21396p720p720pHQ2021-09-09素食菁英 提姆·索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之二)14:48提姆·索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之二)今天,我們將繼續了解提姆如何透過政策和提高大眾對氣候變遷與畜牧業之間的關聯這方面的認知來推廣純素主義。「我們可以幫助傳統農民從動物養殖轉到種植植物,這是一件非常重要的事,因為養殖動物的影響很大。飼養動物耗費的資源令人難以置信,這個過程非常沒有效率。大多數給動物的食物最後都不會成為最終產品。它被那些動物用於新陳代謝。這是其沒有效率的主要原因,同時也造成了污染。但我們可以幫助農民擺脫畜牧業。關鍵之一是素食菁英2021-05-06 1241 次觀看21396p720p720pHQ2021-05-06素食菁英