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素食菁英

布鲁克林区长艾瑞克.亚当斯先生推行蔬食纽约(二集之二)

2020-04-09
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「周一无肉日」只是一个开端。亚当斯先生对年轻人、对城市和世界抱有更崇高的远见。「没理由不在所有学校设立屋顶菜园,孩子可以种植自己的食物,在他们的自助餐厅里食用。我们必须把所有肉品、起司、乳制品和牛奶通通赶出校园。我认为这非常重要,关于气候变迁,我们要进行真正的对话,不要企图掩饰这个议题。真正的罪魁祸首是肉类的过度消费,牛肉的过度消费。我们在纽约市已成功使学校不再使用加工肉品,并减少一半牛肉使用量,但我们还需要再努力。我们拯救的不仅是母牛茉莉,还有我们的孩子朵莉。」他也看到社群的支持是成功过渡到纯素饮食的关键因素。「建立社群非常重要。因此我们每三个月在本区行政大会堂,举办纯素聚会,有数百人来参与,彼此互动、交谈。」
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