TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Slovenian Barley and Bean Stew with Smoked Tofu - (In Slovenian)      
Phần 1
Phần 2
(For all ingredients, please use organic versions if available)
200 grams pot barley
100 grams potato
100 grams beans
250–300 grams smoked tofu
40 grams onion
2 cloves of garlic
150 grams vegetables for soup (carrots, celery, etc.)
½ large or 1 small (50 grams) fresh red pepper
1 teaspoon (5 grams) paprika powder
20 grams tomato paste
Fresh green parsley
Laurel leaf
Salt
40 grams oil
Water



  1. Soak the barley and beans overnight.
  2. Chop the onions into really fine pieces so it will cook faster.
  3. Chop the peppers finely.
  4. Chop the potatoes into small cubes.
  5. Chop the carrots into little cubes.
  6. Chop the parsley root and the celery finely.
  7. Cut the tofu into small cubes and spread it all over nicely.
  8. Mince the garlic extra fine.
  9. Heat the oven to the highest temperature.
  10. Add some oil to the cold pot. Not too little oil otherwise the onion will burn.
  11. When the oil hot, add in the onions and quickly fry it until it becomes slightly translucent.
  12. Add in the garlic.Cook it slightly.
  13. Add in the peppers. Mix slightly.
  14. Add in some water.
  15. Slowly add in the soup vegetables: the sweet peppers, the carrots, the parsley root, and the celery.
  16. Add in the potatoes. Let it simmer a little bit for about minutes
  17. Finally add in the barley and the beans.
  18. Add in the tofu at the end.
  19. Add some more water if the stew is too thick and increase the temperature slightly.
  20. Add in the salt. Cover the pot and let it simmer
  21. Lower the temperature and let it simmer.
  22. Add in the tomato sauce. Stir and let it cook for about 10 minutes.
  23. Finally add in a little more parsley for decoration.
  24. Ready to be served.

trackback : http://suprememastertv.com/bbs/tb.php/vege_au/1149

File NO: 1915,1917,
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Tiệc chiều với Bếp trưởng Chloe: Tempeh áp chảo xốt caper chanh, khoai tây nghiền tỏi & rau cải nướng (1/2)
 Bánh Kransekage Đan Mạch thuần chay - Bánh ngọt mừng lễ truyền thống (1/2)