Seperti yang Dikehendaki oleh Alam: Pertanian Organik di Finlandia   
 
Seperti yang Dikehendaki oleh Alam: Pertanian Organik di Finlandia  

Halo, para pemirsa yang ramah lingkungan, dan selamat berjumpa lagi di Planet Bumi: Rumah Tercinta Kita di Supreme Master Television.


Pertanian organik saat ini merupakan suatu kecenderungan dalam menghijaukan lingkungan dunia. Di antara banyak negara yang terlibat dalam gerakan pertanian berkelanjutan ini adalah Finlandia, salah satu negara yang paling utara di Bumi.


Finlandia, negara Eropa terbesar ketujuh, terbentang sepanjang Lingkaran Arktik dan juga Skandinavia serta Kola Peninsula. Bentangan alam yang mengagumkan tercipta dari pergeseran gletser benua selama lebih dari 10.000 tahun yang lalu.

Hutan-hutan menyelimuti 69% Finlandia dan sering dianggap sebagai ciri khas dari negara yang memiliki banyak pertanian keluarga. Walaupun cuaca dingin membatasi pertanian, rakyat Finlandia yang cinta akan alam telah menciptakan 155.000 hektar ladang pertanian organik bersertifikasi dan pemerintah mulai menyubsidi para petani organik sejak awal tahun 1990-an.

 

Pertanian organik Finlandia secara berkelanjutan menyediakan layanan yang terbaik untuk mempertahankan keanekaragaman hayati dan ekosistem negara ini.

 

Bagaimana para petani Finlandia mempertahankan ladang organik mereka pada iklim wilayah utara yang dingin? Penemuan pertanian organik baru apa yang bisa diungkapkan para petani Finlandia bagi kita?

 

Hari ini, kita akan memulai perjalanan untuk mengunjungi ladang organik di Finlandia, Ladang Biodinamik Labby.

 

Janne (p): Ini adalah Ladang Labby di bagian selatan Finlandia. Labby adalah ladang organik dan telah ada selama 20 tahun. Labby adalah sebuah ladang tua. Di daerah ini sudah ada ladang yang lamanya beratus-ratus tahun,  tapi di akhir 1980-an, pemilik ladang Johan yang saat itu masih muda, memutuskan untuk mengubah ladang konvensionalnya menjadi ladang organik dan biodinamik.

 

Dan sejak itu, sekelompok atau beberapa kelompok orang bekerja di bagian-bagian yang berlainan di ladang ini. Di sini kami menanam dua  produk  yaitu produk pertanian dan kemudian di taman dimana saya bekerja memproduksi tumbuh-tumbuhan, teh, dan bumbu.

Dan di ladang-ladang ditanam gandum, gandum roti, lalu tumbuhan kompos. Mengenai kebijakan pertanian Eropa, satu aspek yang positif adalah mereka memperhatikan penataan lahan, seperti area padang rumput yang Anda lihat di belakang kita.

 

Dan Uni Eropa memberikan dana kepada para petani untuk menjauhkan hewan-hewan dari padang rumput agar bentang lahan tetap terpelihara. Di Finlandia, hanya 1% bentang padang rumput yang ada sejak ratusan tahun yang masih ada, dan terdapat banyak tumbuhan, serangga, dan burung yang hanya hidup di bentang lahan ini. Jadi, para satwa  melakukan konservasi alam dan membuat keanekaragaman hayati di bentangan ini.

 

Pembawa Acara: Ladang Biodinamik Labby, terletak di Teluk Pemajanlahti, bertujuan swasembada dalam pembudidayaan biodinamik. Hutan, ladang pembudidayaan dan biotope tradisional bersama-sama  membentuk tempat tinggal  yang bebas bagi anak-anak sapi, domba-domba, dan kuda setempat.


Produk utama adalah gandum spelt, herbal dan sayuran, yang diproses menjadi teh herbal, campuran bumbu, dan muesli.

(L): Di Kebun Labby, biji-bijian yang telah tumbuh akan dijadikan tepung untuk membuat roti, dan gandum akan dibuat bubur, contohnya, sarapan sereal yang dibuat dari biji-bijian lainnya, juga dengan apel kering dan biji bunga matahari.

Spelt merupakan salah satu jenis gandum yang tumbuh di Eropa selama beratus-ratus tahun tetapi banyak yang tidak mengetahuinya, untungnya sekarang sudah dikenal kembali. Spelt sangatlah sehat, biji-bijian yang memiliki gizi yang tinggi. Untuk orang sakit, spelt sangat mudah dicerna dan memberikan banyak nutrisi kepada orang.
Dalam pola makan modern kita, yang biasa kita katakan pola makan barat, biasanya hanya mengonsumsi biji-bijian putih dan terlalu sedikit biji-bijian utuh. Biji-bijian putih pada dasarnya sudah tidak memiliki gizi lagi kecuali zat tepung.

Biji-bijian utuh bagaimanapun merupakan sumber nutrisi untuk tubuh manusia karena ia sendiri mengandung vitamin dan enzim yang diperlukan oleh tubuh untuk menghancurkan zat tepung.

Maka dari itu, ketika kita menyantap biji-bijian, kita sebaiknya yakin bahwa biji-bijian itu bukanlah biji-bijian putih, tetapi biji-bijian yang utuh jika kita ingin hidup sehat.

Pembawa Acara: Perkebunan ini merupakan salah satu perkebunan yang melakukan konsep pertanian organik biodinamik, serta memberikan kesempatan kepada orang-orang untuk mempelajarinya. Cara perawatan tanah, pemupukan, penggunaan pupuk kompos dan pupuk kandang mempunyai hubungan yang erat yang membedakan antara pertanian organik dan konvensional.

Suara: Perkenalan Wawancara dengan Perkebunan Labby.

Pada pertanian konvensional, tanah dan tanaman diberikan bahan kimia. Tapi di pertanian organik, tanah, tanaman, hewan, dan manusia membuat suatu lingkaran hidup, sistem hidup dimana setiap bagian berperan sangat penting.

Suatu peranan penting berasal dari sapi dan hewan-hewan lainnya. Di perkebunan, sapi dan domba berperan penting untuk mengolah lahan di sini, dan mereka menghasilkan pupuk kandang yang menjadi dasar pemupukan.

Di pertanian organik, tanahnya tentu menggunakan pupuk kompos yang dibuat baik dari pupuk kandang maupun dari sampah dapur. Karena pupuk kompos lebih menyuburkan tanah.

Pupuk kompos merupakan makanan untuk mikroorganisme, cacing-cacing, dan semua kehidupan di dalam tanah. Itulah perbedaan utama antara pertanian organik dan konvensional.

Wawancara di Rumah Kaca

Di dalam pertanian organik dan perkebunan organik, nutrisi yang didapatkan oleh tanaman harus berasal dari sumber organik juga, entah itu berasal dari kotoran hewan atau pupuk kompos atau dari penyerapan nitrogen yang dilakukan secara alami.

Hal ini merupakan keajaiban alam, bakteri yang hidup di akar polong-polongan seperti kacang-kacangan dan biji-bijian dapat mengambil nitrogen dari udara. Dan ini merupakan hal penting dalam pertanian organik.

Prinsip utama yang harus Anda miliki setidaknya 30% atau lebih baik 50% dari lahan yang ada setiap tahunnya harus menggunakan pupuk hijau.

Itu berarti daun yang sudah gugur dicampur dengan rumput kering yang sudah dibuang lalu digunakan sebagai makanan hewan atau dijadikan kompos.

Pembawa Acara: Pertanian biodinamik merupakan salah satu cara bertani organik. Pertanian biodinamik memerlukan tanah, tanaman, hewan, dan ekologi sebagai bagian dari organik yang utuh.

Filsafat Australia dan tokoh spiritual Rudolf Steiner merupakan orang pertama yang melakukan sistem “pertanian biodinamik” di tahun 1920. Mereka melihat pertanian sebagai suatu pekerjaan yang sejalan dengan kalendar kosmik, yang biasa disebut dengan “pernafasan Bumi”.

Ia menemukan metode untuk menggunakan sembilan persiapan tanah, tanaman, dan kompos. Persiapan-persiapan ini sangat baik untuk menutrisi serta memulihkan tanah, tanaman, dan kadang manusia juga.

Pembawa Acara: Sembilan persiapan biodinamik Rudolf Steiner dilakukan dengan organisme khusus, seperti tanaman bunga putih, tanaman menjalar, rumput berbunga kuning, atau bunga valerian, jelatang, atau kulit kayu ek.

Pembawa Acara: Mereka tidak hanya mencukupi kebutuhan sendiri, tetapi juga menawarkan kepada pengunjung untuk menikmati produk segar.

Di perkebunan Labby kami juga sudah mencoba secara maksimal agar para tamu dapat datang dan membeli produk langsung dari kebun kami.

Di sini, misalnya, bawang putih dan tomat kami sangat segar dan sangat berbeda dengan makanan yang sudah disimpan lama di toko atau gudang.

Dan kami juga mempunyai buncis, kacang polong, pasta, dan konsentrat tomat. Selain itu juga ada detergen ramah lingkungan serta bahan pembersih lainnya. Dan kami juga mempunyai kopi ekologis serta produk organik lainnya di toko kami di Labby.

Pembawa Acara: Tidak ada yang dapat mencerminkan kualitas tanaman di Finlandia selain tanaman herbal di Perkebunan Biodinamik Labby. Proses untuk mengubah tanaman jamu menjadi teh menunjukkan kecintaannya baik terhadap alam maupun tanaman di Finlandia.

(L):  Jadi, bumbu-bumbu organik yang kami produksi dan buat semua diproses di ruang ini. Kami bekerja dengan tangan, sungguh, dengan herbal.

Jadi pada dasarnya, kami mencampur, membuat campuran yang berbeda di antara berbagai bumbu dan teh, dan tenu saja yang kami inginkan bukan hanya rasa yang enak, tetapi kami ingin membuat produk yang sehat bagi orang-orang yang mengonsumsinya.

Satu jamu yang mengandung obat-obatan yang sangat baik yang dapat ditanam di manapun di dunia adalah kenikir, warnanya ungu jingga, sangat berguna untuk mengobati segala jenis infeksi dan kami memakainya di banyak produk teh kami sebagai salah satu bahan komposisi. Kenikir juga dapat dibuat menjadi krem dan bermacam-macam obat atau produk.

Anise Hyssop memiliki bunga berwarna ungu dan rasanya seperti biji adas atau likoris (akar manis). Anise Hyssop mempunyai rasa yang mirip dengan tanaman adas bintang, yang juga dikenal sebagai bumbu untuk masakan Timur.

Kami menanam tanaman bumbu di perkebunan kami tetapi kami juga membeli mereka dari tempat lainnya. Misalnya adas manis bintang yang sedang kami pakai secara organik ini ditanam di Vietnam (Au Lac). Sungguh luar biasa dimana pertanian organik telah menyebar ke seluruh dunia.

Dan melalui kelompok kecil ini, kami juga ingin membantu membeli produk dari orang di negara lain yang menanamnya.

Pembawa Acara: Bungkus teh herbal yang artistik mengungkapkan bahwa alam mempunyai jiwa kreatifnya sendiri. Karena perjalanan hari ini hampir berakhir, kami mengucapkan banyak terima kasih kepada seluruh petani organik dan petani biodinamik di Finlandia maupun seluruh dunia atas usaha mereka untuk menerapkan ilmu pengetahuan yang sangat membantu dalam melestarikan rumah planet kita ini.
email to friend E-mail this to a Friend