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愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
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米粉與豆腐點心

00:24:16

米粉與豆腐點心

「好,今天我們來煮米粉當點心或午餐。簡易午餐:營養、簡單又快速。製作只需約五分鐘。現在來煮開水。等水煮開的時間。同時我可以做別的事,像是洗萵苣、番茄,洗芫荽,任一種你想放入的菜。」「水已經滾了。把米粉放入。一個人吃像這樣兩塊就夠了,或者更少一些。我會再多放一點進去。我的助手也想吃。我確定他們想吃,這是一定的。把米粉翻動一下。」「米粉已經軟了。可以放入一點萵苣,並攪拌均勻,把萵苣浸入熱水中會變更軟。
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-05-30   338 次觀看
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2021-05-30

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之二)

00:27:32

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之二)

「我們要來煮金瓜湯。所以買了這麼大的金瓜或是再大些。不要太小。在三分之二的地方切下去。一直切到底。」「整個囊和籽都拿掉。這樣就有個漂亮、中空、乾淨的南瓜。真是不錯、酷!現在再用湯匙把裡面都刮乾淨。」「當你有客人來,最要好的朋友、重要的人來訪,你才煮這種湯,不然它有點費事。也許你沒時間天天這樣煮。其實也不怎麼費事,只是看起來比較多工。瓜肉都刮出來之後就成了一個漂亮的碗。等我們把湯煮好,放進去就會很漂
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2021-04-25   1424 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-04-25

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之一)

00:32:58

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之一)

「大家好!我們要來製作一些簡單的磨菇捲,意思說我們要把磨菇包到米紙裡面。」「當你烹飪的時候,不要忘了默念聖名。任何你喜歡的聖名:上帝、佛、耶穌、穆罕默德(願他平安)、古魯那那。任何你崇敬的聖人。瑪麗亞、約瑟夫。這樣你的食物會更有營養,因為它已經被神聖的愛力加持了。」「胡荽切好了放在這裡。現在我把磨菇拿出來,放一把胡荽和一些磨菇。」「記得所有蔬菜都要洗,像以
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2021-04-18   756 次觀看
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2021-04-18

餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜,炸海苔配白飯和芝麻(二集之二)

00:25:10

餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜,炸海苔配白飯和芝麻(二集之二)

上個星期天,在本節目第一集中我們學會了如何製作餅乾配純素抹醬和酸甜小黃瓜。現在,讓我們來看看要如何炸海苔。「先開小火,就可以避免燒焦,等適應溫度以後再慢慢多放一些下去。檢查一下油。已經夠熱了;我要開始炸了。只要握住每一片放進去炸。只要數到四。你放一或兩片到熱油中,數一、二、三、四,然後拿出來。放在廚房紙巾或盤子上,這樣能吸收一點油脂。它看起來會像這樣。稍微有點捲;會比剛切好時小。因為會縮起來。根據
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-03-14   702 次觀看
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2021-03-14

餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜,炸海苔配白飯和芝麻(二集之一)

00:20:32

餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜,炸海苔配白飯和芝麻(二集之一)

「今天我們要準備另一道簡單營養美味的膳食—也就是炸海苔配白飯和芝麻。並搭配酸酸甜甜的小黃瓜、胡蘿蔔。在等待油熱時,我來準備些開胃菜。這些是黃豆『片』。它們被做成你們熟悉的樣子,但它是完全純素的。能在健康食品店買到。只要拿出一些脆餅,在上面放一片。脆餅是一種烤麵包。你若不喜歡黃豆片,我們也有香草乳酪、純素乳酪、大豆乳酪。像那樣把它塗在另一片脆餅上,厚薄隨你喜愛。」「我們只用新鮮小黃瓜。
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2021-03-07   588 次觀看
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2021-03-07

悠樂(越南)美味純素粥和純素香蕉布丁(二集之二)

00:15:37

悠樂(越南)美味純素粥和純素香蕉布丁(二集之二)

我們已在本節目第一集學到如何製作悠樂(越南)美味純素粥,現在讓我們看看如何製作純素香蕉布丁。「我來示範怎麼做香蕉布丁。要加半鍋水,然後等水煮開。我們可以用這種超市在賣的普通香蕉,要用熟香蕉。悠樂(越南)的香蕉比較硬而且短。長得圓圓胖胖的。非常好吃。我們可以把它切小塊,約一口大小。好,水滾了。現在放入香蕉。我教你們非常簡單的做法。把香蕉放進去,然後加椰奶。這是一種濃稠的椰奶。萃取自椰子的果肉。煮沸後
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2021-01-31   785 次觀看
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2021-01-31

悠樂(越南)美味純素粥和純素香蕉布丁(二集之一)

00:29:59

悠樂(越南)美味純素粥和純素香蕉布丁(二集之一)

我們衷心感謝清海無上師與我們分享這些美味的純素料理和簡單烹調的祕訣。「今天我們要來煮悠樂(越南)鹹香稀飯,粥或說稀飯。我們準備了豆芽菜、一些煮好的飯。也可以用生米來煮,不過剩飯最適合熬粥。白米或糙米飯都可以。這裡有很多種香草,但我要用香菜和紫蘇!」「如果有紅蘿蔔、黃瓜,也可以加一些。其實大部分的蔬菜都可以用來煮粥。」「如果用生米煮稀飯要煮很久。用剩飯來煮大約只要十分鐘。可以加一些素肉
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2021-01-24   1409 次觀看
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2021-01-24

自製純素水果餡餅及果醬塔(二集之二)

00:26:51

自製純素水果餡餅及果醬塔(二集之二)

「好了!把它放入盤子。要用手指把它壓入洞裡。不然會像這樣懸在中間。所以要壓入模子裡。現在可以填入各種果醬和水果餡。草莓再加一些橘子醬。填進一茶匙果醬。這是黑醋栗。這是藍莓。在裡面放水果餡,然後把它壓扁。把它壓平,好!將剩餘的麵糰像這樣切成小條。現在要刷些豆奶才會黏住。將它切開,交叉擺放。你可以在中間加些裝飾,讓它更好看。或是在上面放顆星星或一朵花。我只是簡單做做。你們可以自己變化花樣。你也可以像這
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2020-12-20   913 次觀看
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2020-12-20

自製純素水果餡餅及果醬塔(二集之一)

00:33:10

自製純素水果餡餅及果醬塔(二集之一)

「今天我來教你們做英式水果餡餅,因為聖誕節快到了。英國人過聖誕節時會做水果餡餅,還有聖誕布丁等平常要少吃的甜食。」「我要調麵粉和鹽,一點鹽和麵粉。」「不過一般說來,是用麵粉二二五克、植物油一百克的比例。」「把加了鹽的麵粉和純素奶油用手輕輕地搓揉均勻。而且要保持低溫。」「接著依我剛才所說的比例加水兩大匙。」「不夠濕的話,再多加水。水要加夠多才會變成麵糰。」「然後輕輕地桿平。「把麵糰桿薄,就可以切了。
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2020-12-18   921 次觀看
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2020-12-18

純素單身鍋

00:26:42

純素單身鍋

今天我們有幸能夠看到一九九二年在陽明山的那些日子,清海無上師撥出寶貴的時間,示範這道做法簡單。又色香味俱全的料理:「純素單身鍋。」「現在告訴你們怎麼煮。這很簡單。你有什麼東西,你可以丟進去。不一定應該一樣這邊的菜。就是差不多那種。基本就是這樣子。然後你要丟什麼進去,你就丟進去。全部把它切下去,然後把它放在油裡面炒一炒。炒好了以後,給它燜一燜。然後多加水就好了。加水、加調味料,煮大概廿分鐘。」「這些
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2020-11-08   1211 次觀看
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2020-11-08

純素奶油麵包布丁

00:27:26

純素奶油麵包布丁

今天很高興為您播出清海無上師:「純素奶油麵包布丁」。「有時候我們剩下很多麵包,像法國麵包、法式小麵包或吐司,不想要了,因為又乾又硬。不需要丟掉它。可以拿來做純素奶油麵包布丁。我來給大家做示範。這是第二層,(我要撒)乾果在第二層。大約兩把的量。這隨你喜歡放多少,沒有一定。差不多這樣可以了,當然你可以多放。再把麵糊攪一攪,混著豆奶、糖、麵粉和大豆優酪乳的麵糊。攪拌一下,然後把麵糊再倒在它的上面,這樣烤
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2020-10-04   834 次觀看
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2020-10-04

洋菇豆腐和佛手瓜湯

00:36:04

洋菇豆腐和佛手瓜湯

今天很高興為您播出清海無上師「洋菇豆腐和佛手瓜湯」。「今天我們要煮一道很簡單的菜餚。我們需要洋菇、胡荽、豆包、一顆甜椒、一塊豆腐與佛手瓜。所需的調味料有紅辣椒、香菇調味料、美極鮮味露或醬油是這些。」「現在我要做這道菜。首先把豆腐弄碎。用手壓碎它,把豆腐壓成細碎狀。」「把所有材料切一切。」「加些水在鍋內,加入約半鍋的水。加入中型鍋半鍋的水量,我現在要開爐火,開大火讓它煮滾。可以加些許鹽。」「也可以加
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2020-08-30   1119 次觀看
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2020-08-30

悠樂(越南)酸湯、純素火腿和白茄子

00:27:27

悠樂(越南)酸湯、純素火腿和白茄子

今天很高興為您播出清海無上師的悠樂(越南)酸湯、純素火腿和白茄子。「好,我們來做酸湯,悠樂(越南)式的。有時候在一道湯裡我會放三、四種香草。香草越多,味道越棒。所以我們放入香菜和這種特別的紫蘇草(稻米草),浸泡在鹽水裡殺菌,洗掉所有不乾淨的東西,然後才煮。還需要兩顆檸檬和黃豆芽,還有秋葵、辣椒,隨個人喜好。老豆腐和番茄,任何大小均可。這是已經做好的全素火腿。你把它切成薄片,隨你喜歡多少片。你只需要
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2020-08-02   1053 次觀看
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2020-08-02

純素鬆餅

00:27:38

純素鬆餅

「我們若想把天國帶入世間,就必須像天堂眾生那樣生活,也就是人人過著和諧生活,尊重他人生活的自由與權利。」清海無上師鼓勵並倡導純素主義這種高雅的生活方式。她親自設計傳單,您也可以選擇這樣的生活,並展開一項全球運動,與世人分享這個和平與愛心的訊息。經由她的教導,無數人開始吃素或純素,並改變觀念,明白我們的動物朋友也有真情至性。清海無上師以無量的愛心,特別撥出寶貴的時間,為我們示範幾道簡單又色香味俱全的
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2020-06-28   1127 次觀看
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2020-06-28

綜合水果綿綿冰和薄荷豆漿綿綿冰

00:34:03

綜合水果綿綿冰和薄荷豆漿綿綿冰

大家好!夏天到了,我們要做一種消暑聖品。這是蘋果和香蕉;柳橙、葡萄、奇異果、哈密瓜和西瓜。先將它們切碎。也可用果汁機打碎;比較快。如果沒有果汁機,就盡量切碎再冷凍,兩小時左右取出,就可享受有果粒的綿綿冰了。可做自己喜歡的口味,視現有的水果而定。其實大多數水果都可做綿綿冰。吃起來都很好吃。我們要做一些不含水果的特製綿綿冰。倒一杯或一大杯豆漿,倒進果汁機,三大勺紅糖。不要多加,接著是一把用鹽水洗過的薄
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2020-05-24   2632 次觀看
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2020-05-24

純素沃爾多夫沙拉搭配豆腐醬汁

00:25:13

純素沃爾多夫沙拉搭配豆腐醬汁

這道沙拉只需要生菜或任何一種你喜歡的沙拉葉菜。然後一個蘋果、一些烤核桃和一根胡蘿蔔。小黃瓜切成小小的細絲。我的煮法就是儘可能少用器具。有什麼器具就用什麼,儘量物盡其用。我們還有剩下的芫荽,甚至可以跟沙拉和在一起。其實這是一道很簡易的沙拉。然後你把胡蘿蔔放進去。你再把小黃瓜放上去。好!你把蘋果放在最上面,或是擺在周圍。隨你喜歡。把它稍微混合一下,看這顏色?然後把核桃仁像這樣放在上面。然後你把醬汁淋在
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2020-04-19   1013 次觀看
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2020-04-19

純素單身素碎

00:18:13

純素單身素碎

今天我們有幸能夠看到1992年在陽明山的那些日子,清海無上師撥出寶貴的時間示範幾道簡單又色、香、味俱全的料理:純素單身素碎。「乾食料與香茅草一起煮,像這些麵筋的乾料很高蛋白。放水泡,泡到它們軟,像這個樣子。然後就放調味料進去。很簡單的。好,就是這樣子了。然後,用手或用筷子攪拌。現在鍋子裡要熱些油。然後這個油熱了以後,全部丟進去,炒一炒直到它煮熟。就可以吃了。好了,很快了。很簡單,你們看。好香!」「
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2020-03-15   1085 次觀看
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2020-03-15

純素西班牙式早餐—土司和巧克力豆奶布丁

00:28:38

純素西班牙式早餐—土司和巧克力豆奶布丁

今天我們要來做西班牙式的早餐。這裡有兩個中型蕃茄,還有胡荽。我們還有些法國麵包,任何一種純素麵包都可以。把它們切成短一點的尺寸,比較好製作。把麵包切成兩半,先準備好。這個是易融起司或是切特起司,這些都是純素的。然後是蕃茄,今天用一個蕃茄就夠了。這是蕃茄泥。現在把麵包塗上奶油,純素奶油。放一片純素起司在一片麵包上。現在,在起司麵包上放一些蕃茄,很薄的一層蕃茄放在起司上面。然後放一些胡荽在起司上面。把
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2020-02-09   1183 次觀看
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2020-02-09

簡易自製純素蘋果酥派

00:22:40

簡易自製純素蘋果酥派

我們要來製作(純素)蘋果酥派,這是最簡易版的派,你可以用任何其他的水果替代。蘋果350克,糖50克和鹽一小撮。蘋果加鹽與糖,然後煮2到3分鐘,然後處理麵粉。麵粉150克加(純素)酥油或全素奶油50克。全部揉在一起。等蘋果煮好了,把它放入烤盤中。把麵粉放在上面然後烤30分鐘。這樣就可以了。我很少能吃到這麼好吃的蘋果派或是餅乾,這個什麼都很剛好。
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2020-01-05   2159 次觀看
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2020-01-05

小番茄和薄荷薄餅點心

00:27:07

小番茄和薄荷薄餅點心

今天我們要製作簡單、快速、好吃的點心,給自己跟家人吃。現在先來熱鍋。我們要在鍋中將薄餅加熱。像這一面呈金褐色就好了;然後翻面做法一樣。現在把它放在盤子裡,現在就看你要不要在熱熱脆脆的餅上,塗純素奶油。沒有塗奶油也非常好吃。現在把番茄放上去。現在把切好的洋蔥(可不加)鋪在番茄上面。現在來用胡椒、鹽,用大約四分之一茶匙。現在把薄荷放在餅、番茄、洋蔥的最上面。可以滴些美極醬油在上面,好了!這是成果,讓人
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2019-12-01   804 次觀看
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2019-12-01
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