「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之一)18:48「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之一)「純素頻道」是綜合性的資源平台,提供人們搜尋蔬食生活的知識,與實踐相關的最新資訊。就在二○○八年,「純素頻道」誕生了,涵蓋主題有鐵質攝取、維他命B12、蛋白質、奧米加3脂肪酸、鈣質與骨質疏鬆症、如何成為純素者,與掌握線上素食營養資訊。恭喜「純素頻道」從事此類工作,基本上這是教育大眾。正是我們最需要的。純素主義:高雅的生活方式2019-08-20 2943 次觀看14396p720p720pHQ2019-08-20純素主義:高雅的生活方式 純素營養學家希德‧加爾扎希爾曼:接近自然,少即是多(二集之二)16:58純素營養學家希德‧加爾扎希爾曼:接近自然,少即是多(二集之二)希德是史丹佛海濱生態度假村的健康中心課程主任,這是一所位於美國加州北海岸門多西諾鎮的有機純素度假村。希德是位純素營養師,作家暨超級馬拉松運動員,他運用自己的知識和實踐經驗教導人們如何透過全食物植物飲食增進健康已近二十年。讓我們繼續深入採訪希德。純素主義:高雅的生活方式2019-02-28 2873 次觀看7396p720p720pHQ2019-02-28純素主義:高雅的生活方式 喜迎豬年—在農曆新年矢志化人間為天堂17:12喜迎豬年—在農曆新年矢志化人間為天堂中國新年,有時又稱為農曆新年,因為農曆是根據月亮和太陽的運行所訂。亞洲有許多國家都慶祝農曆新年,但通常只有五個地區,會和世界各地的華人在同一天慶祝農曆新年,分別是:韓國、悠樂(越南)、蒙古、西藏和日本。中國文化是世界上最古老、也最廣為流傳的文化之一。因此中國新年有許多傳統習俗。大多數的習俗都源自中國人喜歡福、祿、壽,也就是財富、功名和長壽。這三者各歸一位神明所管。這三位神明合稱為「三星」。以往的春純素主義:高雅的生活方式2019-02-04 2863 次觀看5396p720p720pHQ2019-02-04純素主義:高雅的生活方式 歡度光彩閃耀的聖誕節,樂享純素生食西班牙杜隆糖:杏仁椰子和巧克力奇亞籽榛果口味22:38歡度光彩閃耀的聖誕節,樂享純素生食西班牙杜隆糖:杏仁椰子和巧克力奇亞籽榛果口味感恩上帝過去每一天所賜予的天堂般加持,隨著時序倒數進入榮耀主耶穌基督誕生的聖誕佳節。紀念這偉大崇高聖人之重大意義時,我們崇敬祂的教誨,並為之歡欣鼓舞。杜隆糖,類似牛軋糖,是一種源自西班牙的傳統精緻甜點,是在此聖誕佳節期間,與家人親友共享必備的完美甜點。今天,西班牙持純素的女星艾絲特·門德斯和她令人喜愛的胎裡素女兒,愛摩要為您呈現兩種不同口味的此款甜點:杏仁椰子杜隆糖和巧克力榛果杜隆糖。純素主義:高雅的生活方式2019-12-22 2851 次觀看8396p720p720pHQ2019-12-22純素主義:高雅的生活方式 美味新選擇—豆腐火雞14:18美味新選擇—豆腐火雞今天很榮幸為您介紹美國與全球最知名的純素品牌之一《豆腐火雞》。豆腐火雞在傳統上是用來帶日肉類做成素火腿或是燉菜的植物蛋白,這款上市已久的純素產品只要是由大豆或小麥蛋白製成,內含穀類或麵包餡料,然後用高湯調味再加上香草及香料。純素主義:高雅的生活方式2019-01-10 2792 次觀看0396p720p720pHQ2019-01-10純素主義:高雅的生活方式 巴黎素食城—萊洛純素餐廳主廚盧耶(二集之二)15:41巴黎素食城—萊洛純素餐廳主廚盧耶(二集之二)其實巴黎市有純素食區,素食城!距離市郊魚販區,六十三街的餐桌僅有幾步之遙,而「魚販區」這個字意思是「魚販」,但您可以放心,到了光之城的茹素訪客就在那同一個地方,主廚盧耶正為我們準備美麗的純素大餐。這位在顧客中頗具口碑的出色廚師兼餐廳老闆受過法國傳統的烹飪培訓,目前經營著萊洛餐廳,該餐廳提供有機純素美食!純素主義:高雅的生活方式2019-01-29 2659 次觀看1396p720p720pHQ2019-01-29純素主義:高雅的生活方式 美國整體心臟科權威 暨純素餐飲業者:喬爾•卡恩醫師(三集之三)15:07美國整體心臟科權威 暨純素餐飲業者:喬爾•卡恩醫師(三集之三)在上集的節目中,我們瞭解到喬爾.卡爾醫師一直積極努力通過各種方式來教育和幫助人們自我訓練,以真實知識和實用技能避免由於生活方式所引起的疾病,他非常清楚平衡的蔬食純素生活方式對於我們和地球的健康是最終的解決方案。他的家人如今也加入他開設兩家令人驚歎的純素餐廳。我們都知道經營餐廳是非常辛苦的,那麼卡恩醫師是怎樣平衡他的生活呢?純素主義:高雅的生活方式2019-01-05 2611 次觀看5396p720p720pHQ2019-01-05純素主義:高雅的生活方式 愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)26:39愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)今天主廚孫尚榮將介紹另一道深受顧客喜愛、相當受歡迎的佳餚。「我持純素十年了。不想為了生存犧牲任何動物,所以我成為純素食者。當愛家宋村店在附近開張時,我感到無比興奮。我最喜歡的餐點是「豆芽石鍋拌飯」。滿滿的蔬菜,真是美味的佳餚!」石鍋拌飯是韓國的一種傳統菜餚,米飯上面加上各種蔬菜,最後加入辣椒醬。愛家安康宋村店使用有機糙米飯製作蔬菜石鍋蓋飯,並附配菜——韓式燒烤素牛肉,也稱為燒烤豆製牛肉。讓我們欣賞純素主義:高雅的生活方式2019-12-15 2596 次觀看12396p720p720pHQ2019-12-15純素主義:高雅的生活方式 暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子18:59暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子今天,我們很榮幸地邀請到主廚楊雅妃。她將為我們示範兩道日式中餐的融合料理:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子。楊主廚是一碗食鋪的老闆,一碗食鋪是位於福爾摩沙南投埔里的小餐館。楊主廚曾多次去日本,她喜歡日本人對待食物的態度與日式料理的風格。她對日本當地餐館的觀察,啟發了她自創兼具日式與中式風格的美妙料理。純素主義:高雅的生活方式2019-10-06 2562 次觀看21396p720p720pHQ2019-10-06純素主義:高雅的生活方式 純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點(二集之一):以鷹嘴豆汁糖霜製作的英式伊頓雜糕18:20純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點(二集之一):以鷹嘴豆汁糖霜製作的英式伊頓雜糕丹妮爾主廚在黎巴嫩擔任行政主廚期間,曾贏得法國國際廚藝大賽盤飾甜點及花色小蛋糕的金牌獎。她有逾17年專業糕點師的經驗。目前,丹妮爾主廚為初學者和業餘愛好者開辦純素糕點培訓課程。丹妮爾主廚總是努力為飯店客戶提供正宗的純素甜點選項。讓我們來觀賞丹妮爾主廚製作在英國深受喜愛且最華麗的甜點之一,純素伊頓雜糕。純素主義:高雅的生活方式2019-09-15 2393 次觀看22396p720p720pHQ2019-09-15純素主義:高雅的生活方式 周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜15:06周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜我現在做一個食生版的沙拉,做成像真的炒過一樣的。首先選擇菜,很多菜都可以做的,通常我們用的是芥蘭、白菜那些。我今天選了菠菜,通常我們就只是取用那些葉子,營養多些,味道會好些。我們想將那些菜做到一個炒過的效果,又不用加火,怎麼可能呢?竅妙就是我們把一些很鹹的東西放進菜葉裡,那些葉就會慢慢軟化,然後再加些油下去,就很像炒過的樣子。純素主義:高雅的生活方式2019-09-01 2151 次觀看10396p720p720pHQ2019-09-01純素主義:高雅的生活方式 純素世界系列—純素日本 :嶄新時代的旭日東升(二集之一)17:24純素世界系列—純素日本 :嶄新時代的旭日東升(二集之一)今天我們來了解,日本最近更加快純素主義的浪潮。確實是如此,在日本各大城市要找到純素料理來滿足您的味蕾,變得越來越容易。您甚至可以在羽田和成田國際機場找到純素咖啡館和純素麵店!當我們深入研究日本的素食或純素歷史,耐人尋味的是這項傳統已流傳1,200多年,日本的農業與飲食方式深深根植於一種精神,與蔬食為主的生活方式。日文的「料理」表示烹飪或菜餚的意思,而「精進」源自梵文的「vyria」,表示去惡向善之純素主義:高雅的生活方式2019-11-26 2143 次觀看25396p720p720pHQ2019-11-26純素主義:高雅的生活方式 純素頻道:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之二)19:53純素頻道:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之二)「純素頻道」為了節目與素食營養科學學會,專訪有小孩的純素家庭。此系列影片說明蔬食飲食非常適合,且裨益孩童從出生到成長的健康與福祉。我們將會晤,動物權倡導人士與記者茱莉亞•茵諾辰。她在2017年義大利公共電視RAI2TV,主持六集系列電視節目《動物喜歡我們》。首次在國家電視台,有數百萬觀眾收看臥底拍攝的真實影片,揭露義大利全國動物繁殖場與屠宰場殘忍的行徑。純素主義:高雅的生活方式2019-08-27 2128 次觀看15396p720p720pHQ2019-08-27純素主義:高雅的生活方式 「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品14:33「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品今天的節目相當有教育性,將帶領大家到福爾摩沙參觀一間食品公司,該公司以創新科技成功地將不起眼的大豆,轉變製作成各式各樣令人愛不釋口的純素食品。華森於2011年成立,位於台灣,台灣又稱福爾摩沙。我們很榮幸來訪問創辦人楊文育先生,請他談談他為何決定投身純素蛋白質製造業。「真正葷食不是好吃,是調味料好吃。你只要找到調味料,調出這味道,這味道味型他能接受,其實他能接受。所以我們要去研究材料科學,來找出它的純素主義:高雅的生活方式2019-10-29 2113 次觀看9396p720p720pHQ2019-10-29純素主義:高雅的生活方式 純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點(二集之二):鳳梨慕斯林奶油純素杯糕20:00純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點(二集之二):鳳梨慕斯林奶油純素杯糕我將為您介紹純素鳳梨杯糕。製作分兩個部分;純素海綿杯糕與純素鳳梨慕斯林奶油。我們從純素杯糕開始。如何確定烤好了呢?把牙籤插進中央,拿出來是乾淨且是乾的,就是烤好了。我改用果汁來替代奶。這裡用的是鳳梨,不過你也可以用草莓、芒果、百香果或其他水果。我想提一下關於純素甜點的其他觀點。我常聽到有人說純素甜點和純素餐點,一般來說都較昂貴。我並不認同,因為我的目標是用材普遍、簡單、便宜。希望我表達得夠清楚。純純素主義:高雅的生活方式2019-09-22 2080 次觀看16396p720p720pHQ2019-09-22純素主義:高雅的生活方式 純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界12:18純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界今天,我們將會晤一些年輕的英雄,他們正採取創新行動,維護動物權益,讓大家意識到氣候變遷對世界的影響,並教育大眾和政府這些議題,同時提倡彼此互助友愛。因為純素的生活方式會帶來很棒的能量──所有肯定、建設性的能量、愛心、福佑、智慧──能融化所有負面能量,在最短時間內徹底消弭生活與環境中毀滅性的力量,然後取而代之的是和平、建設性的振動力。純素主義:高雅的生活方式2019-10-03 2051 次觀看16396p720p720pHQ2019-10-03純素主義:高雅的生活方式 表彰日本素食英雄:日本素食獎13:43表彰日本素食英雄:日本素食獎日本素食獎(JVA)始於2016年,旨在表彰在日本積極推動、發展和創新素食主義的個人、團體和公司。2016年,染野屋豆腐株式會社的執行長小野篤人先生,因為在週一無肉日活動中為日本社會,包括眾多政府機構帶來的貢獻而獲獎。2018年舉行的第三屆JVA中,東京的「日本愛家」獲得咖啡館餐廳類別的獎項之一。榮獲2017年JVA藝術家獎的慶枝城所先生,是世界電鋸木雕的冠軍。素食獎也利用社群媒體的力量,對社會各純素主義:高雅的生活方式2019-12-28 1983 次觀看7396p720p720pHQ2019-12-28純素主義:高雅的生活方式 「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)22:59「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)我們應該幫助困苦的人,但是不該故步自封,只對人類展現慈悲善良,而是應該擴展至所有生命,因為事實顯示萬物相連,我們是同一體的。若我們傷害動物,終究會傷害自己。我們鼓勵您親自探索純素頻道,找出自己的最愛並與家人親友分享。純素頻道絕對是讓義大利在素食版圖亮相的重要推手!如果全人類都採用素食,全球暖化的問題很簡單就可終止。我們必須將此公諸於世。純素主義:高雅的生活方式2019-09-03 1968 次觀看7396p720p720pHQ2019-09-03純素主義:高雅的生活方式 暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯19:01暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯在埔里鎮,楊主廚扮演著當地農民和用餐者之間友好聯繫的角色。她推崇食用充滿活力、有能量的植物,並欽佩每一位辛勞的農民。楊主廚運用當地農民種植的農產品,製作出各種健康美味的佳餚,飽含滿滿的愛心和溫暖。今天,楊主廚要為我們再示範兩道營養又好吃的佳餚:薑味野菜球味噌拉麵,及茭白筍薑黃咖哩蓋飯。純素主義:高雅的生活方式2019-10-13 1862 次觀看10396p720p720pHQ2019-10-13純素主義:高雅的生活方式 慶祝今年聖誕節的生命之禮—持純素20:03慶祝今年聖誕節的生命之禮—持純素今天很高興為您帶來2019年的精彩回顧!2019年是另一個偉大的一年,頭條新聞大力宣傳純素生活方式。我們看到純素食品業的驚人行動,像是超越肉類和未來漢堡兩者,都透過麥當勞和漢堡王等大型快餐連鎖店,實現超出預期的銷售成績。漢堡王在美國7,300家連鎖店都推出了純素漢堡。這是個驚喜的一年,有許多振奮人心的事,正面的事和善良的行為與意識,在世界各地發生!格蕾塔·通貝里是位盡心盡力的年輕環保主義者。透過她純素主義:高雅的生活方式2019-12-24 1835 次觀看21396p720p720pHQ2019-12-24純素主義:高雅的生活方式