Món Nướng Chay Teriyaki      
Vật liệu:
  • Chất đạm chay khô
  • Gà thuần chay
  • Gà thuần chay viên tròn
  • Khóm
  • Ớt chuông
  • Nấm khuy trắng
  • Cà chua anh đào
  • Củ hành trắng loại nhỏ
  • Mướp tây


Xốt Chay Teriyaki
(cho 1 cân Anh chất đạm chay)
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 4 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh bột nêm chay
  • 4 muỗng canh dầu ăn
  • 4 muỗng canh xốt cà chua
  • 2 muỗng canh xi-rô cây thích
  • 1 muỗng canh tiêu bột
  • 2-3 muỗng canh hạt mè


Thực hiện:

  1. Ngâm chất đạm chay khô trong nước khoảng ½ giờ cho mềm. Sau đó cho vào rổ để ráo nước. Khi mềm thì vắt nước ra.
  2. Thái gà thuần chay thành 3 miếng nhỏ.
  3. Gà thuần chay viên tròn để nguyên.
  4. Thái khóm, ớt chuông, nấm khuy trắng, cà chua anh đào, củ hành trắng loại nhỏ, và mướp tây thành những miếng nhỏ khoảng ½ phân Anh. Để sang một bên. Không cần ướp để giữ nguyên chất tươi mát của rau quả.
  5. Ngâm que tre trong nước khoảng ½ giờ đến 1 giờ để khi nướng, que tre không bị cháy.
  6. Nước xốt teriyaki: Trộn đều tất cả gia vị vào một tô lớn.
  7. Cho chất đạm chay, gà thuần chay và gà thuần chay viên tròn vào tô nước xốt. Trộn đều và ướp khoảng 1 giờ.
  8. Sau đó ghim xen kẽ các vật liệu vào que tre. Dùng một cây cọ nhỏ phết thêm một lớp nước xốt lên trên để khi nướng thức ăn không bị khô.
  9. Nướng trên lửa than đến khi hơi vàng và có hương thơm là có thể dùng.

* Chúng ta có thể nướng bắp và khoai tây với lửa than sẵn có để dùng chung với món nướng chay teriyaki.


ĂN CHAY: LỐI SỐNG “XANH” NHẤT
trackback : http://suprememastertv.com/bbs/tb.php/vege_au/455 Bookmark and Share

  Gỏi Hương Liệu Garbanzo 
 Sinh Động Trong Vòng 5 Phút: Angela Elliot, Chuyên Gia Ẩm Thực & Tác Giả Về Thực Phẩm Sống 

File NO: 669
 
 
 
Most popular
 Vegetarians in Paradise Celebrate Hanukkah -Cabbage Rolls
 Vegan Thanksgiving with Chef Miyoko Schinner: Golden Phyllo Pouches, Pumpkin Soup & Bread Pudding
 A Rawsome Vegan Christmas: Stuffing & Apple Pie
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Slovenian Barley and Bean Stew with Smoked Tofu - (In Slovenian)
 On the Wild Side: Meet the Animals of the Uganda Wildlife Education Center
 Raw Food Educator Ellen Livingston, P1/2: Green Smoothie and Cool Papaya-Lime Soup
 Dinner Party with Chef Chloe: Pan-seared Tempeh in Lemon Caper Sauce, Garlic Mashed Potatoes & Roasted Vegetables
 Danish Vegan Kransekage (Ring Cake) - Traditional Celebratory Confection
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown