Bahan:
(Untuk semua bahan, silakan menggunakan versi organik jika tersedia)

Tahu Wijen Goreng Selatan
1-2 potong tahu (keras atau sedang)
¼ cangkir tepung
2 sendok makan wijen putih
2 sendok makan wijen hitam
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Daun bawang, cincang (pilihan)
(Kantong plastik untuk mencampur bahan)
Sajikan bersama nasi atau dengan chutney

Taburan Salad Kol
2 kol mini
2 sendok makan biji labu
2 sendok teh biji mustard
¼ cangkir kismis
¼ cangkir cuka balsam
2 sendok makan minyak zaitun





Cara membuat:
1. Potong tahu dari samping menjadi tiga bagian, dan juga dari sisi bagian atas tiga bagian, sehingga tahunya menjadi sembilan potong.
2. Masukkan tahu ke dalam kantong plastik.
3. Tambahkan tepung, biji wijen putih, dan juga biji wijen hitam.
4. Tambahkan sekitar 1 sendok teh garam.
5. Tutup plastiknya dan kocok agar semua tercampur dan lengket pada tahu.
6. Anda dapat menekannya agar biji wijen menempel pada tahu.
7. Masukkan tahu ke dalam wajan dengan banyak minyak, dan goreng selama 3 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.
8. Keluarkan dari wajan dan letakkan di atas kertas agar minyaknya mengering.
9. Ada beberapa cara untuk menyajikan:
10. Sajikan dengan saus colek. Tusuk tahunya seperti sate. Letakkan di atas piring dan celupkan pada saus dan makan.
11. Sajikan bersama nasi.
12. Untuk mempersiapkan salad kol, potong kol muda menjadi dua.
13. Masukkan kol ke dalam alat pemotong.
14. Tambahkan ¼ cangkir cuka balsam, 2 sendok teh bijimustard, dan 2 sendok teh biji labu.
15. Saat semua tercincang halus, masukkan kismis.
16. Campur rata.
17. Sajikan sebagai pelengkap tahu wijen goreng.
18. Siap untuk disajikan.